Resveratrolo: differenze tra le versioni
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{{C|La voce è eccessivamente incentrata sui probabili effetti positivi del resveratrolo. Uso eccessivo e selettivo delle fonti. |medicina|febbraio 2020}} |
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{{C|La voce, in italiano scadente, è una ricerca originale che fa un uso selettivo delle fonti primarie per accreditare miracolosi effetti medici e anti-invecchiamento che, invece, non sono scientificamente provati. Il tema è delicato perché toccato da pressioni commerciali da parte di produttori di integratori dietetici|medicina|novembre 2012}} |
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Il '''resveratrolo''' (3,5,4'-triidrossi-trans-stilbene) è un [[fenolo]] non [[flavonoide]] e una [[fitoalessina]] prodotta naturalmente da numerose piante in risposta agli attacchi da agenti patogeni quali [[bacteria|batteri]] o [[fungi|funghi]].<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Bharat B.|cognome=Aggarwal|data=2004-09|titolo=Role of resveratrol in prevention and therapy of cancer: preclinical and clinical studies|rivista=Anticancer Research|volume=24|numero=5A|pp=2783–2840|accesso=2020-02-12|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15517885|nome2=Anjana|cognome2=Bhardwaj|nome3=Rishi S.|cognome3=Aggarwal}}</ref><ref name="Frémont-2000" /> Le principali fonti alimetari di resveratrolo sono la buccia dell'uva, i mirtilli, i lamponi, il gelso e le arachidi.<ref name=":0">{{Cita web|url=http://phenol-explorer.eu/contents/polyphenol/592|titolo=Showing all foods in which the polyphenol Resveratrol is found - Phenol-Explorer|sito=phenol-explorer.eu|accesso=2020-02-12}}</ref><ref>{{Cita pubblicazione|nome=Milosz|cognome=Jasiński|data=2013|titolo=Resveratrol in prostate diseases – a short review|rivista=Central European Journal of Urology|volume=66|numero=2|pp=144–149|accesso=2020-02-12|doi=10.5173/ceju.2013.02.art8|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936154/|nome2=Lidia|cognome2=Jasińska|nome3=Marcin|cognome3=Ogrodowczyk}}</ref> |
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Il '''resveratrolo''' (3,5,4'-triidrossi-trans-stilbene) è un [[fenolo]] non [[flavonoide]], una delle [[fitoalessina|fitoalessine]] prodotte naturalmente da parecchie piante, ad esempio presente nella buccia dell'acino d'[[uva]], in difesa da agenti patogeni quali [[bacteria|batteri]] o [[fungi|funghi]]. Ad esso è attribuita<ref>{{en}}Ma XR, Sun ZK, Liu YR, Jia YJ, Zhang BA. Resveratrol improves cognition and reduces oxidative stress in rats with vascular dementia. Neural Regen Res. 2013;8(22):2050-2059.</ref> una possibile azione [[antitumorale]]<ref>''Resveratrol, through NF-Y/p53/Sin3/HDAC1 complex phosphorylation, inhibits estrogen receptor α gene expression ''via'' p38<sup>MAPK</sup>/CK2 signaling in human breast cancer cells'', Francesca De Amicis, Francesca Giordano, Adele Vivacqua, Michele Pellegrino, Maria Luisa Panno, Donatella Tramontano, Suzanne A. W. Fuqua, Sebastiano Andò, ''FASEB J.'', ottobre 2011, vol. 25, nº 10, pp. 3695–3707. doi: 10.1096/fj.10-178871</ref>, antinfiammatoria e di fluidificazione del sangue, che può limitare l'insorgenza di placche [[trombosi|trombotiche]]. |
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Viene comunemente usato come [[integratore alimentare]], e studiato su modelli di malattie umane.