Tabasco (peperoncino)

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Tabasco peppers.JPG
Chilli45.jpg
Piccantezza: Molto alta
(SU 50.000-80.000)

Tabasco è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum frutescens, originaria dello stato omonimo del Messico meridionale.[1] È l'ingrediente principale della omonima salsa piccante.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

È una pianta erbacea con fusti alti sino a 140 cm, con frutti conici, lunghi fino a 4 cm, che inizialmente sono di colore verde chiaro, poi virano dal giallo all'arancio, e infine divengono di colore rosso vivo a maturazione.[2]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Tabasco, in Catalogo delle varietà di peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). URL consultato il 29 settembre 2015.
  2. ^ Tabasco, in mondopiccante.net. URL consultato il 29 settembre 2015.

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]