Macchina da caffè

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Macchina del caffè

Con il termine macchina da caffè è indicato un elettrodomestico per la preparazione semi-automatica del caffè.

Storia[modifica | modifica sorgente]

I primi dispositivi per la preparazione meccanica del caffè funzionanti con la corrente elettrica furono costruiti verso gli inizi del Novecento. Tali dispositivi non ebbero una diffusione immediata nella popolazione a causa del loro prezzo elevato.

La diffusione di massa si ebbe a partire dal dopoguerra, sebbene la macchina da caffè come la conosciamo oggi fosse già stata inventata e messa all'uso nel 1902 dal milanese Giuseppe Bezzera. Nel 1954 appare la Wigomat, considerata la prima macchina da caffè automatica[1].

Inizialmente diffusa soltanto in bar ed altri esercizi pubblici, iniziò ad imporsi come apparecchio anche domestico a partire dagli anni settanta.

Caratteristiche[modifica | modifica sorgente]

Una macchina da caffè è costituita da: una caldaia, un gruppo di erogazione, una resistenza elettrica, un'elettro-pompa, una lancia per il vapore, un manometro, un sistema di controllo della temperatura ed al suo interno delle componenti elettroniche ed elettriche.

Quelle domestiche sono per la maggior parte costituite da 1 o 2 gruppi erogatori, nei quali vengono poste le tazze, mentre quelle professionali possono arrivare anche a 4 gruppi.

A seconda del modello, ogni macchina da caffè può avere rivestimento esterno in plastica o alluminio.

La preparazione del caffè è relativamente semplice: si riempie il contenitore del gruppo erogatore con la carica (cialda, capsula o caffè macinato), si posiziona la tazza e si aziona il comando di erogazione fino a quando non si è raggiunta la quantità di caffè voluta.

Principali aziende produttrici (in ordine alfabetico)[modifica | modifica sorgente]

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ dal sito Goethe.de

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

  • (IT) (EN) Enrico Maltoni, Mauro Carli, Coffee makers / Macchina da caffè, Editore Collezione Enrico Maltoni – 2013, ISBN 978-88-90065-26-2
  • A. Fumagalli - Macchine da caffè - Milano, BE-MA editrice, 1990.
  • V. Gregotti, M. De Giorgi, G. Bosoni, A. Nulli - Il disegno del prodotto industriale: Italia 1860-1980 - Milano, Electa, 1986.

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