Bake Off Italia - Dolci in forno (settima edizione)

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Bake Off Italia - Dolci in forno
Edizione 7
Bake Off Italia Logo.PNG
Anno2019
Messa in ondadal 30 agosto 2019
GiudiciErnst Knam
Clelia d'Onofrio
Damiano Carrara
PresentatoriBenedetta Parodi
EmittenteReal Time
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La settima edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno va in onda dal 30 agosto 2019 su Real Time. La location di quest'anno è Villa Borromeo d'Adda, ad Arcore. La presentatrice della gara continua ad essere Benedetta Parodi e anche il terzetto dei giudici resta invariato (Ernst Knam, Clelia d'Onofrio e Damiano Carrara).

Concorrenti[modifica | modifica wikitesto]

Concorrente Età Occupazione Città Posizione
Antonio Bonanno 28 anni Commesso Nicolosi
Hasnaa Machaar 28 anni Operaia Campagna
Martina Russo 20 anni Disoccupata Bologna
Riccardo Pagni 18 anni Studente Pieve a Nievole
Rong Hao Wu 19 anni Cameriere Milano
Sara Gandini 31 anni UX Designer Varese Eliminata nell'episodio 11
Antonino Orfanò 65 anni Pensionato Limbadi Eliminati nell'episodio 10
Rosario Cucco 45 anni Insegnante Castelbuono
Martina "Marty" Botticelli 29 anni Ingegnere informatico Roma Eliminata nell'episodio 9
Alice Mancin 19 anni Studentessa Muggiò Eliminata nell'episodio 8 10°
Mariangela Plebani 42 anni Casalinga Bonate Sopra Ritirata nell'episodio 6 11°
Olena Romaniuk 30 anni Modella Milano Eliminata nell'episodio 5 12°
Daniele Baga 31 anni Impiegato Castegnato
Eliminati nell'episodio 4 13°
Cecilia Pongetti 37 anni Casalinga Porto San Giorgio 14°
Giusy Scalia 32 anni Centralinista Catania Eliminata nell'episodio 3 15°
Roberto Landriscina 59 anni Tecnico elettronico Cinisello Balsamo Eliminato nell'episodio 2 16°
Annamaria Renna 53 anni Disoccupata Capaccio Paestum Eliminate nell'episodio 1 17/18°
Dora Scinocca 38 anni Maestra Bojano 17/18°

Tabella eliminazioni[modifica | modifica wikitesto]

Ordine Episodi
1[1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1 Antonino Hasnaa Hasnaa Riccardo Riccardo Antonio Rong Martina Riccardo Martina Martina
2 Giusy Marty Antonio Antonio Hasnaa Hasnaa Sara Rong Martina Antonio Riccardo
3 Martina Sara Martina Hasnaa Sara Marty Alice Antonio Sara Hasnaa Hasnaa
4 Riccardo Daniele Sara Rong Rong Rong Antonino Hasnaa Rosario Riccardo Rong
5 Cecilia Alice Olena Mariangela Mariangela Sara Antonio Antonino Antonio Rong Antonio
6 Marty Cecilia Riccardo Antonino Rosario Antonino Hasnaa Rosario Rong Sara Sara
7 Rong Antonio Marty Martina Antonio Riccardo Martina Sara Antonino Antonino
8 Rosario Rosario Rong Sara Antonino Rosario Marty Marty Hasnaa Rosario
9 Antonio Rong Cecilia Olena Martina Alice Riccardo Riccardo Marty
10 Hasnaa Martina Antonino Rosario Alice Martina Rosario Alice
11 Roberto Olena Mariangela Alice Marty Mariangela
12 Sara Riccardo Daniele Marty Olena
13 Daniele Mariangela Alice Daniele
14 Olena Antonino Rosario Cecilia
15 Mariangela Giusy Giusy
16 Alice Roberto
17 Annamaria
18 Dora

Legenda:

     Il concorrente ha vinto la gara
     Il concorrente ha vinto la puntata ed ha diritto ad indossare il "grembiule blu"
     Il concorrente ha vinto la puntata ed anche la prova tecnica
     Il concorrente ha vinto la prova tecnica ed è salvo
     Il concorrente è salvo ed accede alla puntata successiva (l'ordine di chiamata è casuale)
     Il concorrente figura tra gli ultimi 2, 3 o 4 classificati ed è a rischio eliminazione
     Il concorrente è stato eliminato al termine della prova creativa
     Il concorrente è stato eliminato al termine della prova tecnica
     Il concorrente è stato eliminato
     Il concorrente si è ritirato dalla gara

Riassunto episodi[modifica | modifica wikitesto]

Episodio 1[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 30 agosto 2019

In questo primo episodio i 18 migliori concorrenti qualificatisi nei casting sono stati suddivisi in tre batterie da 6. Per ogni batteria, i pasticceri selezionati dovevano riprodurre in versione creativa un grande classico della pasticceria e, al termine di ciascun turno, i due peggiori concorrenti hanno dovuto indossare un fazzoletto rosso.

