Altrosio

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Altrosio
Struttura dell'altrosio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C6H12O6
Massa molecolare (u) 180,16
Aspetto solido bianco
Numero CAS [1990-29-0]
PubChem 94780
Proprietà chimico-fisiche
Solubilità in acqua solubile
Temperatura di fusione 106-108 °C (379,15-381,15 K)
Indicazioni di sicurezza
Frasi S 24/25

L'altrosio è un esoso, epimero sul C3 del mannosio. È un raro monosaccaride che è stato isolato in ceppi batterici del Butyrivibrio fibrisolvens.

Solubile in acqua, è invece insolubile in metanolo. Chimicamente esiste sia nella conformazione destrogira che levogira, sebbene la prima non sia rinvenibile in natura.

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