Bake Off Italia - Dolci in forno (seconda edizione)

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Bake Off Italia - Dolci in forno
Edizione 2
Anno2014
Messa in onda5 settembre 2014
21 novembre 2014
Puntate12
GiudiciErnst Knam
Clelia d'Onofrio
PresentatoriBenedetta Parodi
EmittenteReal Time
Vincitore
Roberta Liso
OrigineFoggia
Finalisti
Stephanie Keusch
Federico Prodon
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La seconda edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno, come la prima edizione, è stata girata presso Villa Arconati, chiamata anche con il nome di Castellazzo, una delle ville storiche del Parco delle Groane, situata a Bollate, nella frazione di Castellazzo di Bollate[1]. Il programma è prodotto da Magnolia. È in onda a partire dal 5 settembre 2014[2]. La vincitrice della seconda edizione del programma è stata Roberta Liso, la quale, come premio del programma, avrà la possibilità di creare un libro di ricette e di pubblicarlo[3].

Il programma è presentato da Benedetta Parodi ed ha come giudici Ernst Knam e Clelia d'Onofrio[4]. Il vincitore, come nella prima edizione, avrà la possibilità di pubblicare il suo primo libro di ricette.

Concorrenti[modifica | modifica wikitesto]

Concorrente[5] Età Occupazione Città Posizione
Roberta Liso 22 Studentessa in scienze infermieristiche Foggia Vincitrice
Stephanie Keusch 35 Insegnante di inglese Asolo (TV) Seconda classificata
Federico Prodon 41 Broker assicurativo Roma Terzo classificato
Antonio Crispino 32 Tecnico informatico Napoli Eliminato
Alice Balossi 28 Impiegata assicurativa Milano Eliminata
Enrica Lacaria 72 Pensionata Torino Eliminata
Erika Modica 25 Pensionata Milano Eliminata
Maria Chiara Bruno 21 Disoccupata per scelta Reggio Calabria Eliminata
Claudio Dalla Bà 53 Responsabile commerciale Mantova Eliminato
Giacomo Spaziani 26 Tecnico audioprotesista San Felice Circeo (LT) Eliminato
10° Alfredo Gaeta 15 Studente Lanciano (CH) Eliminato
11ª Mimma Bruccoleri 67 Casalinga, ex imprenditrice di moda Trieste Eliminata
12° Stefano Grassi 44 Bancario Monza Eliminato
13ª Annamaria Bevilacqua 23 Studentessa in economia Battipaglia (SA) Eliminata
14° Sergio Margonari 38 Consulente commerciale Milano Eliminato
15° Riccardo Cena 21 Studente Milano Eliminato

Tabella eliminazioni[modifica | modifica wikitesto]

Ordine Episodi
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Semifinale Finale
1 Federico Roberta Alfredo Federico Stephanie Mariachiara Stephanie Antonio Roberta Stephanie Stephanie Roberta Roberta
2 Roberta Mariachiara Antonio Antonio Federico Enrica Alice Federico Federico Antonio Roberta Stephanie Stephanie
3 Antonio Alice Mimma Stephanie Giacomo Federico Erika Stephanie Antonio Roberta Federico Federico
4 Alice Antonio Erika Giacomo Claudio Erika Roberta Enrica Stephanie Federico Antonio
5 Erika Federico Alice Alfredo Enrica Roberta Antonio Erika Alice Alice
6 Claudio Mimma Stephanie Alice Antonio Stephanie Federico Roberta Erika
7 Mariachiara Stephanie Enrica Roberta Alice Claudio Mariachiara Alice Enrica
8 Alfredo Stefano Mariachiara Claudio Roberta Alice Enrica Mariachiara
9 Giacomo Alfredo Roberta Erika Mariachiara Antonio Claudio
10 Sergio Claudio Federico Enrica Erika Giacomo
11 Stephanie Annamaria Claudio Mariachiara Alfredo
12 Annamaria Erika Giacomo Mimma
13 Stefano Enrica Stefano
14 Mimma Giacomo Annamaria
15 Enrica Sergio
16 Riccardo

Legenda:

