Chorizo

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Chorizo
Chorizo
Origini
Altri nomi chouriço
choripán
Luoghi d'origine Bandiera del Portogallo Portogallo
Bandiera della Spagna Spagna
Diffusione Sud America
India
Dettagli
Categoria contorno
Ingredienti principali carne bovina
carne suina
spezie
 

Il chorizo (chouriço in portoghese, chorizu in asturiano, chourizo in galiziano, xoriço in catalano ) è un termine che indica numerosi tipi di insaccati e salsicce (solitamente a base di carne bovina o suina e speziati con paprica) tipiche della penisola iberica (Portogallo, Spagna, Gibilterra e Andorra) e di alcune ex colonie spagnole (Porto Rico, Repubblica Dominicana, Filippine, Messico).

Chouriços portoghesi (a sinistra)

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