Masala chai

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Masala Chai

Masala chai (Hindi: मसाला चाय, letteralmente: "Tè speziato misto" Urdu: مصالحہ چاےٴ) o semplicemente Chai è un aromatizzato indiano ricavato dal tè nero con una miscela di spezie ed erbe indiane. Dall'India si è diffusa in tutto il mondo, diventando una bevanda offerta in molti cafè, sebbene la versione tradizionale sia preparata con decotti, la versione nei negozi al dettaglio prevedere anche bustine da tè per l'infusione, misture istantanee e concentrati.

In molte lingue chai è una parola che significa tè, viene dal persiano چای chay,, che viene dalla parola mandarina per tè 茶 chá.

La mistura di specie, chiamata karha , usa una base di zenzero e semi di cardamomo verdi, ma si aggiunge talvolta anche anice, cannella semi di finocchio, pepe e chiodi di garofano.

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