Mentha × piperita
| Mentha × piperita | |
|---|---|
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| Stato di conservazione | |
 Specie non valutata | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Tracheobionta |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Asteridi |
| Ordine | Lamiales |
| Famiglia | Lamiaceae |
| Sottofamiglia | Nepetoideae |
| Tribù | Mentheae |
| Sottotribù | Menthinae |
| Genere | Mentha |
| Specie | M. × piperita |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sottoclasse | Asteridae |
| Ordine | Lamiales |
| Famiglia | Lamiaceae |
| Genere | Mentha |
| Specie | M. × piperita |
| Nomenclatura binomiale | |
| Mentha × piperita L., 1753 | |
La menta piperita (Mentha × piperita L., 1753) è una pianta erbacea perenne, stolonifera e fortemente aromatica, che appartiene alla famiglia delle Lamiacee[1].
È un ibrido tra Mentha aquatica e Mentha spicata[1], originario dell'Europa e coltivato in tutto il mondo[2]; in particolare, la zona di Mitcham, in Inghilterra, fu interessata dalla prima coltivazione su vasta scala della menta piperita intorno alla metà del XVIII secolo[3].
Descrizione
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La menta piperita è un'erba alta da qualche cm a circa 70 cm, con steli eretti e radici rizomatose che si espandono notevolmente nel suolo. Le foglie sono opposte, semplici, lanceolate e ricoperte di una leggera peluria di colore verde brillante.
I fiori sono raccolti in cime terminali, coniche, che fioriscono a partire dal basso verso l'alto; i singoli fiori, irregolari e con petali fusi tra loro, sono piccoli, di colore bianco, rosa o viola. La corolla, parzialmente fusa in un tubo, si apre in due labbra; la superiore ha un solo lobo, l'inferiore possiede 3 lobi disuguali. La fioritura avviene in piena estate e prosegue fino all'autunno.
Il frutto è una capsula che contiene da 1 a 4 semi, piccolo, ovale e di colore bruno.[4]
Tassonomia
[modifica | modifica wikitesto]Sinonimi
[modifica | modifica wikitesto]- Mentha × adspersa Moench
- Mentha aquatica var. citrata (Ehrh.) Fresen.
- Mentha aquatica f. piperita (L.) G.Mey.
- Mentha × balsamea Willd.
- Mentha × banatica Heinr.Braun
- Mentha × braousiana Pérard
- Mentha canescens var. schultzii (Boutigny ex F.W.Schultz) Rouy
- Mentha × citrata Ehrh.
- Mentha × concinna Pérard
- Mentha × crispula Wender.
- Mentha × durandoana Malinv. ex Batt.
- Mentha × exaltata Heinr.Braun
- Mentha × fraseri Druce
- Mentha × glabra Bellardi ex Colla
- Mentha × glabrata Vahl
- Mentha × hercynica Röhl.
- Mentha × heuffelii Heinr.Braun
- Mentha × hircina J.Fraser
- Mentha × hircina Hull
- Mentha × hirtescens Heinr.Braun & Topitz
- Mentha × hortensis Ten.
- Mentha hortensis var. citrata Ten.
- Mentha × hudsoniana Heinr.Braun
- Mentha × kahirina Forssk.
- Mentha × langii Geiger ex T.Nees
- Mentha × maximilianea var. schultzii (Boutigny ex F.W.Schultz) Briq.
- Mentha × napolitana Ten.
- Mentha × nigricans Mill.
- Mentha × odora Salisb.
- Mentha × odorata Sole
- Mentha × officinalis Hull
- Mentha × pimentum Nees ex Bluff & Fingerh.
- Mentha piperita var. balsamea (Willd.) Rouy
- Mentha × piperita var. beckeri Briq.
- Mentha × piperita var. braousiana (Pérard) Briq.
- Mentha × piperita var. calophylla Briq.
- Mentha × piperita var. calvifolia Briq.
- Mentha × piperita subsp. citrata (Ehrh.) Briq.
- Mentha × piperita var. citrata (Ehrh.) Briq.
- Mentha piperita var. citrata (Ehrh.) Briq.
