Denominazione di origine controllata e garantita

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La denominazione di origine controllata e garantita, nota con l'acronimo DOCG, è un marchio di origine italiano che indica al consumatore l'origine geografica di un vino.

Il nome della DOCG è indicato obbligatoriamente in etichetta e consiste o semplicemente nel nome geografico di una zona viticola (ad esempio Barolo, comune in provincia di Cuneo), o nella combinazione del nome storico di un prodotto e della relativa zona di produzione (ad esempio Vino Nobile di Montepulciano, il nome con cui è noto storicamente il vino prodotto a Montepulciano, in provincia di Siena).

[modifica] Requisiti di un vino DOCG

La categoria dei vini DOCG comprende i vini prodotti in determinate zone geografiche nel rispetto di uno specifico disciplinare di produzione, approvato con Decreto Ministeriale.

Le DOCG sono riservate ai vini già riconosciuti denominazione di origine controllata (DOC) da almeno cinque anni che siano ritenuti di particolare pregio, in relazione alle caratteristiche qualitative intrinseche, rispetto alla media di quelle degli analoghi vini così classificati, per effetto dell'incidenza di tradizionali fattori naturali, umani e storici e che abbiano acquisito rinomanza e valorizzazione commerciale a livello nazionale ed internazionale.

Tali vini, prima di essere messi in commercio, devono essere sottoposti in fase di produzione ad una preliminare analisi chimico-fisica e ad un esame organolettico che certifichi il rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare; l'esame organolettico inoltre deve essere ripetuto, partita per partita, anche nella fase dell'imbottigliamento. Per i vini DOCG è infine prevista anche un'analisi sensoriale (assaggio) eseguita da un'apposita commissione; il mancato rispetto dei requisiti ne impedisce la messa in commercio con il marchio DOCG.

[modifica] Elenco di vini DOCG

Si riporta di seguito l'elenco dei 42 vini DOCG italiani (al 23 agosto 2008) suddivisi per regione e in ordine alfabetico[1]:

[modifica] Abruzzo

[modifica] Campania

[modifica] Emilia-Romagna

[modifica] Friuli-Venezia Giulia

[modifica] Lazio

[modifica] Lombardia

  • Oltrepò Pavese metodo classico (bianco e rosato) nelle tipologie rosé, cremant, pinot nero, pinot nero rosé, prodotto nella provincia di Pavia
  • ((Moscato di Scanzo)) (passito) prodotto nella provincia di Bergamo. Note: è la più piccola Docg d'Italia con 39 produttori e 31 ettari di superficie vitata.

[modifica] Marche

[modifica] Piemonte

[modifica] Sardegna

[modifica] Sicilia

[modifica] Toscana

[modifica] Umbria

[modifica] Veneto

[modifica] Note

  1. ^ Unione Europea: Lista V.Q.P.R.D.

[modifica] Voci correlate

v · d · m
Enologia
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Vino rosso
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