Bake Off Italia - Dolci in forno (settima edizione)
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| Bake Off Italia - Dolci in forno Edizione 7 | |
|---|---|
 | |
| Anno | 2019 |
| Messa in onda | 30 agosto 2019 – 29 novembre 2019 |
| Puntate | 14 |
| Giudici | Ernst Knam Clelia d'Onofrio Damiano Carrara |
| Presentatori | Benedetta Parodi |
| Emittente | Real Time |
| Finale | 29 novembre 2019 |
 Vincitore | |
| Martina Russo | |
| Origine | Bologna |
| Finalisti | |
 Hasnaa Machaar Riccardo Pagni Rong Hao Wu
| |
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La settima edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno è andata in onda dal 30 agosto al 29 novembre 2019 su Real Time. La location di quest'anno è stata Villa Borromeo d'Adda, ad Arcore. La presentatrice della gara ha continuato ad essere Benedetta Parodi e anche il terzetto dei giudici è restato invariato (Ernst Knam, Clelia d'Onofrio e Damiano Carrara).
Concorrenti[modifica | modifica wikitesto]
| Pos. | Concorrente | Età | Occupazione | Città | Stato |
|---|---|---|---|---|---|
| 1ª | Martina Russo | 20 | Disoccupata per scelta | Bologna | Vincitrice |
| 2ª | Hasnaa Machaar | 28 | Operaia | Campagna | Seconda classificata |
| 3° | Riccardo Pagni | 18 | Studente | Pieve a Nievole | Terzo classificato |
| 4° | Rong Hao Wu | 19 | Cameriere | Milano | Quarto classificato |
| 5° | Antonio Bonanno | 28 | Commesso | Nicolosi | Eliminato |
| 6ª | Sara Gandini | 31 | UX Designer | Varese | Eliminata |
| 7° | Antonino Orfanò | 65 | Pensionato | Limbadi | Eliminato |
| 8° | Rosario Cucco | 45 | Insegnante | Castelbuono | Eliminato |
| 9ª | Martina "Marty" Botticelli | 29 | Ingegnere informatico | Roma | Eliminata |
| 10ª | Alice Mancin | 19 | Studentessa | Muggiò | Eliminata |
| 11ª | Mariangela Plebani | 42 | Casalinga | Bonate Sopra | Ritirata |
| 12ª | Olena Romaniuk | 30 | Modella | Milano | Eliminata |
| 13° | Daniele Baga | 31 | Impiegato | Castegnato |
Eliminato |
| 14ª | Cecilia Pongetti | 37 | Casalinga | Porto San Giorgio | Eliminata |
| 15ª | Giusy Scalia | 32 | Centralinista | Catania | Eliminata |
| 16° | Roberto Landriscina | 59 | Tecnico elettronico | Cinisello Balsamo | Eliminato |
| 17ª | Annamaria Renna | 53 | Disoccupata | Capaccio Paestum | Eliminata |
| Dora Scinocca | 38 | Maestra | Bojano | Eliminata |
Tabella eliminazioni[modifica | modifica wikitesto]
| Ordine | Episodi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1[1] | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Semifinale | Finale | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | Antonino | Hasnaa | Hasnaa | Riccardo | Riccardo | Antonio | Rong | Martina | Riccardo | Martina | Martina | Riccardo | Hasnaa[2] | Hasnaa | Hasnaa | Martina | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | Giusy | Marty | Antonio | Antonio | Hasnaa | Hasnaa | Sara | Rong | Martina | Antonio | Riccardo | Rong | Martina | Martina | Martina | Hasnaa | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | Martina | Sara | Martina | Hasnaa | Sara | Marty | Alice | Antonio | Sara | Hasnaa | Hasnaa | Hasnaa | Riccardo | Riccardo | Riccardo | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | Riccardo | Daniele | Sara | Rong | Rong | Rong | Antonino | Hasnaa | Rosario | Riccardo | Rong | Martina | Rong | Rong | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5 | Cecilia | Alice | Olena | Mariangela | Mariangela | Sara | Antonio | Antonio | Antonio | Rong | Antonio | Antonio | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | Marty | Cecilia | Riccardo | Antonino | Rosario | Antonino | Hasnaa | Rosario | Rong | Sara | Sara | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7 | Rong | Antonio | Marty | Martina | Antonio | Riccardo | Martina | Sara | Antonino | Antonino | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8 | Rosario | Rosario | Rong | Sara | Antonino | Rosario | Marty | Marty | Hasnaa | Rosario | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9 | Antonio | Rong | Cecilia | Olena | Martina | Alice | Riccardo | Riccardo | Marty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10 | Hasnaa | Martina | Antonino | Rosario | Alice | Martina | Rosario | Alice | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11 | Roberto | Olena | Mariangela | Alice | Marty | Mariangela | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 12 | Sara | Riccardo | Daniele | Marty | Olena | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 13 | Daniele | Mariangela | Alice | Daniele | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 14 | Olena | Antonino | Rosario | Cecilia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15 | Mariangela | Giusy | Giusy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 16 | Alice | Roberto | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 17 | Annamaria | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 18 | Dora | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Legenda:
- Il concorrente ha vinto la gara
- Il concorrente ha vinto la puntata ed ha diritto ad indossare il "grembiule blu"
- Il concorrente ha vinto la puntata ed anche la prova tecnica
- Il concorrente accede in finale
- Il concorrente ha vinto la prova tecnica ed è salvo
- Il concorrente è salvo ed accede alla puntata successiva (l'ordine di chiamata è casuale)
- Il concorrente figura tra gli ultimi 2, 3 o 4 classificati ed è a rischio eliminazione
- Il concorrente è stato eliminato al termine della prova creativa
- Il concorrente è stato eliminato al termine della prova tecnica
- Il concorrente è stato eliminato
- Il concorrente si è ritirato dalla gara
- Il concorrente si è classificato secondo
- Il concorrente si è classificato terzo
- Il concorrente accede alla finalissima
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Semifinale | Finale | Grembiuli blu vinti | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Prova Tecnica |
N.D. | Antonio | Hasnaa | Rosario | Antonio | Antonio | Sara | Rosario | Riccardo | Antonio | Martina | Rong | Hasnaa | N.D. | ||
| Martina | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | ULTIMI 3 | SALVA | PRIMA | SALVA | PRIMA | PRIMA | SALVA | FINALISTA | VINCITRICE | 3 | |
| Hasnaa | SALVA | PRIMA | PRIMA | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | ULTIMI 3 | SALVA | SALVA | SALVA | FINALISTA | SECONDA | 2 | |
| Riccardo | SALVO | SALVO | SALVO | PRIMO | PRIMO | SALVO | SALVO | ULTIMI 3 | PRIMO | SALVO | SALVO | SALVO | FINALISTA | TERZO | 3 | |
| Rong | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | PRIMO | SALVO | SALVO | ULTIMI 3 | SALVO | SALVO | FINALISTA | QUARTO | 1 | |
| Antonio | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | PRIMO | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | ULTIMI 2 | ELIMINATO | 1 | |||
| Sara | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | ULTIMI 3 | ELIMINATA | 0 | ||||
| Antonino | SALVO | ULTIMI 3 | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | ULTIMI 3 | ELIMINATO | ||||||
| Rosario | SALVO | SALVO | ULTIMI 3 | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | SALVO | ELIMINATO | ||||||
| Marty | SALVA | SALVA | SALVA | ULTIMI 3 | ULTIMI 3 | SALVA | SALVA | ULTIMI 3 | ELIMINATA | |||||||
| Alice | ULTIMI 6 | SALVA | ULTIMI 3 | ULTIMI 3 | ULTIMI 3 | ULTIMI 3 | SALVA | ELIMINATA | ||||||||
| Mariangela | ULTIMI 6 | SALVA | SALVA | SALVA | SALVA | RITIRATA | ||||||||||
| Olena | ULTIMI 6 | SALVA | SALVA | SALVA | ELIMINATA | |||||||||||
| Daniele | ULTIMI 6 | SALVO | SALVO | ELIMINATO | ||||||||||||
| Cecilia | SALVA | SALVA | SALVA | ELIMINATA | ||||||||||||
| Giusy | SALVA | ULTIMI 3 | ELIMINATA | |||||||||||||
| Roberto | SALVO | ELIMINATO | ||||||||||||||
| Annamaria | ELIMINATA | |||||||||||||||
| Dora | ELIMINATA | |||||||||||||||
Legenda:
- Il concorrente ha vinto la gara
- Il concorrente ha vinto il grembiule blu
- Il concorrente si classifica terzo
- Il concorrente è salvo e accede alla puntata successiva
- Il concorrente, al termine di una prova, o della puntata, figura tra gli ultimi 2 o 3 classificati ed è a rischio eliminazione, ma si salva
- Il concorrente è stato eliminato al termine della puntata
- Il concorrente ha perso la sfida finale