<ref name=":0" /> Sebbene gli sia attribuita una possibile azione [[antitumorale]],<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Xingrong|cognome=Ma|data=2013-08-05|titolo=Resveratrol improves cognition and reduces oxidative stress in rats with vascular dementia|rivista=Neural Regeneration Research|volume=8|numero=22|pp=2050–2059|accesso=2020-02-12|doi=10.3969/j.issn.1673-5374.2013.22.004|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4146064/|nome2=Zhikun|cognome2=Sun|nome3=Yanru|cognome3=Liu}}</ref><ref>{{Cita pubblicazione|nome=Francesca|cognome=De Amicis|data=2011-10|titolo=Resveratrol, through NF-Y/p53/Sin3/HDAC1 complex phosphorylation, inhibits estrogen receptor alpha gene expression via p38MAPK/CK2 signaling in human breast cancer cells|rivista=FASEB journal: official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology|volume=25|numero=10|pp=3695–3707|accesso=2020-02-12|doi=10.1096/fj.10-178871|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21737614|nome2=Francesca|cognome2=Giordano|nome3=Adele|cognome3=Vivacqua}}</ref> antinfiammatoria e di fluidificazione del sangue, non vi sono ancora prove certe sulla sua reale efficacia nelle patologie umane.<ref name=":1">{{Cita pubblicazione|nome=Ole|cognome=Vang|data=2011|titolo=What is new for an old molecule? Systematic review and recommendations on the use of resveratrol|rivista=PloS One|volume=6|numero=6|pp=e19881|accesso=2020-02-12|doi=10.1371/journal.pone.0019881|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21698226|nome2=Nihal|cognome2=Ahmad|nome3=Clifton A.|cognome3=Baile}}</ref><ref name=":2">{{Cita pubblicazione|nome=Amirhossein|cognome=Sahebkar|data=2015|titolo=Lack of efficacy of resveratrol on C-reactive protein and selected cardiovascular risk factors--Results from a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials|rivista=International Journal of Cardiology|volume=189|pp=47–55|accesso=2020-02-12|doi=10.1016/j.ijcard.2015.04.008|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25885871|nome2=Corina|cognome2=Serban|nome3=Sorin|cognome3=Ursoniu}}</ref><ref name=":3">{{Cita pubblicazione|nome=Huber R.|cognome=Warner|data=2015|titolo=NIA's Intervention Testing Program at 10 years of age|rivista=Age (Dordrecht, Netherlands)|volume=37|numero=2|pp=22|accesso=2020-02-12|doi=10.1007/s11357-015-9761-5|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25726185}}</ref> |
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{{vedi anche|paradosso francese}} |
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Se assunto per via orale, il resveratrolo è ben assorbito dall'uomo, ma la sua [[biodisponibilità]] è relativamente bassa perché viene rapidamente metabolizzato ed eliminato.<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Thomas|cognome=Walle|data=2011-01|titolo=Bioavailability of resveratrol|rivista=Annals of the New York Academy of Sciences|volume=1215|pp=9–15|accesso=2020-02-12|doi=10.1111/j.1749-6632.2010.05842.x|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21261636}}</ref> |
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Un'ipotesi è che questa differenza sia determinata dal resveratrolo contenuto nel [[vino]] (consumato dai francesi ben più che dagli americani), derivato dal contenuto naturale nelle bucce degli acini della pianta di vite (''[[Vitis vinifera]]''). Il resveratrolo non è la sola fitoalessina presente nella vite e nel vino, dove esistono diverse sostanze che sono mobilitate e prodotte dai tessuti per affrontare le infezioni batteriche e da funghi, nel caso della vite soprattutto l'[[oidio]]. |
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== Usi == |
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Premesso che alcune fitoalessine sono effettivamente risultate attive nella rimozione delle deposizioni [[aterosclerosi|aterosclerotiche]], l'uso del vino come protettivo è da considerarsi illusorio: le dosi di vino necessarie per un'attività sensibile sono di gran lunga superiori alla dose giornaliera di vino sopportabile (occorrerebbe bere oltre quattro litri di vino al giorno, dose che potrebbe ipoteticamente migliorare la circolazione, ma che distruggerebbe le arterie e il fegato<ref name="Wang-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Wang | nome = Q. | coautori = S. Yu; A. Simonyi; G. Rottinghaus; GY. Sun; AY. Sun | titolo = Resveratrol protects against neurotoxicity induced by kainic acid. | rivista = Neurochem Res | volume = 29 | numero = 11 | pagine = 2105-12 | mese=novembre| anno = 2004 | pmid = 15662844 }}</ref>). |
