Jamaican Hot Red

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Chilli45.jpg
Piccantezza: Molto alta
(SU 50.000 ÷ 250.000)

Il Jamaican Hot Red è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense[1] caratterizzato dall'elevata piccantezza: sulla scala di Scoville riporta dalle 100 000 alle 350 000 scu.

Simile all'Habanero, lunghezza di circa 4 cm dal colore rosso brillante e dal gusto fruttato. È usato nella cucina caraibica per pietanze molto piccanti.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Jamaican Hot Red, in Catalogo delle varietà di peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). URL consultato il 17 settembre 2015.