Long Island Iced Tea

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Long Island Iced Tea
Long Island Iced Teas.jpg
NazioneStati Uniti Stati Uniti
Anno1972
IdeatoreRobert "Rosebud" Butt
LocaleOak Beach Inn
BicchiereHighball
Base primaria
DecorazioneFetta di limone
Tecnica di miscelazioneShake and strain
CapacitàLong drink
Momento del consumoAfter Dinner
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione2004

Il Long Island Iced Tea è un cocktail a base di vodka, gin, rum bianco, tequila e triple sec presente nella lista IBA.

Origine[modifica | modifica wikitesto]

Una leggenda abbastanza diffusa, simpatica quanto inverosimile, lo vorrebbe inventato negli anni '30, durante il periodo del proibizionismo, e realizzato con più basi alcoliche possibili con l'aggiunta di coca-cola per farlo sembrare un innocentissimo tè freddo. In realtà è facile immaginare come ai tempi del proibizionismo fosse difficile procurarsi anche un solo liquore alcolico.

La bevanda deve il suo nome non alla presenza effettiva di tè freddo ma all'aspetto finale della preparazione e all'odore, che assomigliano a quelli del tè al limone.

Preparazione IBA[1][modifica | modifica wikitesto]

Ingredienti[modifica | modifica wikitesto]

La ricetta del cocktail ufficiale IBA prevede:

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

Versare tutti gli ingredienti tranne la cola in un bicchiere highball riempito di ghiaccio.

Mescolare delicatamente.

Aggiungere la cola.

Opzionalmente decorare con fetta di limone.

Preparazione secondo ricetta comune[modifica | modifica wikitesto]

Ingredienti[modifica | modifica wikitesto]

  • 0,50 fl.oz. di vodka (1,5 cl)
  • 0,50 fl.oz. di rum bianco (1,5 cl)
  • 0,50 fl.oz. di triple sec (Cointreau)(1,5 cl)
  • 0,50 fl.oz. di gin (1.5 cl)
  • 2,00 fl.oz. di sour mix (6 cl) (il sour mix ha composizione variabile in base all’acidità del limone)
  • Spruzzo di cola

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

La preparazione avviene in un bicchiere a collo medio-alto o in un highball : si versano tutti gli ingredienti, tranne la cola, nel boston shaker senza ghiaccio, si shakera, si versa nel bicchiere pieno di ghiaccio, ed infine si aggiunge la cola a top (per dare colore e il sapore tipico al cocktail). Si può guarnire il bicchiere con uno spicchio di limone. Servire con una cannuccia.

Il colore ambrato, e in parte anche il sapore (se preparato correttamente, evitando la tequila con la quale si prepara il Texas ice tea, con sapore più sapido), ricordano appunto quelli dell'Ice Tea, il tè freddo estivo.

Varianti[modifica | modifica wikitesto]

Il Long Island Iced Tea è la base per moltissimi cocktail, i quali per la fama e la grande varietà hanno dato origine ad una famiglia di hard drink, per l'appunto gli Iced Tea:

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Long Island Iced Tea, su iba-world.com, IBA. URL consultato il 20/06/2022.

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