Grado Réaumur

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Un termometro Celsius e Réaumur

Il grado Réaumur (IPA: /ʁeo'myʁ/) è un'unità di misura della temperatura che prende il nome dal fisico francese René-Antoine Ferchault de Réaumur.

Esso è definito come 1/80 della differenza tra il punto di ebollizione e quello di solidificazione dell'acqua pura alla pressione di 101,3 kPa assoluti; rispetto alla scala Celsius, quindi, il fattore di conversione è 4/5 (ovverosia 80 gradi Réaumur corrispondono esattamente a 100 gradi Celsius)[1].

Il grado Réaumur si indica con °r per evitare confusione con il grado Rankine, indicato con il simbolo °R.

Tale sistema di misurazione fu introdotto nel 1732 da Réaumur a seguito di esperimenti di dilatazione termica di una colonna di etanolo.

È ancora utilizzato nella produzione del Parmigiano Reggiano[2].

Conversione[modifica | modifica wikitesto]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Grado, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 18 novembre 2020.
  2. ^ La storia del Parmigiano Reggiano, in http://caseificiosanpietro.it.

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