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| ⚫ | Il resveratrolo è prodotto dalle piante a scopo protettivo contro stress ambientali quali: virus, batteri e funghi, in particolare la ''Botritis cinerea'',<ref name="Keller-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Keller | nome = M. | coautori = O. Viret; FM. Cole | titolo = Botrytis cinerea Infection in Grape Flowers: Defense Reaction, Latency, and Disease Expression. | rivista = Phytopathology | volume = 93 | numero = 3 | pagine = 316-22 | mese=marzo| anno = 2003 | doi = 10.1094/PHYTO.2003.93.3.316 | pmid = 18944341 }}</ref><ref name="Gabler-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Gabler | nome = FM. | coautori = JL. Smilanick; M. Mansour; DW. Ramming; BE. Mackey | titolo = Correlations of Morphological, Anatomical, and Chemical Features of Grape Berries with Resistance to Botrytis cinerea. | rivista = Phytopathology | volume = 93 | numero = 10 | pagine = 1263-73 | mese=ottobre| anno = 2003 | doi = 10.1094/PHYTO.2003.93.10.1263 | pmid = 18944326 }}</ref><ref name="Roldán-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Roldán | nome = A. | coautori = V. Palacios; I. Caro; L. Pérez | titolo = Resveratrol content of Palomino fino grapes: influence of vintage and fungal infection. | rivista = J Agric Food Chem | volume = 51 | numero = 5 | pagine = 1464-8 | mese=febbraio| anno = 2003 | doi = 10.1021/jf020774u | pmid = 12590499 }}</ref><ref name="Schouten-2002">{{Cita pubblicazione | cognome = Schouten | nome = A. | coautori = L. Wagemakers; FL. Stefanato; RM. van der Kaaij; JA. van Kan | titolo = Resveratrol acts as a natural profungicide and induces self-intoxication by a specific laccase. | rivista = Mol Microbiol | volume = 43 | numero = 4 | pagine = 883-94 | mese=febbraio| anno = 2002 | pmid = 11929539 }}</ref><ref name="Montero-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Montero | nome = C. | coautori = SM. Cristescu; JB. Jiménez; JM. Orea; S. te Lintel Hekkert; FJ. Harren; A. González Ureña | titolo = trans-Resveratrol and grape disease resistance. A dynamical study by high-resolution laser-based techniques. | rivista = Plant Physiol | volume = 131 | numero = 1 | pagine = 129-38 | mese=gennaio| anno = 2003 | doi = 10.1104/pp.010074 | pmid = 12529521 }}</ref> raggi UV, <ref name="Petit-2009">{{Cita pubblicazione | cognome = Petit | nome = AN. | coautori = F. Baillieul; N. Vaillant-Gaveau; L. Jacquens; A. Conreux; P. Jeandet; C. Clément; F. Fontaine | titolo = Low responsiveness of grapevine flowers and berries at fruit set to UV-C irradiation. | rivista = J Exp Bot | volume = 60 | numero = 4 | pagine = 1155-62 | anno = 2009 | doi = 10.1093/jxb/ern361 | pmid = 19174460 }}</ref><ref name="Ferrer-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Ferrer | nome = JL. | coautori = MB. Austin; C. Stewart; JP. Noel | titolo = Structure and function of enzymes involved in the biosynthesis of phenylpropanoids. | rivista = Plant Physiol Biochem | volume = 46 | numero = 3 | pagine = 356-70 | mese=marzo| anno = 2008 | doi = 10.1016/j.plaphy.2007.12.009 | pmid = 18272377 }}</ref> stress idrici, ecc..<ref name="Montero-2003" /><ref name="Maddox-2010">{{Cita pubblicazione | cognome = Maddox | nome = CE. | coautori = LM. Laur; L. Tian | titolo = Antibacterial activity of phenolic compounds against the phytopathogen Xylella fastidiosa. | rivista = Curr Microbiol | volume = 60 | numero = 1 | pagine = 53-8 | mese=gennaio| anno = 2010 | doi = 10.1007/s00284-009-9501-0 | pmid = 19813054 }}</ref><ref name="Busam-1997">{{Cita pubblicazione | cognome = Busam | nome = G. | coautori = KT. Junghanns; RE. Kneusel; HH. Kassemeyer; U. Matern | titolo = Characterization and expression of caffeoyl-coenzyme A 3-O-methyltransferase proposed for the induced resistance response of Vitis vinifera L. | rivista = Plant Physiol | volume = 115 | numero = 3 | pagine = 1039-48 | mese=novembre| anno = 1997 | pmid = 9390437 }}</ref> |
