Nachos

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I Nachos sono un piatto presente nel Tex-Mex . Il piatto è composto da tortilla chips ( totopos ) ricoperte di formaggio o salsa a base di formaggio , ed è spesso servita come spuntino . Nelle versioni più elaborate vengono aggiunte più ingredienti e può essere servito come un piatto principale . Venne creato intorno al 1943 da Ignacio " Nacho " Anaya. I nachos originali consistevano in tortilla di mais fritte ricoperte di formaggio cheddar e fette di jalapeno .

Ricetta[modifica | modifica wikitesto]

Si stende una certa quantità di piccole tortilla di mais sul fondo di una teglia, e vi si pone sopra un condimento che ha come base formaggio, peperone e peperoncino piccante. Il tutto viene cotto in forno fino a quando il condimento non si amalgama con le tortilla[1].


Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Ricetta dei Nachos sul sito giallozafferano.it

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