Cialda di caffè
Una cialda di caffè è un filtro di carta preconfezionato contenente caffè che viene preparato nelle macchine tradizionali o in macchine dedicate attraverso il passaggio di acqua bollente a pressione. Si differenzia dalla capsula che è un contenitore rigido di plastica o materiale simile.
Tipi di cialda [modifica]
Alcuni tipi di cialda sono intercambiabili: di queste la più nota è la cialda ESE del consorzio Easy Serving Espresso. Nei bar le cialde vengono utilizzate soprattutto per la produzione di caffè decaffeinati, aromatizzati o speciali nonché di caffè d'orzo e altre bevande. Ci sono comunque anche alcune macchine che funzionano a cialde speciali, non intercambiabili tra loro e che non possono essere messe nel braccetto della macchina tradizionale.
| Sistema | Proprietario | Data d'introduzione | Produzione macchina | Produzione cialde | Disponibilità in Italia | Sito | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cialda tonda | Vari | ? | Vari | Vari | Sì | 55 mm di diametro, con o senza lembo | |
| Cialda quadrata | Vari | ? | Vari | Vari | Sì | 55 × 70 mm di diametro | |
| Cialda doppia tonda | Vari | ? | Vari | Vari | Sì | 70 mm di diametro | |
| Cialda ESE | Consorzio Easy Serving Espresso | 1998 | Vari | Vari | Sì | Consorzio ESE | 44 mm di diametro |
| 1-2-3 Spresso | Malongo | 1995 | ? | Malongo, Spressino, altri | No | [1] | Cialde tonde |
| MyCup | Melitta | ? | ? | Melitta | No | [2] | Cialde trapezoidali |
| Orientalcaffè | Orientalcaffè | ? | Gimas | Orientalcaffè | Sì | Orientalcaffè | |
| Senseo | Philips | 2001 | Philips | Douwe Egberts | No | [3] | Cialde tonde |
| Stefano il caffè | Stefano il caffè | ? | ? | Stefano il caffè | No | [4] | Cialde quadrate |
Caffè in bustina [modifica]
In commercio esistono anche filtri a bustina contenenti caffè solubile; in questo caso la bevanda si prepara per infusione come il tè.
