Dahi chutney

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Dahi chutney
Mirchi ka salan e Dahi chutney (a destra), servite come accompagnamento all'Hyderabadi biryani
Mirchi ka salan e Dahi chutney (a destra), servite come accompagnamento all'Hyderabadi biryani
Origini
IPA /ˈd̪aːxi ˈtʃətni/
Luogo d'origine India India
Diffusione Asia meridionale
Creato da Hyderabad
Dettagli
Categoria salsa
Ingredienti principali yogurt
peperoncini verdi
foglie di menta
cipolle
 

La Dahi chutney è una salsa indiana, molto popolare in India e Pakistan. È ottenuta mescolando una salsa chutney a base di menta e cipolle a del labaneh, una sorta di formaggio-yogurt indiano realizzato con latte di pecora. Viene solitamente servito come accompagnamento all'Hyderabadi biryani insieme alla salsa mirchi ka salan.

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