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Il resveratrolo è comunemente usato come [[integratore alimentare]], anche se non vi sono prove certe sulla sua reale efficacia nelle patologie umane.<ref name=":1" /><ref name=":2" /><ref name=":3" /> La molecola è molto studiata su modelli di diverse patologie; al fine di confermare le diverse ipotesi circa le azioni favorevoli sull'uomo.<ref>{{Cita libro |autore=Shishodia, Shishir; Aggarwal, Bharat B. |titolo=Resveratrol in health and disease |editore=CRC |città=Boca Raton |anno=2006 |ISBN=0-8493-3371-7 }}</ref><ref name="Opie-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Opie | nome = LH. | coautori = S. Lecour | titolo = The red wine hypothesis: from concepts to protective signalling molecules. | rivista = Eur Heart J | volume = 28 | numero = 14 | pagine = 1683-93 | mese=luglio| anno = 2007 | doi = 10.1093/eurheartj/ehm149 | pmid = 17561496 }}</ref> Gli esperimenti sul resveratrolo vengono condotti per la maggior parte ''in vitro'' a causa della sua scarsa biodisponibilità ''in vivo.''<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Joao|cognome=Tomé-Carneiro|data=2013|titolo=Resveratrol and clinical trials: the crossroad from in vitro studies to human evidence|rivista=Current Pharmaceutical Design|volume=19|numero=34|pp=6064–6093|accesso=2020-02-12|doi=10.2174/13816128113199990407|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448440|nome2=Mar|cognome2=Larrosa|nome3=Antonio|cognome3=González-Sarrías}}</ref> Ciò significa che l'azione positiva osservata nelle cellule ''in vitro'' avviene a concentrazioni maggiori di quelle che si possono ottenere assumendo il resveratrolo per via orale.<ref name=":4">{{Cita pubblicazione|nome=David J.|cognome=Boocock|data=2007-06|titolo=Phase I dose escalation pharmacokinetic study in healthy volunteers of resveratrol, a potential cancer chemopreventive agent|rivista=Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention: A Publication of the American Association for Cancer Research, Cosponsored by the American Society of Preventive Oncology|volume=16|numero=6|pp=1246–1252|accesso=2020-02-12|doi=10.1158/1055-9965.EPI-07-0022|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17548692|nome2=Guy E. S.|cognome2=Faust|nome3=Ketan R.|cognome3=Patel}}</ref> |
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Infatti, affinché questa molecola abbia effetti benefici, è necessario che ve ne sia una concentrazione piuttosto elevata nel sangue.<ref name="Goldberg-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Goldberg | nome = DM. | coautori = J. Yan; GJ. Soleas | titolo = Absorption of three wine-related polyphenols in three different matrices by healthy subjects. | rivista = Clin Biochem | volume = 36 | numero = 1 | pagine = 79-87 | mese=febbraio| anno = 2003 | pmid = 12554065 }}</ref>. |
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| ⚫ | Il resveratrolo è |
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<ref name="Ferrer-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Ferrer | nome = JL. | coautori = MB. Austin; C. Stewart; JP. Noel | titolo = Structure and function of enzymes involved in the biosynthesis of phenylpropanoids. | rivista = Plant Physiol Biochem | volume = 46 | numero = 3 | pagine = 356-70 | mese=marzo| anno = 2008 | doi = 10.1016/j.plaphy.2007.12.009 | pmid = 18272377 }}</ref>, stress idrici, ecc.<ref name="Montero-2003"/><ref name="Maddox-2010">{{Cita pubblicazione | cognome = Maddox | nome = CE. | coautori = LM. Laur; L. Tian | titolo = Antibacterial activity of phenolic compounds against the phytopathogen Xylella fastidiosa. | rivista = Curr Microbiol | volume = 60 | numero = 1 | pagine = 53-8 | mese=gennaio| anno = 2010 | doi = 10.1007/s00284-009-9501-0 | pmid = 19813054 }}</ref><ref name="Busam-1997">{{Cita pubblicazione | cognome = Busam | nome = G. | coautori = KT. Junghanns; RE. Kneusel; HH. Kassemeyer; U. Matern | titolo = Characterization and expression of caffeoyl-coenzyme A 3-O-methyltransferase proposed for the induced resistance response of Vitis vinifera L. | rivista = Plant Physiol | volume = 115 | numero = 3 | pagine = 1039-48 | mese=novembre| anno = 1997 | pmid = 9390437 }}</ref>. |