- Il concorrente figura tra gli ultimi 2 al termine della prova creativa, ed è a rischio eliminazione
- Il concorrente è stato eliminato al termine della prova tecnica
- Il concorrente è stato eliminato al termine della prova creativa
Riassunto episodi[modifica | modifica wikitesto]
Episodio 1[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 30 agosto 2019
In questo primo episodio i 18 migliori concorrenti qualificatisi nei casting sono stati suddivisi in tre batterie da 6. Per ogni batteria, i pasticceri selezionati dovevano riprodurre in versione creativa un grande classico della pasticceria e, al termine di ciascun turno, i due peggiori concorrenti hanno dovuto indossare un fazzoletto rosso.
Una volta svoltesi tutt'e tre le prove, i 6 pasticceri che nelle varie batterie si erano classificati come peggiori hanno dovuto sostenere un'ulteriore prova per determinare o meno la propria permanenza sotto il tendone.
- Prima batteria: torta Sacher
- Concorrenti: Antonino, Daniele, Giusy, Martina, Olena, Riccardo
- Peggiori: Daniele, Olena
- Seconda batteria: torta mimosa
- Concorrenti: Annamaria, Cecilia, Mariangela, Marty, Rong, Rosario
- Peggiori: Annamaria, Mariangela
- Terza batteria: zuccotto
- Concorrenti: Alice, Antonio, Dora, Hasnaa, Roberto, Sara
- Peggiori: Alice, Dora
- Lo spareggio: cavallo di battaglia in monoporzione
- Concorrenti eliminati: Annamaria, Dora
Episodio 2[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 6 settembre 2019
- La prova creativa: Chiffon cake
- La prova tecnica: torta Everest 8848[3]
- La prova sorpresa: torre dolce composta da barrette e alta almeno 18 piani[4]
- Concorrente eliminato: Roberto
Episodio 3[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 13 settembre 2019
- La prova creativa: teglia di pizza al taglio
- La prova tecnica: crostata rustica[5]
- La prova sorpresa: bancone da panetteria[6]
- Concorrente eliminato: Giusy
Episodio 4[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 20 settembre 2019
- La prova creativa: zuppa inglese
- La prova tecnica: torta Chiboust[7]
- La prova sorpresa: torta con una crema diversa per ciascuno[8]
- Concorrenti eliminati:
- dopo la prova tecnica: Cecilia
- dopo la prova sorpresa: Daniele
Episodio 5[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 27 settembre 2019
- La prova creativa: tre torte "furbe", partendo da un'unica base[9]
- La prova tecnica: torta di tagliatelle[10]
- La prova sorpresa: torta "svuota frigo"[11]
- Concorrente eliminato: Olena
Episodio 6[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 4 ottobre 2019
- La prova creativa: tre merende scolastiche
- La prova tecnica[12]: tarte al cioccolato ai sapori di Puglia[13][14]
- La prova sorpresa: un dolce problematico dalle edizioni precedenti[15]
- Concorrente eliminato: a causa del ritiro di Mariangela, nessuno viene eliminato
Episodio 7[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 11 ottobre 2019
- La prova creativa: torta di compleanno
- La prova tecnica: torta Saint Honoré esotica[16]
- La prova sorpresa: candy bar[17]
- Concorrente eliminato: i giudici decidono di non eliminare nessuno
Episodio 8[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 18 ottobre 2019
- La prova creativa: donuts, di cui due tipi al forno e uno fritto
- La prova tecnica: pizza contemporanea di Gabriele Bonci[18]
- La prova sorpresa: Naked cake[19]
- Concorrente eliminato: Alice
Episodio 9[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 25 ottobre 2019
- La prova creativa[20]: torta con le ciliegie di Vignola come protagoniste
- La prova tecnica: torta mielosa[21]
- La prova sorpresa: campana di calisson provenzali[22]
- Concorrente eliminato: Marty
Episodio 10[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 1º novembre 2019
In questa puntata, al termine di ogni prova, i giudici hanno decretato un peggiore, il quale non ha potuto disputare le prove seguenti. I tre concorrenti che sono stati definiti tali, al termine della puntata, hanno svolto una prova flash attraverso la quale è stato definito chi si è salvato e chi ha dovuto, invece, abbandonare il tendone.