- Mentha piperita subsp. citrata (Ehrh.) Briq.
- Mentha × piperita var. crispula (Wender.) Heinr.Braun
- Mentha × piperita var. durandoana (Malinv. ex Batt.) Briq.
- Mentha × piperita var. globosiceps Briq.
- Mentha × piperita var. hercynica (Röhl.) Briq.
- Mentha × piperita var. heuffelii (Heinr.Braun) Topitz
- Mentha × piperita var. hispidula Briq.
- Mentha × piperita var. hudsoniana Heinr.Braun
- Mentha × piperita var. langii (Geiger ex T.Nees) W.D.J.Koch
- Mentha × piperita var. officinalis Sole
- Mentha × piperita var. ouweneelii Lebeau & Lambinon
- Mentha × piperita var. pennsylvanica Briq.
- Mentha × piperita var. pimentum (Nees ex Bluff & Fingerh.) Nyman
- Mentha × piperita var. piperoides (Malinv.) Rouy
- Mentha × piperita var. poicila Topitz
- Mentha × piperita f. puberula Topitz
- Mentha × piperita f. rotundella Topitz
- Mentha × piperita var. subhirsuta Benth.
- Mentha × piperoides Malinv.
- Mentha × schultzii Boutigny ex F.W.Schultz
- Mentha × suavis var. schultzii (Boutigny ex F.W.Schultz) Briq.
- Mentha × tenuis Frank ex Benth.
Coltivazione
[modifica | modifica wikitesto]Di facile coltivazione, predilige una zona poco ombrosa e umida. La moltiplicazione avviene per talea, oppure per divisione dei cespi a fine settembre. Alla base della pianta si formano degli stoloni da cui hanno origine nuovi germogli che verranno usati per rinnovare le colture. Se coltivata in zone di scarsa umidità, la pianta guadagnerà in ricchezza di essenza, ma perderà in sviluppo.
La pianta della menta è facilmente attaccata dal fungo parassita Puccinia menthae; i suoi steli e le foglie si riempiono di rigonfiamenti e puntini rossastri che poi si evolvono in macchioline nerastre, costringendo ad eliminare e bruciare le piante infette. Viene, inoltre, attaccata dalle lumache, che ne sono ghiotte.
Quando la pianta è completamente fiorita, viene raccolta e portata nelle apposite distillerie, mentre per uso domestico viene essiccata in luogo fresco e arieggiato.
Usi
[modifica | modifica wikitesto]Di sapore intenso, viene raramente utilizzata in cucina, dove si preferiscono altre specie di menta; della menta piperita viene perlopiù utilizzata l'essenza nella preparazione di bevande e prodotti dolciari. Viene utilizzata anche in industria farmaceutica come aromatizzante per collutori, dentifrici o tisane e per le proprietà antinevralgiche e decongestionanti delle alte vie respiratorie.
I bastoncini di zucchero sono una delle caramelle al gusto di menta piperita più comuni
Una varietà di Mentha × piperita nota come "Chocolate Mint"
Foglie di menta piperita liofilizzate
Note
[modifica | modifica wikitesto]- 1 2 (EN) Mentha × piperita L., su Plants of the World Online, Kew Science. URL consultato il 23 gennaio 2026.
- ↑ Euro+Med Plantbase Project: Mentha × piperita Archiviato il 9 marzo 2012 in Internet Archive.
- ↑ Roberto Sarasini, Menta piperita: proprietà, usi e curiosità, su Pianeta di Riserva. URL consultato il 3 settembre 2020.
- ↑ La grande Enciclopedia delle erbe, Santarcangelo di Romagna, Rusconi Libri, 2017, pp. 200-201.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Mentha × piperita
Wikispecies contiene informazioni su Mentha × piperita
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) peppermint, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
- (EN) Mentha × piperita, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.
- (EN) Mentha × piperita, su npgsweb.ars-grin.gov.
- (EN) Mentha × piperita, su International Plant Names Index.
- (EN) Mentha × piperita, su ITIS.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh85099669 · GND (DE) 4174012-9 · J9U (EN, HE) 987007533815505171 |
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