Una volta svoltesi tutt'e tre le prove, i 6 pasticceri che nelle varie batterie si erano classificati come peggiori hanno dovuto sostenere un'ulteriore prova per determinare o meno la propria permanenza sotto il tendone.

  • Prima batteria: torta Sacher
    • Concorrenti: Antonino, Daniele, Giusy, Martina, Olena, Riccardo
    • Peggiori: Daniele, Olena
  • Seconda batteria: torta mimosa
    • Concorrenti: Annamaria, Cecilia, Mariangela, Marty, Rong, Rosario
    • Peggiori: Annamaria, Mariangela
  • Terza batteria: zuccotto
    • Concorrenti: Alice, Antonio, Dora, Hasnaa, Roberto, Sara
    • Peggiori: Alice, Dora
  • Lo spareggio: cavallo di battaglia in monoporzione
  • Concorrenti eliminati: Annamaria, Dora

Episodio 2[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 6 settembre 2019

  • La prova creativa: Chiffon cake
  • La prova tecnica: torta Everest 8848[2]
  • La prova sorpresa: torre dolce composta da barrette e alta almeno 18 piani[3]
  • Concorrente eliminato: Roberto

Episodio 3[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 13 settembre 2019

  • La prova creativa: teglia di pizza al taglio
  • La prova tecnica: crostata rustica[4]
  • La prova sorpresa: bancone da panetteria[5]
  • Concorrente eliminato: Giusy

Episodio 4[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 20 settembre 2019

  • La prova creativa: zuppa inglese
  • La prova tecnica: torta Chiboust[6]
  • La prova sorpresa: torta con una crema diversa per ciascuno[7]
  • Concorrenti eliminati:
    • dopo la prova tecnica: Cecilia
    • dopo la prova sorpresa: Daniele

Episodio 5[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 27 settembre 2019

  • La prova creativa: tre torte "furbe", partendo da un'unica base[8]
  • La prova tecnica: torta di tagliatelle[9]
  • La prova sorpresa: torta "svuota frigo"[10]
  • Concorrente eliminato: Olena

Episodio 6[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 4 ottobre 2019

  • La prova creativa: tre merende scolastiche
  • La prova tecnica[11]: tarte al cioccolato ai sapori di Puglia[12][13]
  • La prova sorpresa: un dolce problematico dalle edizioni precedenti[14]
  • Concorrente eliminato: a causa del ritiro di Mariangela, nessuno viene eliminato

Episodio 7[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 11 ottobre 2019

Episodio 8[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 18 ottobre 2019

  • La prova creativa: donuts, di cui due tipi al forno e uno fritto
  • La prova tecnica: pizza contemporanea di Gabriele Bonci[17]
  • La prova sorpresa: Naked cake[18]
  • Concorrente eliminato: Alice

Episodio 9[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 25 ottobre 2019

Episodio 10[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 1º novembre 2019

In questa puntata, al termine di ogni prova, i giudici hanno decretato un peggiore, il quale non ha potuto disputare le prove seguenti. I tre concorrenti che sono stati definiti tali, al termine della puntata, hanno svolto una prova flash attraverso la quale è stato definito chi si è salvato e chi ha dovuto, invece, abbandonare il tendone.

  • La prova creativa: crostata geometrica
    • Peggiore: Antonino
  • La prova tecnica: Kransekake, dolce tipico norvegese[22]
    • Peggiore: Sara
  • La prova sorpresa: cassetta di pasta frolla decorata con frutta[23]
    • Peggiore: Rong
  • Lo spareggio: tre biscottini aromatizzati da servire con un caffè[24]
  • Concorrenti eliminati:
    • dopo la prova tecnica: Rosario[25]
    • dopo lo spareggio: Antonino

Episodio 11[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 8 novembre 2019

  • La prova creativa: Ruffle Cake
  • La prova tecnica: torta Piña Colada
  • La prova sorpresa: Chandelier Cake[26][27]
  • Concorrente eliminato: Sara

Quarto giudice[modifica | modifica wikitesto]

Una novità di questa edizione è la possibile presenza di puntata in puntata di un quarto giudice, il quale coadiuverà il terzetto fisso nella valutazione dei vari dolci, non partecipando però alla decisione dell'eliminato e del migliore dell'episodio. Di seguito vengono illustrati gli ospiti che hanno rivestito questo ruolo.

