La prova del cuoco

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La prova del cuoco
Pdc2018.png
Titolo originaleLa prova del cuoco
PaeseItalia
Anno2000 - in corso
Generecucina, talent show
Durata120 min (dal 2018)
Lingua originaleitaliano
Crediti
Conduttore
Regia
Casa di produzioneAda Carpentieri insieme a RAI ed Endemol/EndemolShine Italy Fabrizio Augusto Del Sole
Rete televisivaRai 1

La prova del cuoco è un programma televisivo basato sul format della BBC Ready Steady Cook[1], trasmesso su Rai 1 dal 2 ottobre 2000 e prodotto da RAI con Endemol Italia condotto per 18 edizioni da Antonella Clerici e dal 2018 da Elisa Isoardi.

Il programma[modifica | modifica wikitesto]

Le prime due edizioni venivano trasmesse dal teatro 9 di Cinecittà per la regia di Sergio Colabona. Dal 16 settembre 2002 al 30 maggio 2015, il programma è trasmesso in diretta dagli studi della Dear (con l'arrivo dell'insegnante di cucina Anna Moroni e della regista Simonetta Tavanti). Dal 2015 al 2017, il programma è tornato ad essere trasmesso a Cinecittà, al teatro 2, per poi ritornare agli studi Dear dall'autunno del 2017 (Studio 3 nella stagione 2017-2018 e Studio 2 nella stagione 2018-2019).

Fino al 31 dicembre 2001 andava in onda dalle 11:35 alle 12:30, prima di Check up o di un telefilm, dal 2 gennaio 2002 al 1º giugno 2018 si è spostato dalle 12:00 circa alle 13:25, mentre dal 10 settembre 2018 è tornato in onda alle 11:30 (chiudendo comunque alle 13:25).

Con il taglio dato dalla conduttrice dal 20 settembre 2004 il programma si rivolge anche ai bambini, grazie anche all'utilizzo di canzoni di successo dello Zecchino d'Oro come Il cuoco pasticcione o Le tagliatelle di nonna Pina.

Lo studio realizzato dalla scenografa Stefania Conti è stato curato per molti anni in stile cartoon. I grembiuli di Antonella sono stati realizzati dal suo costumista Giovanni Ciacci. Il programma va in onda dal lunedì al sabato (dal 2002) da metà settembre fino alla fine di maggio; il gioco è composto da due squadre: "il pomodoro rosso" ed il "peperone verde", e da una gara tra cuochi e concorrenti che si sfidano tra loro. Oltre a questo, viene proposto anche uno spazio di curiosità sulla cucina con Beppe Bigazzi, uno in cui cucina la gente comune (che diventa poi giudice di gara), e una lezione di cucina con Anna Moroni.

Il programma è stato presentato in una versione in prima serata dal 2004 (tre speciali) al 2005 (un solo "speciale" pasquale).

A settembre 2003 viene realizzata per alcune settimane, in prima serata, la versione ridotta del programma, intitolata "La prova del cuoco - cotta e mangiata".

A dicembre dello stesso anno la striscia serale "Per Natale cucino io" sostituisce temporaneamente il gioco Affari tuoi, allora condotto da Paolo Bonolis con 30 puntate speciali dedicate alle ricette di Natale.

Autori della trasmissione sono Giuseppe Bosin, Danila Lostumbo, Massimo Cinque, Fabrizio Zaccaretti, Eddy Martens e la stessa Antonella Clerici. La regia è di Flavia Unfer. Tra gli autori storici: Carlo Raspollini, Gustavo Verde, Claudio Maddalena, Giampaolo Trombetti, Betty Simeoni.

Nella puntata di martedì grasso andata in onda il 20 febbraio 2007, la Clerici avverte un piccolo malore in diretta, che costringe la regia a mandare uno stacco pubblicitario improvviso. Al rientro in studio la conduzione è affidata ad Anna Moroni, ma subito dopo la Clerici riprende in mano le redini del programma.

Dal 3 all'8 dicembre 2008, Antonella Clerici ha dovuto condurre la trasmissione via web cam o telefono a causa di un infortunio alla gamba che l'ha fatta riposare per cinque giorni.

Dal 15 dicembre 2008 al 30 maggio 2009, per congedo maternità, la conduttrice è sostituita da Elisa Isoardi, che condurrà anche la successiva edizione 2009-2010, andata in onda dal 14 settembre al 29 maggio.

