Fatalii

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Fatalii
Peperoncino Fatalii.jpg
SpecieCapsicum chinense
CultivarFatalii
OrigineAfrica Africa
PiccantezzaChilli55.svg
Unità Scoville250.000 ÷ 300.000 SHU

Il Fatalii (anche conosciuto come (lista nomi)) è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense originaria dell'Africa.

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Caratterizzato da una maturazione tardiva, il frutto acerbo è di colore verde e a maturità vira al giallo. Esso ha una forma oblunga, più sottile all'apice, in media di otto centimetri di lunghezza e due cm di diametro alla base.[1][2]

Lo stesso ha un profumo intenso e un gusto di agrumi e frutta esotica. È usato in moltissime salse e per accompagnare i tipici piatti di pesce locali.

Piccantezza[modifica | modifica wikitesto]

Il livello di piccantezza nella Scala di Scoville, piuttosto alto, si attesta intorno a 250.000 SHU.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Peter Boches, Deborah Kean, Paul Kusowa, Jim Myers, Vegetables Variety Trials 2006 (PDF), Oregon State University, p. 20. URL consultato il 6 marzo 2020 (archiviato dall'url originale il 15 gennaio 2011).
  2. ^ (EN) Database of Chilli Pepper Varieties - Fatalii, su thechileman.org. URL consultato il 6 marzo 2020.

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