     Il concorrente ha vinto la gara
     Il concorrente si è classificato secondo
     Il concorrente si è classificato terzo
     Il concorrente ha vinto la puntata ed ha diritto ad indossare il "grembiule blu"
     Il concorrente ha vinto la puntata ed anche la prova tecnica
     Il concorrente ha vinto la prova tecnica ed è salvo
     Il concorrente è salvo ed accede alla puntata successiva (l'ordine di chiamata è casuale)
     Il concorrente figura tra gli ultimi 2/3 ed è a rischio eliminazione
     Il concorrente è stato eliminato al termine della prova creativa
     Il concorrente è stato eliminato
     Il concorrente accede alla finalissima
...................... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Semifinale Finale Grembiuli blu vinti
Prova
Tecnica
Roberta Maria Chiara Antonio Federico Enrica Alice Federico Stephanie N.D.
Roberta SALVA PRIMA SALVA SALVA SALVA SALVA SALVA ULTIMI 3 PRIMA SALVA SALVA VINCITRICE 2
Stephanie SALVA SALVA SALVA SALVA PRIMA SALVA PRIMA SALVA SALVA PRIMA PRIMA SECONDA 4
Federico PRIMO SALVO ULTIMI 2 PRIMO SALVO SALVO SALVO SALVO SALVO ULTIMI 2 ULTIMI 2 TERZO 2
Antonio SALVO SALVO SALVO SALVO SALVO ULTIMI 3 SALVO PRIMO SALVO SALVO ELIMINATO 1
Alice SALVA SALVA SALVA SALVA SALVA ULTIMI 3 SALVA ULTIMI 3 ULTIMI 3 ELIMINATA 0
Erika SALVA SALVA SALVA SALVA ULTIMI 3 SALVA SALVA SALVA ELIMINATA
Enrica ULTIMI 3 ULTIMI 3 SALVA ULTIMI 3 SALVA SALVA ULTIMI 3 SALVA ELIMINATA
Maria Chiara SALVA SALVA SALVA ULTIMI 3 ULTIMI 3 PRIMA ULTIMI 3 ELIMINATA 1
Claudio SALVO SALVO ULTIMI 3 SALVO SALVO SALVO ELIMINATO 0
Giacomo SALVO ULTIMI 3 ULTIMI 3 SALVO SALVO ELIMINATO
Alfredo SALVO SALVO PRIMO SALVO ELIMINATO 1
Mimma ULTIMI 3 SALVA SALVA ELIMINATA 0
Stefano SALVO SALVO ELIMINATO
Annamaria SALVA SALVA ELIMINATA
Sergio SALVO ELIMINATO
Riccardo ELIMINATO

Legenda:

     Il concorrente ha vinto la gara
     Il concorrente ha vinto il grembiule blu
     Il concorrente si classifica terzo
     Il concorrente è salvo e accede alla puntata successiva
     Il concorrente, al termine di una prova, o della puntata, figura tra gli ultimi 2 o 3 classificati ed è a rischio eliminazione, ma si salva
     Il concorrente è stato eliminato al termine della puntata
     Il concorrente ha perso la sfida finale
     Il concorrente figura tra gli ultimi 2 al termine della prova creativa, ed è a rischio eliminazione
     Il concorrente è stato eliminato al

Riassunto episodi[modifica | modifica wikitesto]

Episodio 1[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 5 settembre 2014

  • La prova di creatività: I concorrenti avevano tre ore e mezza di tempo per preparare trenta brioche con tre farciture differenti, due dolci e una salata.
  • La prova tecnica: I concorrenti avevano un'ora e mezza di tempo per preparare una tarte Tatin e una salsa alla vaniglia di accompagnamento seguendo la ricetta di Ernst Knam. Dopo l'assaggio i due giudici hanno decretato che la torta migliore era la torta preparata da Roberta, mentre le due peggiori torte sono quelle di Enrica e Riccardo.
  • Concorrente eliminato: I due giudici decidono che il migliore della puntata è Federico e che Riccardo deve lasciare la gara.

Episodio 2[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 12 settembre 2014

  • La prova di creatività: I concorrenti avevano novanta minuti di tempo per preparare la loro versione del profiterole.
  • La prova tecnica: I concorrenti avevano 2 giorni di tempo per preparare un dolce, il quale viene svelato solamente il secondo giorno. Il primo giorno, i concorrenti dovevano preparare la pasta sfoglia; il secondo giorno viene svelato che con la pasta sfoglia preparata il giorno precedente devono preparare una millefoglie, inoltre dovevano porre in cima alla millefoglie un disco di cioccolato preparato da Ernst Knam e scrivervi sopra, con il cioccolato bianco, la scritta "BAKE OFF". Dopo l'assaggio i due giudici hanno decretato che la torta migliore era la torta preparata da Maria Chiara, mentre la peggiore è quella di Enrica.
  • Concorrente eliminato: I due giudici decidono che la migliore della puntata è Roberta e che Sergio deve lasciare la gara.

