Grilled cheese
| Grilled cheese | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | toasted sandwich, cheese toastie |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
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| Diffusione | Stati Uniti d'America |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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Il grilled cheese è un panino caldo statunitense a base di formaggio.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
L'alimento ha origini incerte,[1] ma si presume che getti le sue radici negli anni venti con la massificazione del pane in cassetta affettato e il formaggio fuso a fette. Durante la Grande depressione guadagnò in notorietà il cheese dream, una tartina con formaggio fuso che può contenere ingredienti a piacere. Nel corso della seconda guerra mondiale, i panini cotti al formaggio divennero un pasto comune tra i militari della marina americana. I primi testi stampati in cui i sandwich grigliati con formaggio prendono il nome di grilled cheese apparvero soltanto durante gli anni sessanta (prima di allora, l'alimento era conosciuto come toasted cheese e melted cheese).[2] L'alimento è oggi preparato in molti punti di ristoro di tutto il Paese.[3][4][5]
Descrizione[modifica | modifica wikitesto]
Il grilled cheese è un sandwich il cui ingrediente principale è il formaggio (spesso viene usato il cheddar per prepararlo).[6][7] Può essere cotto in padella, alla griglia, in forno o servendosi di un tostapane.[8][9][10] Esistono delle varianti del panino con burro o maionese, che conferiscono maggiore sapore all'alimento. Può anche contenere carne o verdure a piacere.[11] Il grilled cheese viene spesso consumato a pranzo con un contorno (insalata, zuppa, patatine o altro) o come spuntino.
Alimenti simili[modifica | modifica wikitesto]
- Un alimento molto simile al grilled cheese è il cheese dream, una tartina guarnita con formaggio fuso e altri ingredienti a piacere (carne, ortaggi e uova).
- Il croque-monsieur è una variante francese del toast che presenta del formaggio su una delle due fette di pane. Esiste una variante del croque monsieur con le uova: il croque-madame.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Great Grilled Cheese - 50 Innovative Recipes for Stovetop, Grill, and Sandwich Maker, su google.it. URL consultato il 14 febbraio 2023.
- ^ (EN) Alison Deering, Sandwiches! - More Than You've Ever Wanted to Know about Making and Eating America's Favorite Food, Capstone Young Readers, 2017, pp. 81.
- ^ (EN) J.T. Edge, The Truck Food Cookbook: 150 Recipes and Ramblings from America's Best Restaurants on Wheels, Workman, 2012, pp. 198.
- ^ (EN) F. Elliott, Los Angeles Street Food: A History from Tamaleros to Taco Trucks, Arcadia, 2015, pp. 102.
- ^ (EN) SF's Grilled Cheese King On The Perfect Sandwich, su huffingtonpost.com. URL consultato il 14 febbraio 2023.
- ^ Where Was Grilled Cheese Invented?, su www.driverdrivers.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
- ^ Grilled Cheese, su www.tasteatlas.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
- ^ Grilled Cheese Greatness: Let’s Jazz Up an All-Time Favorite Kids Meal, su bestkidsmeals.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
- ^ Toaster Oven Grilled Cheese Recipes, su cookingfood.org. URL consultato il 3 novembre 2023.
- ^ Can a Toaster Oven Make Grilled Cheese? Discover the Perfect Solution for Quick and Delicious Sandwiches, su cookindocs.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
- ^ 17 New Takes on Grilled Cheese, su www.foodnetwork.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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