Coix lacryma-jobi

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Se riscontri problemi nella visualizzazione dei caratteri, clicca qui.
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCome leggere il tassobox
Lacrime di Giobbe
Coix lacryma-jobi1.jpg
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Ordine Poales
Famiglia Poaceae
Sottofamiglia Panicoideae
Tribù Maydeae
Genere 'Coix'
Specie ''C. lacryma-jobi''
Nomenclatura binomiale
''Coix lacryma-jobi''
L
Sinonimi

Coix agrestis Lour.
Coix arundinacea Lam.
Coix exaltata Jacq.
Coix lacryma L.

Lacrime di Giobbe (Coix lacryma-jobi) è una pianta tropicale appartenente alla famiglia delle Graminacee. Originaria dell'Asia orientale e della penisola della Malesia viene oggi coltivata anche altrove, ed in particolare nelle Americhe.

Usi[modifica | modifica wikitesto]

In Asia orientale, le Lacrime di Giobbe si possono trovare sotto forma di chicchi fatti seccare e poi cucinati. I chicchi sono generalmente sferici, di un colore bianco lucido, anche se in Giappone è presente una varietà dai chicchi marrone opaco. In Corea dalla polvere dei suoi semi viene ricavata una densa bevanda chiamata yulmu cha. Una bevanda simile, chiamata yì mí shǔi, è presente nella cucina cinese, ed è ottenuta attraverso la lenta bollitura della pianta e l'aggiunta di zucchero al liquido che ne risulta. Sia in Cina che in Corea dai chicchi vengono ricavati dei distillati come ad esempio il liquore Coreano chiamato okroju.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]