Il 15 febbraio 2010 la Rai ha deciso di sospendere a tempo indeterminato Beppe Bigazzi perché nella puntata del 10 febbraio, raccontando delle condizioni di vita durante il periodo della Seconda guerra mondiale, aveva descritto dell'uso di cucinare gatti, cosa che lui in passato aveva fatto, scatenando le polemiche degli animalisti.

Il 1º marzo 2010 la Rai ha rescisso il contratto a Beppe Bigazzi.[2]

Dal 13 settembre 2010 il programma è di nuovo condotto da Antonella Clerici con la partecipazione di Anna Moroni. Inoltre, viene trasmesso in 16:9. Il nuovo cast di autori conserva sempre Giuseppe Bosin, Fabrizio Zaccaretti e Gustavo Verde e in aggiunta Carlo Aluffi, Sabrina Quaranta ed Emanuele del Greco.

Nella stagione 2011-2012, andata in onda dal 12 settembre al 2 giugno, il programma, sempre alle ore 12,00, è stato abbinato alla Lotteria Italia con delle rubriche al suo interno che sono: Anna contro tutti, Il Campanile e Chi batterà lo chef?.

Dal 2 al 7 gennaio 2012 Claudio Lippi (già ospite fisso nella puntata del lunedì) ha temporaneamente condotto la trasmissione.

L'edizione 2012-2013 è andata in onda dal 10 settembre 2012 al 1º giugno 2013. Da quest'anno Claudio Lippi è promosso co-conduttore della puntata del sabato, occupandosi della prima parte del programma mentre la sfida vip dei cuochi resta nelle mani di Antonella Clerici.

La stagione 2013-2014 (quattordicesima edizione) è andata in onda dal 9 settembre al 31 maggio, sempre condotta da Antonella Clerici, e vede il ritorno di Beppe Bigazzi[3] che partecipa alla puntata del giovedì commentando la sfida del Campanile Italiano. La puntata del sabato vede inoltre il ritorno alla conduzione della Antonella Clerici senza partecipazione alcuna di Claudio Lippi. In questa edizione ogni spazio ha una particolare denominazione. Per il terzo anno consecutivo è abbinato alla Lotteria Italia, con uno speciale in prima serata a gennaio. A maggio 2014 la trasmissione raggiungerà la puntata numero 3000.

La stagione 2014-2015 (quindicesima edizione) è iniziata l'8 settembre ed è terminata il 30 maggio; lo studio e la scaletta del programma rimangono invariati. Lo stesso giorno, nel pomeriggio è iniziato Dolci dopo il tiggì. In questa edizione, la puntata del sabato inizialmente trasmette il meglio della settimana, con ricette inedite; dopo qualche puntata tuttavia si decide di riprendere la formula dell'anno precedente: Antonella presenta solo l'inizio del programma e poi la sfida vip finale mentre il resto del programma è presentato da Lorenzo Branchetti e Marco Di Buono che si alternano nelle rubriche.

La stagione 2015-2016 (sedicesima edizione), è iniziata il 7 settembre, è terminata il 28 maggio ed è andata in onda dallo studio 2 di Cinecittà, con una scenografia tutta nuova. Questo cambio di studio, permetterà la bonifica da amianto dei vecchi studi Dear. Altra novità è l'iniziale perdita della diretta, quindi il programma tornava a essere registrato. Verso metà novembre il programma torna ad avvalersi dell'uso della diretta.

Per il quinto anno consecutivo è abbinato alla Lotteria Italia. Il 28 maggio 2016, durante l'ultima puntata della trasmissione, la conduttrice ha salutato la regista Simonetta Tavanti, che lascia la trasmissione per la pensione. A settembre 2016 alla regia arriva Flavia Unfer[4].