- La prova creativa: crostata geometrica
- Peggiore: Antonino
- La prova tecnica: Kransekake, dolce tipico norvegese[23]
- Peggiore: Sara
- La prova sorpresa: cassetta di pasta frolla decorata con frutta[24]
- Peggiore: Rong
- Lo spareggio: tre biscottini aromatizzati da servire con un caffè[25]
- Concorrenti eliminati:
- dopo la prova tecnica: Rosario[26]
- dopo lo spareggio: Antonino
Episodio 11[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 8 novembre 2019
- La prova creativa: Ruffle Cake
- La prova tecnica: torta Piña Colada
- La prova sorpresa: Chandelier Cake[27][28]
- Concorrente eliminato: Sara
Episodio 12[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 15 novembre 2019
Al termine di ogni prova, i giudici decretano un migliore. Questi ottiene un pass diretto per la semifinale e non deve disputare le prove seguenti.
- La prova creativa: torta con glassa a specchio
- Migliore: Riccardo
- La prova tecnica: torta moderna al caffè[29]
- Migliore: Rong
- La prova sorpresa: completare, imitandone colori e sapori, una torta a metà[30]
- Migliore: Hasnaa
- La prova lampo: torta da creare contemporaneamente dettando a turno i passaggi[31]
- Migliore: Martina
- Concorrente eliminato: Antonio
Episodio 13 - Semifinale[modifica | modifica wikitesto]
Prima TV: 22 novembre 2019
- La prova creativa[32]: dolce che renda omaggio a un celebre personaggio Disney[33]
- La prova tecnica: Torta nuvola
- La prova sorpresa: replicazione di una torta senza poterla vedere[34]
- Concorrente eliminato: i giudici decidono di non eliminare nessuno
Episodio 14 - Finale[modifica | modifica wikitesto]
- Prova creativa: torta che contenga i prodotti tipici della cucina campana[35]
- Prova tecnica: torta "Cocco, arachidi e ananas" di Antonino Cannavacciuolo
- Prova finale: quattro dolci differenti da inserire potenzialmente nel proprio libro di ricette[36]
- Primo classificato: Martina
- Secondo classificato: Hasnaa
- Terzo classificato[37]: Riccardo
- Quarto classificato[38]: Rong
Quarto giudice[modifica | modifica wikitesto]
Una novità di questa edizione è la possibile presenza di puntata in puntata di un quarto giudice, il quale coadiuverà il terzetto fisso nella valutazione dei vari dolci, non partecipando però alla decisione dell'eliminato e del migliore dell'episodio. Di seguito vengono illustrati gli ospiti che hanno rivestito questo ruolo.
