Habanero Orange

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Habanero Orange
Habanero orange.JPG
SpecieCapsicum chinense
CultivarHabanero Orange
OrigineMessico Messico
PiccantezzaChilli55.svg
Unità Scoville200.000 ÷ 350.000 SHU

L'habanero orange è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense[1] originaria del Messico, della penisola dello Yucatán e delle isole Caraibi. [2]

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

La pianta di habanero orange ha un'altezza variabile tra i sessanta e i novanta centimetri. L'altezza della pianta è determinata dal clima. Nelle aree caraibiche ci sono varietà perenni che raggiungono anche i 2,5 m Le foglie, di colore verde non troppo intenso, hanno forma ovata e raggiungono 15 cm di lunghezza e 4 cm di larghezza.[3]

I frutti, pendenti, maturano passando dal verde all'arancio e hanno un'altezza di circa quattro centimetri e un diametro di circa tre centimetri. Essi sono rugosi, caratteristica che li contraddistingue. La maturazione avviene in tarda stagione. L'habanero Orange ha una forma a lanterna, quadrangolare. La campanula pendente spesso termina con una punta allungata e appuntita, alle volte lievemente ricurva.[2]

Piccantezza[modifica | modifica wikitesto]

È tra le cultivar più piccanti al mondo. Molti sostengono che sia più piccante dell'Habanero Red Savina, il peperoncino che detenne il Guinness dei primati fino al 2007.[4] Il livello di piccantezza varia tra valori compresi tra i 200.000 e 350.000 nella scala di Scoville.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Habanero Orange, su aispes.org, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee. URL consultato il 6 marzo 2020.
  2. ^ a b diavolopiccante.it, https://diavolopiccante.it/content/77-habanero-orange.
  3. ^ peperoncino.org, https://www.peperoncino.org/accademia/mostra-peperoncini-sul-mare/habanero-orange/.
  4. ^ Un viaggio nel mondo degli ultra-hot, su pepperfriends.com. URL consultato il 6 marzo 2020 (archiviato dall'url originale il 27 agosto 2017).

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]