Colli Orientali del Friuli Rosazzo bianco

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Colli Orientali del Friuli
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)80 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,0%
Estratto secco
netto minimo
15,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
20/07/1970  
Gazzetta Ufficiale del30/09/1970,
n 247
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Colli Orientali del Friuli Rosazzo bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Udine.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: giallo paglierino più o meno intenso
  • odore: caratteristico, delicato
  • sapore: armonico

Vitigni con cui è consentito produrlo[modifica | modifica wikitesto]

  • Friulano: minimo 50%
  • Sauvignon: dal 20% al 30%
  • Pinot bianco: dal 20 al 30%
  • Chardonnay: dal 20 al 30%
  • Ribolla Gialla: fino al 10%

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Particolarmente indicato per i piatti di pesce, eccellente con i risotti di verdure, carni bianche e formaggi. Va servito a una temperatura di 14-15 °C

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Udine (1996/97) 487,9
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