| Puntata | Ospite | Professione | Prove |
|---|---|---|---|
| 1ª | Carlo Beltrami[39] | Pasticcere | Spareggio |
| 2ª | Vittoria Aiello | Pastry chef | Tutte |
| 3ª | Gabriele Bonci | Chef | Tutte |
| 4ª | Non presente | ||
| 5ª | Benedetta Rossi | Food blogger | Tutte |
| 6ª | Non presente[40] | ||
| 7ª | Csaba dalla Zorza | Scrittrice | Tutte |
| Roberto Valbuzzi | Chef | Sorpresa | |
| Diego Thomas | Interior designer | Sorpresa | |
| 8ª | Gabriele Bonci | Chef | Tutte |
| 9ª | Non presente | ||
| 10ª | |||
| 11ª | Renato Ardovino | Pasticcere e cake designer | Tutte |
| 12ª | Non presente | ||
| Semifinale | |||
| Finale | Antonino Cannavacciuolo | Chef | Creativa |
Ascolti[modifica | modifica wikitesto]
Auditel riferito a Real Time e Real Time +1.
| Puntata | Messa in onda | Telespettatori | Share |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 agosto 2019 | 779.000[41] | 4,3%[42][43] |
| 2 | 6 settembre 2019 | 860.000 | 4,2%[44] |
| 3 | 13 settembre 2019 | 717.000 | 3,4%[45] |
| 4 | 20 settembre 2019 | 805.000 | 3,6%[46] |
| 5 | 27 settembre 2019 | 765.000 | 3,3%[47] |
| 6 | 4 ottobre 2019 | 770.000 | 3,2%[48] |
| 7 | 11 ottobre 2019 | 847.000 | 3,5%[49] |
| 8 | 18 ottobre 2019 | 869.000 | 3,6%[50] |
| 9 | 25 ottobre 2019 | 942.000 | 3,9%[51] |
| 10 | 1º novembre 2019 | 861.000 | 3,7%[52] |
| 11 | 8 novembre 2019 | 877.000 | 3,5%[53] |
| 12 | 15 novembre 2019 | 1.157.000 | 4,6%[54] |
| Semifinale | 22 novembre 2019 | 947.000 | 3,9%[55] |
| Finale | 29 novembre 2019 | 1.138.000 | 4,7%[56] |
| Media | 881.000 | 3,81% | |
- Con il 4,30% si share, la premiere di questa edizione risulta la più vista nella storia del programma (a pari merito con la quinta edizione).
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ In questa puntata non si sono svolte regolarmente le tre prove, pertanto il colore dei riquadri corrisponde alla seguente legenda:
- sono segnati in bianco i concorrenti che non figuravano tra i due peggiori della propria batteria;
- sono segnati in arancione i concorrenti che figuravano tra i due peggiori della propria batteria, ma si sono salvati nello spareggio;
- sono segnati in rosso i concorrenti che figuravano tra i due peggiori della propria batteria e sono stati eliminati dopo lo spareggio. - ^ I giudici non decretano alcun migliore.
- ^ Hasnaa, Martina, Olena, Rong e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
- ^ Ad Antonio, Martina e Rong, primi tre classificati nella prova tecnica, è stata concessa la possibilità di fare solo 15 piani.
- ^ Antonino, Antonio, Cecilia, Hasnaa e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
- ^ La prova si disputa a squadre da tre concorrenti ciascuna. I primi cinque classificati della prova tecnica (rispettivamente Hasnaa, Antonio, Riccardo, Daniele e Rong), hanno la possibilità di scegliere i compagni con cui lavorare. Ognuno dei componenti deve farsi carico di due preparazioni. La configurazione delle cinque squadre è la seguente:
- Hasnaa, Sara, Olena
- Antonio, Martina, Antonino
- Riccardo, Cecilia, Rosario
- Daniele, Marty, Alice
- Rong, Giusy, Mariangela - ^ Marty, Riccardo e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
- ^ Tutti i concorrenti ricevono un barattolo con una crema a loro dedicata. Ognuno di essi deve indovinare i quattro ingredienti principali che la compongono, creando poi un dolce che li contenga. I primi tre classificati della prova tecnica godono di un vantaggio, giacché sono stati svelati loro alcuni ingredienti:
- a Rosario, primo classificato, vengono svelati 3 ingredienti;
- a Olena, seconda classificata, vengono svelati 2 ingredienti;
- ad Antonio, terzo classificato, viene svelato un ingrediente. - ^ Le torte devono soddisfare le seguenti richieste:
- una torta per una cena con numerosi commensali;
- un dolce più piccolo per qualcuno a cui si è legati;
- una monoporzione per sé. - ^ Antonio, Hasnaa, Mariangela, Martina, Marty, Riccardo e Rosario, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
- ^ In base alla classifica della prova tecnica, ai vari concorrenti sono stati assegnati diversi frigoriferi con ingredienti via via più inusuali, tutti da inserire nel dolce:
- Frigorifero Insuperabile: Antonio, Hasnaa, Riccardo;
- Frigorifero Generoso: Antonino, Sara, Rosario;
- Frigorifero Base: Rong, Martina, Marty;
- Frigorifero Alternativo: Olena, Alice, Mariangela. - ^ La prova si svolge ad Alberobello.
