Grado Réaumur

Il grado Réaumur (IPA: [ʁeomyːʁ]) è un'unità di misura della temperatura che prende il nome dal fisico francese René-Antoine Ferchault de Réaumur.

Esso è definito come ¹⁄₈₀ della differenza tra il punto di ebollizione e quello di solidificazione dell'acqua pura alla pressione di 101,3 kPa assoluti; rispetto alla scala Celsius, quindi, il fattore di conversione è ⁴⁄₅ (ovverosia 80 gradi Réaumur corrispondono esattamente a 100 gradi Celsius)^[1].

Il grado Réaumur si indica con °r per evitare confusione con il grado Rankine, indicato con il simbolo °R.

Tale sistema di misurazione fu introdotto nel 1732 da Réaumur a seguito di esperimenti di dilatazione termica di una colonna di etanolo.

È ancora utilizzato nella produzione del Parmigiano Reggiano^[2].

Conversione[modifica | modifica wikitesto]

0 K = −273,15 °C = −218,52 °r = 0 R = −459,67 °F
0 °C = 273,15 K = 0 °r = 491,67 R = 32 °F

Note[modifica | modifica wikitesto]

^ Grado, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 18 novembre 2020.
^ La storia del Parmigiano Reggiano, su caseificiosanpietro.it. URL consultato il 24 marzo 2021.