Picolit

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Picolit
Dettagli
Sinonimi nessuno
Paese di origine Italia Italia
Colore bianco
Italia Italia
Regioni di coltivazione Friuli Venezia Giulia
DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit
DOC Collio Goriziano
[senza fonte]

Il Picolit (pronuncia corretta picolìt, dall'omonima voce in lingua friulana, che indica le ridotte dimensioni del peduncolo, pecol o picol) è un vitigno a bacca bianca autoctono del Friuli conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

La particolarità di questo vitigno sta nel fatto che a causa di un difetto di impollinazione, sui grappoli si sviluppano pochi acini. La scarsa quantità di chicchi su ogni grappolo fa sì che a maturazione raggiunta diventino particolarmente dolci. La successiva vinificazione dà luogo ad un vino dalla spiccata dolcezza che può essere anche affinato in barrique.