Raita

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Raita
Raita with cucumber and mint.jpg
Origini
Luogo d'origine India India
Dettagli
Categoria contorno
 

Raita (anche Rava o Ravida) è un tipo di insalata vegetale con yogurt o curd (latte acido molto denso) tipica della cucina del subcontinente indiano. Assai semplice, si basa su cetrioli, pomodori, cavolo bianco tagliati fini e conditi con yogurt, ginger, sale.