Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali siciliani riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Siciliana sono i seguenti, aggiornati al 16 giugno 2008, data dell'ultima revisione dei P.A.T.:

N.	Definizione (dati ufficiali del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali)	Cat.	Settore	Regione
1	Amarena	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Sicilia
2	Acquavite di vino	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Sicilia
3	Liquore al mandarino	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Sicilia
4	Liquore fuoco dell'Etna	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Sicilia
5	Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Sicilia
6	Gelatina di maiale, a liatina	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Sicilia
7	Salsiccia di maiale fresca, secca e affumicata, a sausizza	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Sicilia
8	Salsiccia pasqualora	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Sicilia
9	Salsiccione	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Sicilia
10	Olio extravergine di oliva	P.A.T.	Grassi	Sicilia
11	Elioconcentrato	P.A.T.	Condimenti	Sicilia
12	Sale marino naturale	P.A.T.	Condimenti	Sicilia
13	Ainuzzi	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
14	Belicino	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
15	Caci figurati	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
16	Caciocavallo palermitano	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
17	Caciotta degli elimi	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
18	Canestrato	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
19	Canestrato vacchino	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
20	Cofanetto	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
21	Cosacavaddu ibleo	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
22	Ericino	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
23	Formaggio di capra "padduni"	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
24	Formaggio di capra siciliana	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
25	Formaggio di Santo Stefano di Quisquina	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
26	Maiorchino	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
27	Maiorchino di Novara di Sicilia	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
28	Mozzarella	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
29	Pecorino rosso	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
30	Piacentino (piacentinu)	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
31	Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
32	Piddiato	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
33	Provola	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
34	Provola dei Monti Sicani, caciotta	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
35	Provola delle Madonie	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
36	Provola di Nebrodi	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
37	Provola siciliana	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
38	Tumazzu di vacca	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
39	Vastedda della Valle del Belice	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
40	Vastedda palermitana	P.A.T.	Formaggi	Sicilia
41	Aglio rosso di Nubia, aglio di Paceco, aglio di Trapani	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
42	Albicocco i Scillato	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
43	Alloro	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
44	Anguria di Siracusa	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
45	Arancia biondo di Scillato	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
46	Arancia di Ribera	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
47	Bastarduna di Calatafimi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
48	Capperi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
49	Capperi e cucunci	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
50	Carciofo spinoso di Palermo o Menfi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
51	Carciofo violetto catanese	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
52	Carota novella di Ispica	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
53	Cavolfiore violetto "natalino"	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
54	Cavolo broccolo o "sparacello" palermitano	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
55	Cavolo rapa di Acireale "trunzu di aci"	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
56	Cece	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
57	Ciliegia mastrantoni	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
58	Cipolla di Giarratana	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
59	Cotognata	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
60	Fagiolo di Polizzi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
61	Fava di Leonforte	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
62	Fichi secchi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
63	Fichidindia	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
64	Fico d'india della valle del Belice	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
65	Ficodindia della valle del Torto, ficudinia	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
66	Fico d'india di San Cono	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
67	Fragola e fragolina di Maletto	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
68	Fragolina di Ribera	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
69	Fragolina di Sciacca	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
70	Grano duro	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
71	Kaki di Misilmeri	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
72	Lenticchia di Ustica	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
73	Lenticchia di Villalba	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
74	Limone in seccagno di Pettineo	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
75	Limone verdello	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
76	Mandarino tardivo di Ciaculli	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
77	Mandorla di Avola	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
78	Mandorle	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
79	Manna	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
80	Marmellata di arance	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
81	Marmellata di mele cotogne	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
82	Marmellata di pere spinelli, pira spinieddi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
83	Mele cola	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
84	Mele gelate cola	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
85	Melone invernale giallo "cartucciaru" verde "purceddu"	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
86	Melone giallo (cucumis melo var. inodorus), melone giallo di Paceco, melone d'inverno	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
87	Mostarda	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
88	Mostarda essiccata	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
89	Nespola di Trabia	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
90	Nocciole dei Nebrodi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
91	Noce di Motta, "nuci da Motta"	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
92	Oliva nebba	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
93	Oliva nera passuluni	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
94	Origano	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
95	Ovaletto di Calatafimi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
96	Patata novella di Messina	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
97	Patata novella di Siracusa	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
98	Pere butirra d'estate	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
99	Pere spinelli	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
100	Pere ucciardona	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
101	Pere virgola	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
102	Pesca tardiva di Leonforte	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
103	Pistacchio	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
104	Pistacchio di Bronte	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
105	Pomodoro di Vittoria	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
106	Pomodoro faino di Licata detto "buttichieddu"	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
107	Pomodoro seccagno pizzutello di Paceco	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
108	Pomodoro secco (ciappa)	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
109	Rosmarino	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
110	Susino sanacore (u prunu ri murriali)	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
111	Zucchina di misilmeri detta: "friscaredda"	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Sicilia
112	Amaretti	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
113	Biancomangiare	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
114	Biscotti a "s"	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
115	Biscotti al latte	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
116	Biscotti bolliti, i viscotta udduti	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
