Cucina bengalese

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Pasto Bengali

La cucina bengalese (বাঙালি রন্ধনশৈলী) è la cucina della regione asiatica del Bengala, la parte più ad est del subcontinente indiano, che è ora suddivisa tra il Bangladesh ed il Bengala Occidentale indiano. Altre regioni come Tripura, e la valle di Barak nella regione dell'Assam in India hanno un'ampia popolazione bengalese e cucinano quindi bengalese. La cucina pone enfasi sul pesce, le verdure e le lenticchie servite con riso che è l'alimento base.

La cucina bengalese è conosciuta per i suoi sapori tenui e per la vasta diffusione di alimenti di pasticceria e dessert.

Influenze storiche[modifica | modifica wikitesto]

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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