Mojito
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Il mojito è un long drink alcolico a base di rum.
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[modifica] Caratteristiche
L'origine della bevanda è cubana e sarebbe stata ideata dal barman Angelo Martínez, un cubano che gestiva il famoso bar "La Bodeguita del Medio" a L'Avana, del quale si racconta che mescolava il cocktail fino a stancarsi.
Il nome Mojito deriva dalla parola voodoo "Mojo" che significa "Incantesimo".
Gli ingredienti del mojito sono: foglie di Hierba Buena, rum silver dry o carta blanca, zucchero, succo di lime e acqua frizzante (o soda). Viene servito freddo e ha un gusto decisamente pungente dovuto alla combinazione della freschezza della menta e al gusto molto forte del rum.
Bisogna tener presente che un mojito servito in inverno potrebbe presentarsi amaro a causa della menta, per questo è importante che la menta sia fresca. Per questo è preferibile consumare il Mojito in estate, nei mesi in cui la menta è più matura e meno aspra.
Una piccola variante, amata da Ernest Hemingway, consiste nel mescolare due tipi di rum, il primo chiaro invecchiato da 1 a 3 anni ed il secondo ambrato invecchiato per un periodo che va dai 7 anni in su.
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[modifica] Altro
- Il Mojito era uno dei cocktail preferiti da Hemingway insieme al Daiquiri ("My mojito en La Bodeguita, my daiquiri en El Floridita").
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