Aldoso

Un aldoso (o aldosio) è un monosaccaride contenente nella molecola un gruppo aldeidico. Può essere considerato derivato dal corrispondente polialcol per ossidazione di un gruppo alcolico primario.

La sua formula bruta è C_nH_2nO_n con n maggiore o uguale a tre.

Esiste un solo aldoso a tre atomi di carbonio (aldotrioso), ed è la gliceraldeide.

Sono aldotetrosi (a 4 atomi di carbonio) l'eritrosio ed il treosio.

Sono aldopentosi (a 5 atomi di carbonio) il ribosio, l'arabinosio, lo xilosio ed il lixosio.

Sono aldoesosi (a 6 atomi di carbonio) l'allosio, l'altrosio, il glucosio, il mannosio, il gulosio, l'idosio, il galattosio ed il talosio.

Gli aldosi reagiscono come le aldeidi e gli alcoli possedendo entrambi i gruppi funzionali.

Collegamenti esterni

• (EN) IUPAC Gold Book, "aldoses"

Portale Chimica: Il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia