Jamaican Hot Red
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| Jamaican Hot Red | |
|---|---|
| Specie | Capsicum chinense |
| Cultivar | Jamaican Hot Red |
| Origine |  Giamaica
|
| Piccantezza | 
|
| Unità Scoville | 100.000 ÷ 350.000 SHU |
Il Jamaican Hot Red è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense[1] caratterizzato dall'elevata piccantezza: sulla scala di Scoville riporta dalle 100 000 alle 350 000 scu.
Simile all'Habanero, lunghezza di circa 4 cm dal colore rosso brillante e dal gusto fruttato. È usato nella cucina caraibica per pietanze molto piccanti.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Jamaican Hot Red, in Catalogo delle varietà di peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). URL consultato il 17 settembre 2015.