- ^ Antonino, Antonio, Hasnaa, Martina, Marty, Rong, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
- ^ Per problemi personali, Mariangela non disputa la prova e viene pertanto considerata ultima.
- ^ In base alla classifica della prova tecnica, ai pasticceri sono stati assegnati dolci via via più ostici:
- Antonio, Antonino e Rong devono preparare una Rainbow Cake;
- Riccardo, Hasnaa, Sara e Marty devono realizzare una charlotte;
- Rosario, Martina, Alice e Mariangela devono comporre un croquembouche di almeno 50 cm. - ^ Antonino, Hasnaa, Rong, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
- ^ La prova si svolge a squadre. Ognuna delle tre squadre deve realizzare il candy bar per una precisa occasione. Ciascun concorrente deve preparare due tipologie di caramelle. Sara, prima classificata della prova tecnica, decide la composizione delle squadre, che risultano come segue:
- Hasnaa, Riccardo, Antonio e Sara hanno come obiettivo una laurea;
- Rong, Alice e Rosario devono soddisfare le esigenze di un matrimonio;
- Marty, Martina e Antonino devono organizzare un baby shower. - ^ Antonio, Hasnaa e Martina, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 15 minuti.
- ^ Ogni concorrente è accompagnato da un amico o un parente. Questi devono sostituire i concorrenti per la prima fase della prova, la cui durata totale è 140 minuti, fornendo bendati le indicazioni agli accompagnatori:
- i primi cinque classificati della prova tecnica (Rosario, Martina, Antonio, Hasnaa, Antonino) potranno continuare la preparazione dopo 30 minuti;
- gli ultimi cinque, invece, potranno mettere le mani in pasta dopo 50 minuti dall'inizio della prova. - ^ La prova si svolge a Vignola.
- ^ Antonino, Martina, Riccardo, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 15 minuti.
- ^ Ogni concorrente deve creare tre tipi di calisson:
- uno che contenga un'erba o una spezia;
- uno che risalti il sapore di un frutto;
- uno a scelta libera.
Inoltre, in base alla posizione occupata nella prova tecnica, i concorrenti, al canto del gallo, devono affrontare un imprevisto:
- gli ultimi tre classificati (Rong, Marty e Antonino) devono cercare dei frutti in un covo di paglia e utilizzarlo necessariamente in una loro preparazione;
- i concorrenti di metà classifica (Rosario, Sara e Hasnaa) devono rompere una piñata e raccogliere le erbe che sono contenute in essa, per poi inserirle nei propri calisson;
- i primi classificati (Riccardo, Antonio e Martina) devono recuperare in un recinto di galline delle uova, per usarle successivamente nella glassatura dei propri dolci. - ^ Antonio, Hasnaa, Martina, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 15 minuti.
- ^ Le cassette devono avere un peso ben definito. In base alla posizione nella prova tecnica, i concorrenti devono fare un dolce:
- di 2 kg per i primi due classificati (Antonio e Martina);
- di 3 kg per gli ultimi tre classificati (Hasnaa, Riccardo e Rong). - ^ Ognuno dei tre concorrenti deve valorizzare un aroma del caffè:
- miele per Antonino;
- gelsomino per Sara;
- agrumi per Rong. - ^ Eliminazione dovuta al non aver presentato il dolce richiesto nella prova tecnica.