Ep. Ospite Professione Prove
Carlo Beltrami[28] Pasticcere Spareggio
Vittoria Aiello Pastry chef Tutte
Gabriele Bonci Chef Tutte
Non presente
Benedetta Rossi Food blogger Tutte
Non presente[29]
Csaba dalla Zorza Scrittrice Tutte
Roberto Valbuzzi Chef Sorpresa
Diego Thomas Interior designer Sorpresa
Gabriele Bonci Chef Tutte
Non presente
10º
11° Renato Ardovino Pasticcere e cake designer Tutte

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Auditel riferito a Real Time e Real Time +1.

Puntata Messa in onda Telespettatori Share
1 30 agosto 2019 779.000[30] 4,3%[31][32]
2 6 settembre 2019 860.000 4,2%[33]
3 13 settembre 2019 717.000 3,4%[34]
4 20 settembre 2019 805.000 3,6%[35]
5 27 settembre 2019 765.000 3,3%[36]
6 4 ottobre 2019 770.000 3,2%[37]
7 11 ottobre 2019 847.000 3,5%[38]
8 18 ottobre 2019 869.000 3,6%[39]
9 25 ottobre 2019 941.800 3,9%[40]
10 1º novembre 2019 861.000 3,7%[41]
11 8 novembre 2019 877.000 3,5%[42]
12 15 novembre 2019
13
14
Media provvisoria 871.000 3,7%

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ In questa puntata non si sono svolte regolarmente le tre prove, pertanto il colore dei riquadri corrisponde alla seguente legenda:
    - sono segnati in bianco i concorrenti che non figuravano tra i due peggiori della propria batteria;
    - sono segnati in arancione i concorrenti che figuravano tra i due peggiori della propria batteria, ma si sono salvati nello spareggio;
    - sono segnati in rosso i concorrenti che figuravano tra i due peggiori della propria batteria e sono stati eliminati dopo lo spareggio.
  2. ^ Hasnaa, Martina, Olena, Rong e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
  3. ^ Ad Antonio, Martina e Rong, primi tre classificati nella prova tecnica, è stata concessa la possibilità di fare solo 15 piani.
  4. ^ Antonino, Antonio, Cecilia, Hasnaa e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
  5. ^ La prova si disputa a squadre da tre concorrenti ciascuna. I primi cinque classificati della prova tecnica (rispettivamente Hasnaa, Antonio, Riccardo, Daniele e Rong), hanno la possibilità di scegliere i compagni con cui lavorare. Ognuno dei componenti deve farsi carico di due preparazioni. La configurazione delle cinque squadre è la seguente:
    - Hasnaa, Sara, Olena
    - Antonio, Martina, Antonino
    - Riccardo, Cecilia, Rosario
    - Daniele, Marty, Alice
    - Rong, Giusy, Mariangela
  6. ^ Marty, Riccardo e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
  7. ^ Tutti i concorrenti ricevono un barattolo con una crema a loro dedicata. Ognuno di essi deve indovinare i quattro ingredienti principali che la compongono, creando poi un dolce che li contenga. I primi tre classificati della prova tecnica godono di un vantaggio, giacché sono stati svelati loro alcuni ingredienti:
    - a Rosario, primo classificato, vengono svelati 3 ingredienti;
    - a Olena, seconda classificata, vengono svelati 2 ingredienti;
    - ad Antonio, terzo classificato, viene svelato un ingrediente.
  8. ^ Le torte devono soddisfare le seguenti richieste:
    - una torta per una cena con numerosi commensali;
    - un dolce più piccolo per qualcuno a cui si è legati;
    - una monoporzione per sé.
  9. ^ Antonio, Hasnaa, Mariangela, Martina, Marty, Riccardo e Rosario, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
  10. ^ In base alla classifica della prova tecnica, ai vari concorrenti sono stati assegnati diversi frigoriferi con ingredienti via via più inusuali, tutti da inserire nel dolce:
    - Frigorifero Insuperabile: Antonio, Hasnaa, Riccardo;
    - Frigorifero Generoso: Antonino, Sara, Rosario;
    - Frigorifero Base: Rong, Martina, Marty;
    - Frigorifero Alternativo: Olena, Alice, Mariangela.
  11. ^ La prova si svolge ad Alberobello.
  12. ^ Antonino, Antonio, Hasnaa, Martina, Marty, Rong, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
  13. ^ Per problemi personali, Mariangela non disputa la prova e viene pertanto considerata ultima.
  14. ^ In base alla classifica della prova tecnica, ai pasticceri sono stati assegnati dolci via via più ostici:
    - Antonio, Antonino e Rong devono preparare una Rainbow Cake;
    - Riccardo, Hasnaa, Sara e Marty devono realizzare una charlotte;
    - Rosario, Martina, Alice e Mariangela devono comporre un croquembouche di almeno 50 cm.
  15. ^ Antonino, Hasnaa, Rong, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.
  16. ^ La prova si svolge a squadre. Ognuna delle tre squadre deve realizzare il candy bar per una precisa occasione. Ciascun concorrente deve preparare due tipologie di caramelle. Sara, prima classificata della prova tecnica, decide la composizione delle squadre, che risultano come segue:
    - Hasnaa, Riccardo, Antonio e Sara hanno come obiettivo una laurea;
    - Rong, Alice e Rosario devono soddisfare le esigenze di un matrimonio;
    - Marty, Martina e Antonino devono organizzare un baby shower.
  17. ^ Antonio, Hasnaa e Martina, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 15 minuti.
  18. ^ Ogni concorrente è accompagnato da un amico o un parente. Questi devono sostituire i concorrenti per la prima fase della prova, la cui durata totale è 140 minuti, fornendo bendati le indicazioni agli accompagnatori:
    - i primi cinque classificati della prova tecnica (Rosario, Martina, Antonio, Hasnaa, Antonino) potranno continuare la preparazione dopo 30 minuti;
    - gli ultimi cinque, invece, potranno mettere le mani in pasta dopo 50 minuti dall'inizio della prova.
  19. ^ La prova si svolge a Vignola.
  20. ^ Antonino, Martina, Riccardo, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 15 minuti.
  21. ^ Ogni concorrente deve creare tre tipi di calisson:
    - uno che contenga un'erba o una spezia;
    - uno che risalti il sapore di un frutto;
    - uno a scelta libera.

