Cocktail ufficiali IBA

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Un Cocktail ufficiale IBA è uno dei molti cocktail selezionati dalla International Bartenders Association ("IBA") per l'annuale World Cocktail Competition (WCC)[1] di bartending.

Lista dei cocktail[modifica | modifica sorgente]

Fino al 30 gennaio 2010[2], i cocktail ufficiali IBA erano divisi in cinque categorie:

Pre-Dinner Cocktail - Dry o Medium[3]
After-Dinner Cocktail - Sweet
Long drink - Collins Type
Popular
Special cocktails

Cocktail fuoriusciti dalla lista ufficiale[modifica | modifica sorgente]

La nuova lista dei cocktails IBA[modifica | modifica sorgente]

Il 25 novembre 2011[4], viene ufficializzata la nuova lista dei cocktails IBA direttamente sul sito ufficiale. Molti doppioni spariscono (ad esempio i Manhattan e i Martini, lasciando solo alcuni). Così altri cocktails abbandonano il campo, facendo spazio ad altri poco conosciuti in Italia, ma famosi nel resto del mondo (è il caso del Pisco Sour e del Tommy's Margarita). Fino a fine dicembre 2011 i cocktails sono 68, poi arrivano a 77: infatti vengono rimessi in lista cocktails come il Godfather, il Margarita, Cosmopolitan ed altri ancora. Per cui, in questo momento i cocktails ufficiali sono 77, divisi in 3 categorie: Contemporary Classics, The Unforgettables e New Era Drinks.

The Unforgettables

Contemporary Classics

New Era Drinks


Lista dei prodotti dolcificati[modifica | modifica sorgente]

L'uso di prodotti dolcificati è limitata a 2 centilitri (1.35 tbsp, o 0.68 US fl oz) nei Pre-Dinner Cocktail:

  1. Vermouth rosso, bianco e rosè
  2. Liquori dolci come Grand Marnier, Cointreau, Drambuie, Midori, Galliano, e creme
  3. Bols, Monin, Marie Brizard, De Kuyper
  4. Porto, Marsala
  5. Sherry
  6. Tutti gli sciroppi
  7. Vino spumante

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ World Cocktail Competition (WCC) International Bartenders Association.
  2. ^ Novità 2010 Cocktails IBA in MixStory, 25 ottobre 2010.
  3. ^ Regole WCC
  4. ^ Novità 2011 Cocktails IBA, 25 novembre 2011.

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]

  • [1] L'App Android Official Cocktail IBA - Ricettario completo italiano/inglese
  • [2] Brochure in PDF con l'ultima lista aggiornata dei cocktails (77), con ricette - Prima parte
  • [3] Brochure in PDF con i nuovi 75 cocktails mondiali IBA, con ricette
  • [4] - lista ufficiale ed istruzioni per la preparazione, in lingua inglese.

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