- ^ Martina e Riccardo, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 5 minuti.
Inoltre, i primi tre classificati della prova tecnica godono dei seguenti bonus:
- alla prima classificata, Martina, vanno 15 minuti;
- alla seconda classificata, Hasnaa, vanno 10 minuti;
- al terzo classificato, Riccardo, vanno 5 minuti. - ^ La prova si svolge a squadre. Ciascuna di queste usufruisce di tutti i bonus dei componenti (20 minuti per entrambe). La suddivisione è la seguente:
- Martina, Antonio e Sara;
- Hasnaa, Riccardo e Rong. - ^ I concorrenti non avranno una ricetta scritta da seguire, ma sarà Ernst Knam a dettare i ritmi della prova, eseguendo la ricetta di spalle e spiegando ad alta voce i passaggi.
- ^ In base alla classifica della prova tecnica, i dolci da preparare sono via via più complicati:
- Hasnaa, seconda classificata, deve completare un Paris-Brest;
- Antonio, terzo classificato, deve ultimare una torta moderna "paradise";
- Martina, quarta classificata, deve terminare una drip cake. - ^ Per la durata della prova, pari a 60 minuti, i due concorrenti si scambiano la guida della creazione della torta ogni 10 minuti per i primi 40, cercando di personalizzare al meglio il proprio dolce negli ultimi 20 minuti.
- ^ La prova si svolge a Disneyland Paris, in Francia.
- ^ Ad ogni pasticcere vengono assegnate precise istruzioni sulla forma, un ingrediente e il colore della torta da fare:
- a Rong è richiesta rotonda, al formaggio e rossa (Topolino);
- a Martina è richiesta a forma di cuore, alla fragola e rosa (Paperina);
- a Riccardo è richiesta rettangolare, all'arancia e arancione (Pippo);
- a Hasnaa è richiesta quadrata, alle nocciole e verde (Cip & Ciop). - ^ I quattro bambini protagonisti della sigla iniziale vengono assegnati ai concorrenti. Dopo aver osservato e assaggiato quattro torte diverse, i bambini devono tentare di descrivere il più precisamente possibile quanto provato precedentemente ai pasticceri, i quali devono tentare di riprodurre il dolce il più fedelmente possibile. Inoltre, nel corso della prova, i concorrenti hanno la possibilità di fare tre domande ai giudici, i quali riferiscono le risposte ai bambini che a loro volta le rivelano ai pasticceri.
- ^ Tutti i dolci devono contenere limone, sale, olio e ricotta.
- ^ In 240 minuti, le due finaliste devono creare più dolci, ognuno per un potenziale capitolo del proprio libro, ovvero:
- uno veloce;
- uno senza glutine;
- uno al cioccolato;
- uno che rappresenti appieno il concorrente, da mettere in copertina.
Particolarità di questa prova è il fatto che, al termine di ogni step, i giudici assaggiano e valutano la torta, mentre le due pasticcere possono continuare il loro lavoro. - ^ Eliminato dopo la prova tecnica.
- ^ Eliminato dopo la prova creativa.
- ^ Vincitore della quinta edizione.
- ^ Isabella Potì, chef stellata e creatrice della prova tecnica, assiste i giudici nello stilare la classifica della prova citata.
- ^ Compresi tutti i canali del gruppo Discovery Italia il totale è di 1.472.000 spettatori.
- ^ Ascolti Tv 30 agosto: la tv generalista in ferie. Real Time batte La7, su TvZoom, 31 agosto 2019. URL consultato il 6 settembre 2019.
- ^ Compresi tutti i canali del gruppo Discovery Italia il totale è di 7,9% di share.
- ^ Ascolti tv 6 settembre 2019, su davidemaggio.it.
- ^ Ascolti tv 13 settembre 2019, su davidemaggio.it.
- ^ Ascolti tv 20 settembre 2019, su davidemaggio.it.
- ^ Ascolti tv 27 settembre 2019, su davidemaggio.it.
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