    Inoltre, in base alla posizione occupata nella prova tecnica, i concorrenti, al canto del gallo, devono affrontare un imprevisto:
    - gli ultimi tre classificati (Rong, Marty e Antonino) devono cercare dei frutti in un covo di paglia e utilizzarlo necessariamente in una loro preparazione;
    - i concorrenti di metà classifica (Rosario, Sara e Hasnaa) devono rompere una piñata e raccogliere le erbe che sono contenute in essa, per poi inserirle nei propri calisson;
    - i primi classificati (Riccardo, Antonio e Martina) devono recuperare in un recinto di galline delle uova, per usarle successivamente nella glassatura dei propri dolci.
  22. ^ Antonio, Hasnaa, Martina, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 15 minuti.
  23. ^ Le cassette devono avere un peso ben definito. In base alla posizione nella prova tecnica, i concorrenti devono fare un dolce:
    - di 2 kg per i primi due classificati (Antonio e Martina);
    - di 3 kg per gli ultimi tre classificati (Hasnaa, Riccardo e Rong).
  24. ^ Ognuno dei tre concorrenti deve valorizzare un aroma del caffè:
    - miele per Antonino;
    - gelsomino per Sara;
    - agrumi per Rong.
  25. ^ Eliminazione dovuta al non aver presentato il dolce richiesto nella prova tecnica.
  26. ^ Martina e Riccardo, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 5 minuti.
    Inoltre, i primi tre classificati della prova tecnica godono dei seguenti bonus:
    - alla prima classificata, Martina, vanno 15 minuti;
    - alla seconda classificata, Hasnaa, vanno 10 minuti;
    - al terzo classificato, Riccardo, vanno 5 minuti.
  27. ^ La prova si svolge a squadre. Ciascuna di queste usufruisce di tutti i bonus dei componenti (20 minuti per entrambe). La suddivisione è la seguente:
    - Martina, Antonio e Sara;
    - Hasnaa, Riccardo e Rong.
  28. ^ Vincitore della quinta edizione.
  29. ^ Isabella Potì, chef stellata e creatrice della prova tecnica, assiste i giudici nello stilare la classifica della prova citata.
  30. ^ Compresi tutti i canali del gruppo Discovery Italia il totale è di 1.472.000 spettatori.
  31. ^ Ascolti Tv 30 agosto: la tv generalista in ferie. Real Time batte La7, su TvZoom, 31 agosto 2019. URL consultato il 6 settembre 2019.
  32. ^ Compresi tutti i canali del gruppo Discovery Italia il totale è di 7,9% di share.
  33. ^ Ascolti tv 6 settembre 2019, su davidemaggio.it.
  34. ^ Ascolti tv 13 settembre 2019, su davidemaggio.it.
  35. ^ Ascolti tv 20 settembre 2019, su davidemaggio.it.
  36. ^ Ascolti tv 27 settembre 2019, su davidemaggio.it.
  37. ^ Ascolti tv 4 ottobre 2019, su davidemaggio.it.
  38. ^ Ascolti tv 11 ottobre 2019, su davidemaggio.it.
  39. ^ Ascolti tv 18 ottobre 2019, su davidemaggio.it.
  40. ^ Ascolti tv 25 ottobre 2019, su davidemaggio.it.
  41. ^ Ascolti tv 1° novembre 2019, su davidemaggio.it.
  42. ^ Ascolti tv 8 novembre 2019, su davidemaggio.it.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]