Negroni sbagliato
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Il Negroni sbagliato è un aperitivo creato nel Bar Basso di Milano negli anni sessanta[1][2][3] dal bartender Mirko Stocchetto e in genere chiamato semplicemente Sbagliato.
Differisce dal classico Negroni fiorentino per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica.
Indice |
[modifica] Preparazione
[modifica] Ingredienti
- ghiaccio
- qualche goccia di angostura (opzionale)
- 1/3 di spumante brut
- 1/3 di Martini Rosso
- 1/3 di Bitter Campari
- mezza fetta di arancia
[modifica] Procedimento
Mettere 4-5 cubetti di ghiaccio nel bicchiere (ideale il tumbler medio) e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare bene con l'apposita asticella e decorare con la mezza fetta d'arancia.
Esiste anche la variante Redhuvber, diffusa soprattutto nel torinese.
Altre varianti:
- Negrosky, con la vodka al posto del gin
- con Punt-e-mes al posto del Martini rosso per un sapore ancora più amaro
[modifica] Note
- ^ (EN) WWDFashion. «Letter From Milan: Scene». URL consultato in data 04-09-2008.
- ^ (EN) MrLucky. «Let's enjoy a Negroni Sbagliato». URL consultato in data 04-09-2008.
- ^ Camillo Langone. «Il collezionista di città (Marsilio, Venezia)».
[modifica] Voci correlate
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Wikibooks contiene la ricetta del Negroni sbagliato
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