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Kukicha

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kukicha

Il kukicha (茎茶) è un tipo di verde, proveniente dal Giappone.

Si ottiene con la raccolta e la successiva essiccazione dei rametti di tre anni che sono pressoché privi di teina[1][2]. Presenta una combinazione insolita di foglie verdi e piccoli rametti. È proprio l'unione tra i due componenti che produce il gusto unico del tè kukicha, una sorta di mix tra il sapore prettamente erboso del tè verde e il gusto dolce delle castagne. Dedicato a chi ama scoprire e proporre ai propri ospiti nuovi gusti, il tè kukicha contiene solo un decimo della teina del classico tè verde[1].

La pianta da cui si ottiene questo tè è la Camellia sinensis[3]. Per prepararlo si aggiunge un cucchiaino di rametti per ogni tazza di acqua e si fa sobbollire per 3/5 minuti a seconda di quanto si vuole intenso l'aroma.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b Le proprietà del the Kukicha, su Macrolibrarsi. URL consultato il 31 maggio 2018.
  2. ^ Ritrovare le energie col tè Kukicha, un vero toccasana per l’organismo, su Comunicaffè, 12 luglio 2017. URL consultato il 31 maggio 2018.
  3. ^ Tè Kukicha, su FitMiVida, 16 settembre 2017. URL consultato il 31 maggio 2018.
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