Henrik Carl Peter Dam

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Carl Peter Henrik Dam (Copenhagen, 21 febbraio 1895 – Copenhagen, 18 aprile 1976) è stato un biochimico e fisiologo danese scopritore, nel 1953, della vitamina K.

Sintetizzata dai batteri intestinali e molto presente nelle verdure crude, questa vitamina viene utilizzata dal fegato per la sintesi della protrombina, una sostanza indispensabile per la coagulazione del sangue.

Dam studiò le conseguenze della carenza di vitamina K sull'organismo umano, la sua azione preventiva in talune malattie emorragiche e ne stabilì il dosaggio la cui unità di misura è stata perciò chiamatà unità Dam. Per la sua scoperta, Dam ebbe il premio Nobel per la Medicina e la Fisiologia nel 1943, insieme all'americano Edward Adelbert Doisy che della vitamina K aveva realizzato la sintesi.

Dal 1928 Dam fu professore di chimica biologica al Politecnico di Copenaghen, dal 1940 al 1945 lavorò negli Stati Uniti e nel dopoguerra tornò in patria dove riprese lo stesso incarico.