Episodio 3[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 19 settembre 2014

  • La prova di creatività: Prima dell'inizio della prova, Benedetta Parodi comunica ai concorrenti che in questa puntata ci saranno due eliminati; la prima eliminazione verrà effettuata al termine della prova creativa e la seconda al termine della prova tecnica. Per la prova creativa i concorrenti avevano due ore e mezza di tempo per preparare la loro versione dello strudel.
  • 1° Concorrente eliminato: Dopo l'assaggio da parte dei giudici, tre sono risultati gli strudel peggiori, ovvero quelli di Annamaria, di Federico e di Stefano. I giudici decidono che Annamaria deve lasciare la gara.
  • La prova tecnica: I concorrenti avevano due ore e venti minuti di tempo per preparare una rainbow cake, ovvero una torta composta da sei pan di spagna aromatizzati con sei gusti differenti che portano ad avere sei pan di spagna colorati. Dopo l'assaggio i due giudici hanno decretato che la torta migliore era la torta preparata da Antonio, mentre la peggiore è quella di Giacomo.
  • 2° Concorrente eliminato: I giudici decidono che il migliore della puntata è Alfredo e che il secondo eliminato è Stefano.

Episodio 4[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 26 settembre 2014

  • La prova di creatività: I concorrenti avevano due ore di tempo per preparare due versioni della torta pere e cioccolato utilizzando gli stessi ingredienti. Alla fine della preparazione delle due versioni, viene comunicato ai concorrenti che i giudici assaggeranno solamente una delle due versioni. La scelta non verrà fatta dai giudici, ma dai concorrenti stessi.
  • La prova tecnica: I concorrenti avevano un'ora e quaranta minuti di tempo per preparare 30 éclair con tre differenti farciture (crema pasticcera, crema ai lamponi e zabaione) e con tre glasse differenti. Dopo l'assaggio i due giudici hanno decretato che i migliori éclair sono quelli di Federico, mentre i peggiori sono quelli di Mimma.
  • Concorrente eliminato: I giudici decidono che il migliore della puntata è Federico e che l'eliminata è Mimma.

Episodio 5[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 3 ottobre 2014

  • La prova di creatività: I concorrenti avevano due ore di tempo per preparare la propria versione della torta Saint Honoré.
  • La prova tecnica: I concorrenti avevano a disposizione tre ore di tempo per preparare un panettone gastronomico con cinque strati e tre farciture diverse, Il migliore della sfida è Federico mentre la peggiore è Erika.
  • Concorrente eliminato: I giudici decidono che la migliore della puntata è Stephanie e che l'eliminato sia Alfredo.

Episodio 6[modifica | modifica wikitesto]

  • Prima TV: 10 ottobre 2014
    • La prova di creatività: I concorrenti avevano due ore di tempo per preparare la loro versione della love cake, ovvero una torta che ricordasse loro una persona amata a cui dedicarla.
    • La prova tecnica: I concorrenti avevano due ore di tempo per preparare la torta Alessandra, torta creata da Knam in onore della moglie. La migliore della sfida risulta essere Enrica mentre il peggiore è Giacomo.
    • Concorrente eliminato: I due giudici decidono che il migliore della puntata è Maria Chiara e che Giacomo deve lasciare la gara.

Episodio 7[modifica | modifica wikitesto]

  • Prima TV: 17 ottobre 2014
    • La prova di creatività: I nove concorrenti rimasti avevano il compito di preparare la loro versione dei bagel, proponendo una versione dolce e una versione salata, in un tempo totale di 3 ore di tempo.
    • La prova tecnica: I pasticceri dovevano preparare la versione della Zuppa inglese del Maestro Knam. La zuppa inglese di Alice viene dichiarata come la migliore, mentre quella di Claudio viene dichiarata la peggiore.
    • Concorrente eliminato: I due giudici nominano Stephanie come migliore della settimana e decidono di eliminare Claudio.

Episodio 8[modifica | modifica wikitesto]

  • Prima TV: 24 ottobre 2014
    • La prova di creatività: I concorrenti in questa prova hanno un'ora e mezza per preparare la loro versione della pastiera napoletana, con il pasticciere Davide Bellavia terzo giudice della prova.
    • La prova tecnica: Gli aspiranti pasticcieri, in un'ora e quaranta minuti, devono preparare la torta meringata al limone (lemon meringue pie), proposta dal maestro. La torta di Federico è quella migliore, mentre quella peggiore è di Alice.
    • Concorrente eliminato: I giudici decidono di nominare Antonio come migliore della settimana e di eliminare dalla competizione Maria Chiara.