117	Biscotti di Natale	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
118	Biscotti duri	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
119	Biscotto di Monreale (viscottu ri Murriali)	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
120	Biscotti glassati, i viscotta cà liffia o mazziati	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
121	Bocconetto	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
122	Braccialette	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
123	Buccellato	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
124	Caciu all'argintèra	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
125	Cannillieri	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
126	Cannoli	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
127	Cannolo alla ricotta, cannolo siciliano	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
128	Cassata siciliana	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
129	Cassateddi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
130	Cassateddi di Calatafimi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
131	Cassatella di Agira	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
132	Ciambella	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
133	Ciascuna, mucatuli	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
134	Cioccolata di Modica	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
135	Colombe pasquali, i palummeddi, pastifuorti	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
136	Crespelle di riso	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
137	Crispelle, i crispeddi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
138	Cuccìa	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
139	Cucciddata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
140	Cucciddati di Calatafimi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
141	Cucuzzata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
142	Cuddrireddra	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
143	Cuddureddi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
144	Cuffitelle	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
145	Facciuni di San Chiara	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
146	Fasciatelle	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
147	Frutti di Martorana	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
148	Gadduzzi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
149	Gelo di melone	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
150	Granita di gelsi neri	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
151	Granita di mandorla	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
152	Guammelle	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
153	Guiuggiolena o cubbaita	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
154	Mandorlato (biscotto riccio)	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
155	Mastazzola	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
156	Nfasciatieddi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
157	Nfasciatieddi di Agira	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
158	Nfasciatiaddi di Troina	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
159	Nfrigghiulata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
160	Nucàtuli	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
161	Ossa di morto	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
162	Pagnotta alla disgraziata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
163	Pane a lievitazione naturale (pani cu cruscenti)	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
164	Pane di casa, u pani i casa	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
165	Pane di Monreale (u pani ri Murriali)	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
166	Pane di San Giuseppe	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
167	Pane votivo, a cuddura di San Paulu	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
168	Panzerotti	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
169	Papareddi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
170	Pasta alla crema di latte	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
171	Pasta di mandorle	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
172	Pasta di nocciola	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
173	Pasta reale di Erice	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
174	Petrafennula	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
175	Pignoccata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
176	Pignolata di Messina	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
177	Piparelle	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
178	Pizzarruna	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
179	Pupi cull'ova	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
180	Pupi di zucchero	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
181	Salame turco	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
182	Savoiarde	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
183	Scacciata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
184	Scursunera	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
185	Sfincia di San Giuseppe	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
186	Sfincione	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
187	Sfoglio (sfogghiu)	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
188	Squartucciatu	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
189	Taralli	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
190	Testa di turco	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
191	Vastedda cu sammucu, vastedda nfigghiulata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
192	Vastedda fritta	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
193	Vucciddati di mandorle	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria	Sicilia
194	Arancini di riso	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
195	Badduzzi di risu	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
196	Busiati col pesto alla trapanese	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
197	Caponata di melanzane	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
198	Cardi in pastella	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
199	Cavate	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
200	Crespelle	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
201	Crocchè di patate	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
202	Cuscus di pesce	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
203	Focaccia al sambuco	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
204	Frascatula	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
205	Iris	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
206	Maccaruna	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
207	Màccu di favi	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
208	Maccu di grano	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
209	Malateddi	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
210	Nfigghiulata	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
211	Padducculi di carne	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
212	Pane cotto	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
213	Panelle	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
214	Parmigiana di melanzane	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
215	Pasta cà muddica	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
216	Pasta che sàrdi	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
217	Pasta che vruoccoli arriminàti	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
218	Sarde a beccaficu	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
219	Stigghiola	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
220	Vino cotto e mustazzoli	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
221	Zuzzu	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Sicilia
222	Bottarga, uovo di tonno	P.A.T.	Preparazione di pesci, molluschi e crostacei	Sicilia
223	Bottarga, uovo di tonno di Capo San Vito, uovo di tonno santovitaro	P.A.T.	Preparazione di pesci, molluschi e crostacei	Sicilia
224	Pesce azzurro sott'olio di Lampedusa	P.A.T.	Preparazione di pesci, molluschi e crostacei	Sicilia
225	Tonno di tonnara	P.A.T.	Preparazione di pesci, molluschi e crostacei	Sicilia
226	Vaccareddi (lumache)	P.A.T.	Preparazione di pesci, molluschi e crostacei	Sicilia
227	Miele delle Egadi	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
228	Miele delle Madonie	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
229	Miele di acacia, di timo, di carrubo	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
230	Miele di timo, di agrumi, di cardo, di eucalyptus, di carrubo	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
231	Miele di Trapani	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
232	Miele ibleo	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
233	Miele millefiori	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
234	Miele della provincia di Agrigento	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
235	Ricotta di pecora	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
236	Ricotta di vacca	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
237	Ricotta iblea	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
238	Ricotta infornata	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia
239	Ricotta mista	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Sicilia