Dàtil

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Dàtil
Datil.jpg
SpecieCapsicum chinense
CultivarDàtil
PiccantezzaChilli55.svg
Unità Scoville100.000 ÷ 300.000 SHU

Dàtil è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense.[1]

Questa varietà, utilizzata nella cucina popolare della Florida sin dal 1800, è stata recentemente inserita nell'Arca del Gusto di Slow Food USA.[2]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Dàtil, in Catalogo delle varietà di peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). URL consultato il 28 settembre 2015.
  2. ^ (EN) Datil Pepper, su Slow Food USA. URL consultato il 1º ottobre 2015 (archiviato dall'url originale il 2 ottobre 2015).

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