Aleatico

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Aleatico
Uva Aleatico - Giorgio Gallesio.jpg
Un grappolo di Aleatico, da Pomona Italiana, Giorgio Gallesio
Dettagli
Paese di origineItalia Italia
Colorebacca nera
Italia Italia
Regioni di coltivazioneMarche
Toscana
Lazio
Umbria
Campania
Basilicata
Sardegna
Puglia
Piemonte
DOCGElba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell'Elba
DOCAleatico di Gradoli
Aleatico di Puglia
Colli Tortonesi
Gioia del Colle
Pergola
Rosso Orvietano o Orvietano Rosso
Salice Salentino
Sovana
Terra d'Otranto
Val di Cornia
http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=009

L'Aleatico è un vitigno semi-aromatico a bacca nera (precisamente blu-vermiglio). A detta di molti è probabilmente una mutazione del Moscato nero toscano. Si producono diversi vini DOC, in particolare in Toscana e in Puglia.

Etimologia e sinonimi[modifica | modifica wikitesto]

Già citato da Pier de’ Crescenzi (1303) e da Cosimo Trinci (1726) è di dubbia etimologia:

  • per alcuni deriva da qualche forma linguistica riconducibile alla Grecia,
  • altri ancora lo fanno risalire all'emiliano aliadga cioè “uva luglianica”.

Detto anche Aliatico, Leatico e Liatico, è variamente denominato a seconda delle zone geografiche: Aleatico della Toscana, Aleatico nero di Firenze, Aleatico di Benevento, Aleatico dell'isola d'Elba [1].

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

La pianta ha una foglia grande pentagonale, trilobata di colore verde cupo il cui grappolo è piccolo, spargolo ed allungato. L'acino è medio con buccia molto pruinosa di colore blu-vermiglio. Di vigoria medio-buona e produttività media ma costante, matura nell'ultima decade di settembre. Il vino che si ottiene è di colore rosso rubino con sfumature violacee accentuate; olfatto intenso e fruttato; al gusto è morbido, dolce e leggermente astringente [2]

Diffusione e coltivazione[modifica | modifica wikitesto]

È coltivato essenzialmente in quattro zone:

Note[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]