La stagione 2016-2017 (diciassettesima edizione) è iniziata il 5 settembre 2016 e terminata il 2 giugno 2017, in questa nuova edizione ci sarà una nuova rubrica intitolata “Il cuoco ci prova” dedicata alle ricette per conquistare il proprio partner. La rubrica sarà curata dal cuoco rubacuori Cesare Marretti che partecipa al programma fin dalla terza edizione. Da questa stagione il programma non va in onda il sabato.[5]

Dalla stagione 2017-2018 (diciottesima edizione) iniziata l'11 settembre 2017 il programma torna in onda dagli studi Dear completamente rinnovato con una nuova grafica, una nuova scenografia, un nuovo logo e con l'aggiunta dei servizi in esterna. Il 18 settembre e il 4 ottobre la trasmissione è andata in onda in versione ridotta "La prova del cuoco - Mini" a causa rispettivamente della cerimonia di apertura delle scuole Tutti a scuola e di una puntata speciale di A sua immagine in occasione della festività del patrono d'Italia San Francesco d'Assisi. Anche la puntata della Prova del Cuoco di giovedì 8 Marzo[6] è andata in onda in versione ridotta per l'appuntamento dal Palazzo del Quirinale con la celebrazione della Giornata internazionale della donna.

Il 1º giugno 2018 Antonella Clerici e Anna Moroni lasciano il programma dopo 18 anni. A prendere il posto della Clerici è Elisa Isoardi e da tale stagione 2018-2019 oltre alle ricette e alla classica gara dei cuochi, attraverso degli appositi spazi viene dato anche ampio spazio ai vari prodotti e alimenti e alle loro qualità benefiche sia in rubriche in studio che attraverso dei piccoli filmati girati in esterna. Da questa stagione l'intero cast del programma viene rinnovato con l'aggiunta di nuovi cuochi e maestri di cucina, mentre i vecchi cuochi faranno da giudici nella gara finale del programma.

Versioni in prima serata[modifica | modifica wikitesto]

  • La prova del cuoco - Speciale 500ª puntata (2003)
  • La prova del cuoco - Speciale Pasqua (2005)
  • La prova del cuoco - Speciale Lotteria Italia (2012-2015)

Versioni in access prime time[modifica | modifica wikitesto]

  • La prova del cuoco - Cotta e mangiata
  • La prova del cuoco - Per Natale cucino io

Sigle e musiche utilizzate[modifica | modifica wikitesto]

La sigla del programma, fino al 2018, era un riarrangiamento del brano Margherita cantato da Guido Pistocchi con testo di Gustavo Verde jr e musica di Giuseppe Vessicchio. Nella diciottesima edizione la sigla fu remixata. Dalla diciannovesima edizione la nuova sigla s'intitola E vai, torna l'allegria, introdotta da due pupazzi.

Altre sigle del programma sono:

  • La pastasciutta per la stagione 2011-2012
  • È mezzogiorno (testo: Fabrizio Ronco, Gianpiero Perone, Ernesto Migliacci - musica: Fabrizio Ronco, Andrea Casamento) per le stagioni 2012-2013, 2013-2014, 2014-2015 e 2015-2016.
  • L'Italia in tavola per la stagione 2015-2016
  • Se tu ci metti amore (Ernesto Migliacci, Andrea Casamento) per la stagione 2016-2017.
  • Tutti a tavola (testo: Felice Di Salvo - musica: Roberto Pacco) titoli di coda per la stagione 2015-2016 e 2016-2017.

Cast attuale[modifica | modifica wikitesto]

I cuochi[modifica | modifica wikitesto]

  • Riccardo Carnevali
  • Dino De Bellis
  • Elis Marchetti
  • Stefano Marinucci
  • Gregori Nalon
  • Andrea Nari
  • Micol Pisa
  • Romana Spagnoli
  • Antonio Totaro
  • Emanuele Vallini
  • Ginevra Antonini
  • Paolo Cacciani
  • Marco Claroni
  • Bonetta Dell'Oglio
  • Gianna Greco

I sommelier[modifica | modifica wikitesto]

  • Sara Tosti

Le maestre/i di cucina[modifica | modifica wikitesto]

  • Shady Hasbun
  • Viviana Lapertosa
  • Massimo Martina
  • Andrea Ugo
  • Umberto Vezzoli
  • Beppe Sardi
  • Luca Pappagallo

I maestri pasticcieri[modifica | modifica wikitesto]

  • Mirco Della Vecchia

I Nutrizionisti[modifica | modifica wikitesto]

  • Valentina Galiazzo

I Flower Designer[modifica | modifica wikitesto]

  • Flavia Bruni

Giuria pomodoro rosso e peperone verde[modifica | modifica wikitesto]

Dalla stagione 2018-2019 ci saranno due giudici più un volto noto dello spettacolo giurato per un giorno.

