Mimosa (cocktail)
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Il Mimosa è una variante dei cocktail Bellini, Rossini e Tintoretto. Chiamato anche Buck's fizz. fa parte della categoria dei medium drink. Anche se quando si prepara il Buck's fizz viene messo una percentuale minore di spremuta d'arancia e più champagne.
Invece il Mimosa viene preparato con spremuta d'arancia fresca e champagne, ha un sapore fresco e rinfrescante. Il cocktail è composto da 7,5 cl di spremuta d'arancia e 7,5 cl di champagne. Il periodo ideale per gustarlo sono i mesi invernali, quando appunto maturano i frutti. È stato creato da Mr McGarry, barman al Buck's Club di Londra nel 1921.
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