Acetato di isoamile

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Acetato di isoamile
formula di struttura
Nome IUPAC
etanoato di 3-metil-1-butile
Caratteristiche generali
Massa molecolare (u) 130,19 g/mol
Aspetto liquido incolore
Numero CAS [123-92-2]
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.) 0,87 (20 °C)
Solubilità in acqua 2,12 g/l (19.4 °C)
Temperatura di fusione −100 °C (173 K)
Temperatura di ebollizione 141 °C (414 K)
Indicazioni di sicurezza
Flash point 36 °C (309 K) (vaso chiuso)
Limiti di esplosione 1,3 - 8,2 Vol%
Temperatura di autoignizione 355 °C (628 K)
Simboli di rischio chimico
infiammabile

attenzione

Frasi H 226 - EUH066
Consigli P 210 [1]

L'acetato di isoamile è un composto organico estere dell'acido acetico e del 3-metil-1-butanolo. È un liquido incolore, poco solubile in acqua, molto solubile nella maggior parte dei solventi organici.

L’acetato di isoamile ha un forte odore di banana e viene utilizzato per aromatizzare gli alimenti. È prodotto sinteticamente o naturalmente dalla pianta di banane. Viene inoltre rilasciato dai pungiglioni delle api come feromone per attirare altre api.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ scheda dell'acetato di isoamile su IFA-GESTIS
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