Amaranthus caudatus

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Amaranto Caudato
Amaranthus caudatus1.jpg
Quihuicha (Amaranthus caudatus)
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Sottoregno Tracheobionta
Divisione Magnoliophyta
Classe Rosopsida
Sottoclasse Caryophyllidae
Ordine Caryophyllales
Famiglia Amaranthaceae
Genere Amaranthus
Specie A. caudatus
Nomenclatura binomiale
Amaranthus caudatus
L.
Sinonimi

La kiwicha, quihuicha (QU) o amaranto (Amaranthus caudatus), è una pianta amarantacea dalla rapida crescita, con foglie, gambi e fiori viola, rossi e dorati.

Uso alimentare[modifica | modifica sorgente]

Exquisite-kfind.png Per approfondire, vedi Amaranto (alimento).

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Sinónimos en Catalogue of life

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

  • (EN) Birthe Pedersen, L. S. Kalinowski, B. O. Eggum, The nutritive value of amaranth grain (Amaranthus caudatus) in Qualitas Plantarum Plant Foods for Human Nutrition, vol. 36, n. 4, 1987, pp. 309–324. DOI:10.1007/BF01892352.
  • (EN) Andrea Y.A Plate, José A.G Arêas, Cholesterol-lowering effect of extruded amaranth (Amaranthus caudatus L.) in hypercholesterolemic rabbits in Food Chemistry, vol. 76, n. 1, 2002, pp. 1–6. DOI:10.1016/S0308-8146(01)00238-2.

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

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