Episodio 9[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 31 ottobre 2014

  • La prova di creatività: I concorrenti hanno avuto due ore di tempo per preparare una torta salata, senza vincoli nell'utilizzo di impasti o ingredienti.
  • La prova tecnica: I concorrenti hanno avuto due ore e un quarto di tempo per preparare una torta scacchi nella versione di Ernst Knam. Federico è risultato il migliore, mentre le torte peggiori sono state quelle di Enrica ed Alice.
  • Concorrente eliminato: La puntata è stata a doppia eliminazione. Le tre peggiori, Erika, Alice ed Enrica, sono state invitate dai giudici a preparare un soufflé in 20 minuti, come una sorta di spareggio per scegliere la migliore delle tre, ed eliminare le altre due. Al termine di quest'ultima prova, i giudici hanno scelto di eliminare Erika ed Enrica. La migliore della puntata è Roberta.

Episodio 10[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 7 novembre 2014

  • La prova di creatività: I cinque concorrenti hanno dovuto preparare, in due ore, le proprie versioni dei cantucci (2 gusti) e dei brutti ma buoni (3 gusti). Ci sono state varie critiche in generale da parte dei giudici e nessuno è stato lodato particolarmente.
  • La prova tecnica: I concorrenti, dopo una breve lezione di decorazione da parte di Knam, hanno avuto il compito di preparare in un'ora e mezzo la torta mocaccina, un dolce opera del Maestro che richiede un'ottima capacità tecnica. L'ultimo classificato è stato Antonio, mentre Stephanie si è piazzata prima.
  • Concorrente eliminato: I giudici non hanno avuto dubbio sulla nomina di Stephanie come migliore della puntata e successivamente hanno eliminato Alice.

Episodio 11[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 14 novembre 2014

  • La prova di creatività: I quattro semifinalisti in questa prova hanno avuto l'occasione di riscattarsi preparando un dolce col quale nel corso della competizione avevano fallito. Quindi Antonio prepara in 2 ore i cantucci e i brutti ma buoni, Federico in 1 ora e 40 minuti lo strudel, Roberta in 2 ore e mezza la torta Saint Honorè e Stephanie in 2 ore il profiterole. I commenti complessivamente sono positivi.
  • La prova tecnica: Il dolce da preparare nella prova tecnica di questa settimana è stata la torta Foresta Nera, un dolce tedesco richiedente varie capacità tecniche come il temperamento del cioccolato. Ultimo in classifica è Federico, Antonio è terzo, Roberta seconda e Stephanie prima.
  • Concorrente eliminato: Stephanie si è riconfermata migliore della settimana tenendosi il grembiule blu e Antonio è stato eliminato dopo un'attenta decisione.

Episodio 12[modifica | modifica wikitesto]

Prima TV: 21 novembre 2014

  • La prova di creatività: Prima dell'inizio delle prove, Benedetta Parodi annuncia che questa ultima puntata sarà composta da tre prove divise in due giorni e che al termine della prima prova, un concorrente verrà eliminato. I concorrenti devono realizzare la loro versione di 50 mini pasticcini: 10 bignè, 10 crostatine, 10 baci di dama, 10 mini plum cake e 10 mini madeleine. l termine di questa prima prova, i giudici decidono che Federico deve lasciare la gara.
  • La prova tecnica: Le due finaliste devono realizzare, in tre ore di tempo e seguendo la ricetta di Knam, uno dei dolci più difficili che Knam abbia realizzato, al quale, visto la complessità di esecuzione non ha dato un nome vero e proprio, ma lo ha chiamato semplicemente "Dolce".
  • Prova finale: Come prova finale, le due ragazze devono realizzare in due ore di tempo, il loro cavallo di battaglia, ovvero la torta che le rappresenta e che riesce meglio loro.
  • Vincitrice: La vincitrice della seconda edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno secondo i giudici è Roberta.
  • Ospite d' eccezione: Bartolo "Buddy" Valastro, alias Il boss delle torte.

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

La prima puntata ha ottenuto 1,4 milioni di spettatori e il 6,1% di share[6], e la finale ha ottenuto 1,5 milioni di spettatori e il 5,6%, dati ottenuti grazie alla trasmissione in simulcast su tutti i canali free del gruppo Discovery Communications (DMAX, Giallo, Focus, K2 e Frisbee).

