Earl Grey

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Foglie di Earl Grey.
Una tazza di Earl Grey.

L'Earl Grey è una varietà di , aromatizzato con l'olio estratto dalla scorza del bergamotto.

In passato il nome era dato solo alle miscele di tè nero aromatizzate al bergamotto; attualmente sono chiamate Earl Grey anche le varietà a base di tè verde, tè bianco e oolong oltre che le tisane, quali il rooibos, che contengono l'olio dell'agrume.

L'Earl Grey prende il nome da Charles Grey, II conte Grey, Primo ministro del Regno Unito dal 1830 al 1834, il quale ricevette in dono un tè con olio di bergamotto[1].

Per via del suo elegante aroma e della sua storia, questa varietà di tè è considerata pregiata e aristocratica.

Earl Grey applicato al tè non è un marchio registrato[2] e numerose aziende produttrici di tè offrono le proprie versioni dell'Earl Grey, utilizzando un'ampia varietà di foglie di tè e additivi. Una varietà di tè Earl Grey, commercializzata da Twinings, è la cosiddetta Lady Grey, ottenuta usando aromi diversi, tra cui l'arancia amara.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Ione Kramer, All the Tea in China, China Books, 1990, p. 180-181, ISBN 0-8351-2194-1.
  2. ^ An A-Z of Food and Drink, Oxford University Press, ISBN 978-0-19-280351-1. URL consultato il 1º giugno 2020.

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