Americano (cocktail)

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L'Americano, a dispetto del nome, è un cocktail che fa uso esclusivamente di prodotti italiani: bitter Campari, Vermouth rosso e selz.

[modifica] Storia

Il cocktail americano è considerato il primo cocktail inventato in Italia, probabilmente negli anni successivi alla Prima Guerra Mondiale.

Ci sono due teorie riguardo il suo nome:

la prima ritiene che esso derivi dal fatto che il cocktail fosse considerato un modo di bere come gli americani.
la seconda, che fa risalire la nascita del cocktail al periodo del fascismo, vuole che il nome gli fosse stato dato in onore del pugile Primo Carnera detto, appunto, "L'Americano", dopo una vittoria conseguita a New York.

L'Americano è considerato il "padre" del Negroni e dello Sbagliato, il Negroni è una versione nettamente più alcoolica rispetto le altre due, si presenta così: 1/3 Vermouth rosso, 1/3 Campari bitter 1/3 Gin; mentre invece lo Sbagliato, che sarebbe la versione più beverina delle tre è costruito cosi: 1/3 Vermouth rosso, 1/3 Campari bitter, 1/3 Spumante Brut o Prosecco.Il Negroni nacque a Firenze circa un secolo fa tra il 1919 e il 1920, a soddisfare il palato esigente del conte 'Camillo Negroni' ci pensò il giovane barman Fosco Scarselli a rinforzare i sapori dei suoi "Americani" aggiungendoci del Gin e così ribattezzato nella loro amicizia "Negroni". Mentre invece per lo 'Sbagliato' o meglio il 'Negroni Sbagliato' bisogna salire 300 chilometri a nord ed attribuire la paternità, con tanto di brevetto al 'Bar Basso' di Milano, dove trentacinque anni fa, erroneamente spostate le bottiglie di Gin e di Prosecco veniva servito il primo 'Negroni Sbagliato', ormai divenuto ai giorni nostri un classico dell'aperitivo settentrionale italiano.