Dragon's Breath

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Dragon's Breath
OrigineRegno Unito Regno Unito
PiccantezzaChilli55.svg
Unità Scoville2.480.000[1] SHU

Il Dragon's Breath è un peperoncino di intensità di 2 480 000 unità Scoville, rendendolo il secondo peperoncino più piccante di sempre, dopo il Pepper X.

Sviluppo[modifica | modifica wikitesto]

La pianta fu inizialmente sviluppata grazie ad una collaborazione tra il produttore di Neal Price, NPK Technology, e l'Università di Nottingham Trent durante un test per la creazione di speciali piante da frutto. Il suo olio essenziale ha proprieta' di anestetico della pelle. La pianta è attualmente coltivata nella contea di Denbighshire, in Galles, da Mike Smith.

Piccantezza[modifica | modifica wikitesto]

Il peperoncino Dragon's Breath ha un'intensità di 2 480 000 unità Scoville, sorpassando i 2 200 000 del Carolina Reaper, il precedente peperoncino più piccante al mondo,[2][3] ma è stato in seguito sorpassato dal Pepper X con le sue 3 180 000 unità Scoville[4]. Peraltro, il Guinness World Record continua a ritenere il Carolina reaper come il più piccante al mondo[5].

I ricercatori dell'Università di Nottingham Trent hanno capito che una delle potenzialità del peperoncino è quella di poterne ricavare un olio essenziale utile come anestetico per pazienti allergici ad altri anestetici o che si trovano in paesi dove essi sono troppo costosi.[6][7] Gli esperti universitari avvertono tuttavia che l'ingerimento del peperoncino può provocare shock anafilattico o allergie.

Note[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]