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Khachapuri

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Khachapuri
Georgian adjaruli khachapuri.jpeg
Origini
Altri nomi Imeruli Khachapuri (იმერული ხაჭაპური), Acharuli (აჭარული), Megruli(მეგრული), Achma khachapuri (აჩმა ხაჭაპური)
Luogo d'origine Georgia Georgia
Dettagli
Categoria piatto unico
Ingredienti principali formaggio fresco o stagionato, uova
 

Lo khachapuri (georgiano: ხაჭაპური, xač'ap'uri "pane di formaggio") è un piatto tipico della Georgia.

Questa sorta di pane-pizza viene cucinato in tanti modi differenti secondo le cucine tipiche georgiane delle varie regioni. Esso contiene vari tipi di formaggio fresco o stagionato, uova, erbe e altri ingredienti. Il più famoso khachapuri è chiamato Imeruli Khachapuri (იმერული ხაჭაპური), proveniente dalla provincia di Imereti, dal quale prende nome. Altre famose varietà sono l'Acharuli, il Megruli, e nella regione dell'Abkhazia, l’Achma khachapuri (აჩმა ხაჭაპური).

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