Bird pepper

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

Il termine bird pepper (peperoncino degli uccelli), è un termine generico, che si riferisce a qualsiasi specie di Capsicum, solitamente selvatica, che abbia bacche piccole e facili a staccarsi. Questa caratteristica fa sì che siano mangiate dagli uccelli, da cui il nome. Sono tutti estremamente piccanti.

Capsicum annuum[modifica | modifica wikitesto]

Tra le varietà di C. annuum, sono dette peperoncino degli uccelli:

Capsicum baccatum[modifica | modifica wikitesto]

Tra le varietà di C. baccatum, sono dette peperoncino degli uccelli

Sono entrambe specie selvatiche

Capsicum chinense[modifica | modifica wikitesto]

Tra le varietà di C. chinense, sono dette peperoncino degli uccelli:

Capsicum frutescens[modifica | modifica wikitesto]

Tra le varietà di C. frutescens, sono dette peperoncino degli uccelli:

Altre specie[modifica | modifica wikitesto]

Quasi tutte le specie minori, selvatiche, sono simili ai peperoncini degli uccelli, anche se non sempre vengono chiamate in questo modo.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Chiltepin pepper profile Archiviato il 27 giugno 2006 in Internet Archive. su Fiery Foods
  2. ^ (EN) Spice Pages:Chile Archiviato il 15 luglio 2006 in Internet Archive.
  3. ^ (EN) Malagueta pepper profile Archiviato il 29 giugno 2006 in Internet Archive. su Fiery Foods
  4. ^ (EN) Bird peppers of the pacific Archiviato il 16 ottobre 2006 in Internet Archive. su Fiery Foods

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]