  • Gabriele Bonci
  • Luigi Cremona

Servizi in esterna[modifica | modifica wikitesto]

Dalla stagione 2017-2018 (diciottesima edizione) durante tutta la settimana vengono realizzati due servizi in esterna uno in anteprima e l'altro a metà programma ad eccezione del 18 settembre e del 4 ottobre in cui ci viene mostrato solo a metà programma e del venerdì che ci vengono presentati in anteprima e nella rubrica "Il campanile." Dalla stagione 2018-2019 ci saranno due servizi in esterna uno con Claudio Guerrini "Mr.Prezzo" che si collegherà con i mercati d'Italia per i prezzi del prodotto del giorno, l'altro con Ivan Bacchi "Indiana Jones" che si recherà in missione per cercare le ricette perdute della tradizione d'Italia.

  • GazeTinto: Tutta la settimana l'inviato Nicola Prudente sta in un luogo specifico dell'Italia e racconta cibi e usanze del luogo.
  • Lunedì: Street Food con l'inviato Giuseppe Calabrese in arte Peppone che ci parlerà del cibo da strada.
  • Martedì: Comunità straniere in Italia con l'inviata Anna Moroni, tramite un invito a pranzo da parte di una comunità straniera vedremo la preparazione di una ricetta straniera.
  • Mercoledì: Con lo chef Fabrizio Nonis parliamo dei cibi dei poveri, cioè i cibi che si facevano un tempo con pochi ingredienti e cotture particolari.
  • Giovedì: Il campione bartender Bruno Lazarin ci insegna la preparazione di un cocktail.
  • Venerdì: Per quanto riguarda il campanile l'inviato Lorenzo Branchetti ci porta alla scoperta delle tradizioni e delle usanze dei luoghi dei paesi sfidanti raccontandoci usi, cibi e costumi presentandoci la regione e gli sfidanti.

Conduttori[modifica | modifica wikitesto]

Il programma è stato condotto da Antonella Clerici per nove edizioni consecutive, dal 2 ottobre 2000 al 13 dicembre 2008. Dal 15 dicembre 2008, a causa della maternità della conduttrice, la trasmissione viene affidata ad Elisa Isoardi, che viene riconfermata alla guida de La Prova del Cuoco anche nella stagione successiva 2009-2010, andata in onda dal 14 settembre al 29 maggio. Dopo numerose proteste dei fans del programma e della storica conduttrice, particolarmente legata alla trasmissione, dal 13 settembre 2010 la conduzione torna ad Antonella Clerici. All'inizio del 2012, a causa di alcuni problemi di salute di Antonella Clerici, la conduzione della trasmissione viene affidata per alcune puntate a Claudio Lippi, già ospite fisso nella stessa stagione de La Prova del Cuoco nella puntata del lunedì. Nella stagione successiva (2012/2013) Lippi conduce ogni settimana la puntata del sabato, lasciando alla Clerici la sola conduzione della sfida tra i cuochi. Lo stesso Lippi conduce eccezionalmente il programma anche il 7 e 10 marzo 2012, ed il 6 novembre 2012. In alcune occasioni la Clerici è stata costretta a lasciare la trasmissione in diretta, affidandone temporaneamente la conduzione ad altri membri del cast come Anna Moroni, Federico Quaranta, e Lorenzo Branchetti. Dal 10 settembre 2018 i nuovi conduttori sono Elisa Isoardi e Andrea Lo Cicero.

Dolci dopo il tiggì[modifica | modifica wikitesto]

Dall'8 settembre 2014 al 20 marzo 2015, dalle 14.05 alle 14.40, andò in onda Dolci dopo il tiggì, una gara di pasticceria, in onda dal lunedì al venerdì, dallo studio Nomentano 1 della DEAR. La conduzione è di Antonella Clerici, accompagnata ogni giorno da un giudice, personaggio già legato alla Prova del Cuoco.

Ascolti dal 2010[modifica | modifica wikitesto]

Anno Telspettatori Share
2010-2011 2.663.000 20,38%
2011-2012 2.497.000 18,88%
2012-2013 2.345.000 17,60%
2013-2014 2.257.000 17,82%
2014-2015 2.152.000 17,05%
2015-2016 1.970.000 16,46%
2016-2017 1.694.000 14,93%
2017-2018 1.891.000 15,89%
2018-2019

Note[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]