Puntata Data Telespettatori Share Ospiti
1 5 settembre 2014 900.851[6][7] 3,92%[6][8] -
2 12 settembre 2014 796.210[9] 3,40%[9]
3 19 settembre 2014 907.324[10] 3.60%[10]
4 26 settembre 2014 682.032[11] 2,64%[11]
5 3 ottobre 2014 741.000[12] 2,79%[12]
6 10 ottobre 2014 711.801[13] 2,50%[13]
7 17 ottobre 2014 798.752[14] 2,71% [14]
8 24 ottobre 2014 812.286 [15] 3,00% [15]
9 31 ottobre 2014 548.000[16] 2,20% [16]
10 7 novembre 2014 926.000[17] 3,30% [17]
Semifinale 14 novembre 2014 862.000[18] 3,00% [18]
Finale 21 novembre 2014 1.237.000[19] 4,50% [19] Buddy Valastro
Media 827.000 3,13%
  • Con 900.851 telespettatori, la premiere di questa edizione risulta la più vista nella storia del programma.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Bake off Italia: parte la sfida!“, su vanityfair.it, 29 novembre 2013.
  2. ^ REAL TIME: dal 5 settembre la seconda edizione di BAKE OFF ITALIA - DOLCI IN FORNO“, su newspettacolo.com, 21 agosto 2014. URL consultato il 30 agosto 2014 (archiviato dall'url originale il 28 agosto 2014).
  3. ^ BAKE OFF ITALIA 2, FINALE: IL VINCITORE E’ ROBERTA LISO, su davidemaggio.it, 21 novembre 2014.
  4. ^ Presentatrice e giudici di Bake Off Italia, su bakeoffitalia.realtimetv.it.
  5. ^ Bake Off Italia 2014 concorrenti, su tvblog.it, 6 agosto 2014.
  6. ^ a b c Ascolti tv Bake Off Italia 2, prima puntata: oltre 1,4 milioni di telespettatori, Real Time il 5° canale nazionale, bene i social, 6 settembre 2014. URL consultato il 16 settembre 2014 (archiviato dall'url originale il 4 aprile 2015).
  7. ^ Compresi tutti i canali del gruppo Discovery Italia il totale è di 1.400.000 spettatori.
  8. ^ Compresi tutti i canali del gruppo Discovery Italia il totale è di 6,1% di share.
  9. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 12 SETTEMBRE 2014: PARTENZA COL BOTTO PER TALE E QUALE SHOW (26.74%), IL PRINCIPE CROLLA (11.4%), 13 settembre 2014.
  10. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 19 SETTEMBRE 2014: TALE E QUALE SHOW CRESCE ANCORA (27.1%). IL PRINCIPE SI FERMA ALL’11.8%, 20 settembre 2014.
  11. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 26 SETTEMBRE 2014: CRESCE ANCORA TALE E QUALE SHOW 4 (27.76%) E SUPERA I SEI MILIONI DI SPETTATORI, 27 settembre 2014.
  12. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 3 OTTOBRE 2014: LO STRAPOTERE DI TALE E QUALE SHOW (26.78%) NON E’ SCALFITO DA IL SEGRETO (15.2%). CROZZA RIPARTE DAL 6.64%, 4 ottobre 2014.
  13. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 10 OTTOBRE 2014: IN 7,8 MLN PER GLI AZZURRI (28.44%), IL SEGRETO CRESCE A 3,9 MLN (16.23%). ANCORA BOOM DELLA PALLAVOLO (6.15%), 11 ottobre 2014.
  14. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 17 OTTOBRE 2014: TALE E QUALE SHOW SIGLA IL 25.04%, IL SEGRETO SI DIFENDE CON IL 15.78%, 18 ottobre 2014.
  15. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 24 OTTOBRE 2014: TALE E QUALE SHOW VINCE CON IL 23.03%, IL SEGRETO AL 16.03%. CRESCE QUARTO GRADO (9.44%), 25 ottobre 2014.
  16. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 31 OTTOBRE 2014: TALE E QUALE SHOW VINCE CON IL 24.51%, IL SEGRETO AL 16.55%. IL PRINCIPE CHIUDE AL 17.92%, 1º novembre 2014.
  17. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 7 NOVEMBRE 2014: IN 6,6 MLN PER LA FINALE DI TALE E QUALE SHOW (28.54%), SOLO IL 12.23% PER ZELIG. QUARTO GRADO AL 10.24%, 8 novembre 2014.
  18. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 14 NOVEMBRE 2014: TALE E QUALE SHOW VINCE CON IL 25.47%. IN 3,8 MLN PER IL SEGRETO (14.86%), 15 novembre 2014.
  19. ^ a b ASCOLTI TV DI VENERDI 21 NOVEMBRE 2014: IN 6 MLN PER TALE E QUALE SHOW (25.91%). IL SEGRETO AL 16.48%. FLOPPA QUESTIONI DI FAMIGLIA (2.1%). LA FINALE DI BAKE OFF SU PIU’ RETI AL 5.6% (4,3% SOLO SU REAL TIME), 22 novembre 2014.

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]