Prodotti alimentari tipici

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Il marchio DOP dal 2008: prima era blu
Il marchio IGP
Il marchio STG

L'Unione europea ha realizzato un sistema di marchi per promuovere e proteggere la denominazione dei prodotti agricoli e alimentari di qualità. Si tratta di tre marchi: la denominazione di origine protetta, l'indicazione geografica protetta e la specialità tradizionale garantita.

Questo sistema di marchi permette, in tutti gli stati membri dell'Unione europea, di tutelare la diversificazione dei prodotti agricoli, di proteggere la diversa denominazione dei prodotti alimentari contro le imitazioni e i plagi e di aiutare il consumatore, informandolo sulle caratteristiche specifiche dei prodotti.

Denominazione di origine protetta (DOP)[modifica | modifica wikitesto]

Exquisite-kfind.png Per approfondire, vedi Denominazione di origine protetta.

Serve per riconoscere un prodotto, le cui fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione hanno necessariamente luogo in una particolare area geografica, secondo un particolare disciplinare normato.

Indicazione geografica protetta (IGP)[modifica | modifica wikitesto]

Exquisite-kfind.png Per approfondire, vedi Indicazione geografica protetta.

È un riconoscimento che viene assegnato a un prodotto, nel caso in cui i processi produttivi - o la gran parte di questi - sono strettamente legati ad un'area geografica ben determinata.

Specialità tradizionale garantita (STG)[modifica | modifica wikitesto]

Exquisite-kfind.png Per approfondire, vedi Specialità tradizionale garantita.

Consiste nel riconoscimento del carattere di specificità di un prodotto agro-alimentare che, per le sue caratteristiche qualitative e di tradizionalità, permette di distinguersi nettamente da altri simili.

La diffusione dei prodotti alimentari tipici[modifica | modifica wikitesto]

All'inizio del 2010 lo Stato membro dell'Unione Europea che aveva registrato il maggio numero di prodotti alimentari tipici era l'Italia, con 193, seguita da Francia (167) e Spagna (126). In tutta l'Unione Europea i prodotti alimentari tipici erano 873.[1]

Alcuni esempi di prodotti tipici nell'Unione europea[modifica | modifica wikitesto]

Stato membro dell'UE Prodotto DOP Prodotto IGP Prodotto STG
Italia prosciutto di Parma, pecorino Sardo, mozzarella di bufala campana, grana padano, Parmigiano-Reggiano, asiago lardo di Colonnata, pomodoro di Pachino mozzarella
Francia Roquefort
Spagna Jamón serrano
Grecia Feta
Belgio Lambic

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ EURO GENUINE FOOD • DOP • IGP • STG, sicilydistrict.eu.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]