Tex-Mex

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Tex-Mex (parte di Texan e Mexican) è un termine che descrive una fusione di cucina americana e cucina messicana, derivante dalle creazioni culinarie di Tejanos. Si è diffusa da stati di confine, come Texas e quelli del Sud degli Stati Uniti al resto del paese, così come in Canada. Tex-Mex è più popolare nello stato del Texas e negli stati che si trovano a sud ovest del confine.

Tex-Mex descrive una cucina regionale che unisce i prodotti alimentari disponibili negli Stati Uniti e le creazioni culinarie messico-statunitensi che sono influenzate dalla tradizione culinaria messicana. I singoli alimenti tex mex possono essere o non essere simili alla cucina messicana tradizionale, ma è comune a tutti questi cibi essere indicati come "cibo messicano" in Texas, negli Stati Uniti e in alcuni altri paesi. In molte parti degli USA al di fuori del Texas questo termine è sinonimo di cucina degli stati sud-occidentali.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Ingresso di un ristorante Tex-Mex

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