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V · D · M Cucina italiana
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Italia centrale	Cucina laziale (Cucina ciociara · Cucina romana) · Cucina marchigiana (Cucina anconitana · Cucina ascolana · Cucina sambenedettese) · Cucina toscana (Cucina fiorentina) · Cucina umbra
Italia meridionale	Cucina abruzzese (Cucina marsicana) · Cucina lucana · Cucina calabrese · Cucina campana (Cucina napoletana) · Cucina molisana · Cucina pugliese (Cucina barese · Cucina cerignolana · Cucina foggiana · Cucina salentina)
Italia insulare	Cucina sarda · Cucina siciliana (Cucina agrigentina · Cucina catanese · Cucina messinese · Cucina palermitana · Cucina ragusana · Cucina siracusana · Cucina trapanese)
Cucine collegate	Cucina corsa · Cucina italoamericana · Cucina sammarinese · Cucina ticinese
Fenomeni	Italian Sounding

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