Barracuda (cocktail)
| Barracuda | |
|---|---|
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| Nazione |  Italia
|
| Periodo | Anni 1960 |
| Ideatore | Benito Cuppari |
| Bicchiere | Coppa Margarita |
| Base primaria | Rum |
| Tecnica di miscelazione | Shakerato |
| Capacità | Short drink |
| Momento del consumo | Pre-dinner |
| Classe | French-italian |
| Stile | Sparkling |
| Cocktail ufficiale IBA | |
| Inclusione | 2011 |
Il Barracuda è un cocktail a base di rum ambrato, Liquore Galliano e Prosecco. È un cocktail ufficiale IBA dal 2011.[1]
Storia
Il cocktail è stato ideato alla fine degli anni 1960 dal genovese Benito Cuppari, all'epoca capo bartender della nave Michelangelo, in occasione di una competizione vinta a St. Vincent, negli Stati Uniti.[2]
Composizione
Ingredienti
- 4,5 cl di rum ambrato
- 1,5 cl di Galliano
- 6 cl di succo d'ananas
- Un goccio di succo di lime fresco
- Top di Prosecco
Preparazione
Raffreddare la coppa Margarita con del ghiaccio, nel frattempo riempire di ghiaccio lo shaker e versare al suo interno il rum, il Galliano, il succo d'ananas e il succo di lime. Shakerare il tutto, quindi versare nel bicchiere dopo aver tolto il ghiaccio. Colmare con il Prosecco.
Note
- ^ (EN) Barracuda, su iba-world.com, International Bartenders Association.
- ^ Barracuda, su aibmproject.it, Associazione Italiana Bartender & Mixologist. URL consultato il 15 settembre 2018.
Collegamenti esterni
- (EN) Barracuda, su iba-world.com.