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*[[antiossidante|antiossidanti]] <ref name="Cao-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Cao | nome = Z. | coautori = Y. Li | titolo = Potent induction of cellular antioxidants and phase 2 enzymes by resveratrol in cardiomyocytes: protection against oxidative and electrophilic injury. | rivista = Eur J Pharmacol | volume = 489 | numero = 1-2 | pagine = 39-48 | mese=aprile| anno = 2004 | doi = 10.1016/j.ejphar.2004.02.031 | pmid = 15063153 }}</ref><ref name="Jang-1997">{{Cita pubblicazione | cognome = Jang | nome = M. | coautori = L. Cai; GO. Udeani; KV. Slowing; CF. Thomas; CW. Beecher; HH. Fong; NR. Farnsworth; AD. Kinghorn; RG. Mehta; RC. Moon | titolo = Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a natural product derived from grapes. | rivista = Science | volume = 275 | numero = 5297 | pagine = 218-20 | mese=gennaio| anno = 1997 | pmid = 8985016 }}</ref><ref name="Heiss-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Heiss | nome = EH. | coautori = YD. Schilder; VM. Dirsch | titolo = Chronic treatment with resveratrol induces redox stress- and ataxia telangiectasia-mutated (ATM)-dependent senescence in p53-positive cancer cells. | rivista = J Biol Chem | volume = 282 | numero = 37 | pagine = 26759-66 | mese=settembre| anno = 2007 | doi = 10.1074/jbc.M703229200 | pmid = 17626009 }}</ref><ref name="Spanier-2009">{{Cita pubblicazione | cognome = Spanier | nome = G. | coautori = H. Xu; N. Xia; S. Tobias; S. Deng; L. Wojnowski; U. Forstermann; H. Li | titolo = Resveratrol reduces endothelial oxidative stress by modulating the gene expression of superoxide dismutase 1 (SOD1), glutathione peroxidase 1 (GPx1) and NADPH oxidase subunit (Nox4). | rivista = J Physiol Pharmacol | volume = 60 Suppl 4 | pagine = 111-6 | mese=ottobre| anno = 2009 | pmid = 20083859 }}</ref><ref name="Jefremov-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Jefremov | nome = V. | coautori = M. Zilmer; K. Zilmer; N. Bogdanovic; E. Karelson | titolo = Antioxidative effects of plant polyphenols: from protection of G protein signaling to prevention of age-related pathologies. | rivista = Ann N Y Acad Sci | volume = 1095 | pagine = 449-57 | mese=gennaio| anno = 2007 | doi = 10.1196/annals.1397.048 | pmid = 17404057 }}</ref> |
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*[[infiammazione|antinfiammatorie]] <ref name="Martinez-2000" /><ref name="Ungvari-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Ungvari | nome = Z. | coautori = Z. Orosz; A. Rivera; N. Labinskyy; Z. Xiangmin; S. Olson; A. Podlutsky; A. Csiszar | titolo = Resveratrol increases vascular oxidative stress resistance. | rivista = Am J Physiol Heart Circ Physiol | volume = 292 | numero = 5 | pagine = H2417-24 | mese=maggio| anno = 2007 | doi = 10.1152/ajpheart.01258.2006 | pmid = 17220179 }}</ref><ref name="Donnelly-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Donnelly | nome = LE. | coautori = R. Newton; GE. Kennedy; PS. Fenwick; RH. Leung; K. Ito; RE. Russell; PJ. Barnes | titolo = Anti-inflammatory effects of resveratrol in lung epithelial cells: molecular mechanisms. | rivista = Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol | volume = 287 | numero = 4 | pagine = L774-83 | mese=ottobre| anno = 2004 | doi = 10.1152/ajplung.00110.2004 | pmid = 15180920 }}</ref><ref name="Culpitt-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Culpitt | nome = SV. | coautori = DF. Rogers; PS. Fenwick; P. Shah; C. De Matos; RE. Russell; PJ. Barnes; LE. Donnelly | titolo = Inhibition by red wine extract, resveratrol, of cytokine release by alveolar macrophages in COPD. | rivista = Thorax | volume = 58 | numero = 11 | pagine = 942-6 | mese=novembre| anno = 2003 | pmid = 14586044 }}</ref><ref name="Gao-2001">{{Cita pubblicazione | cognome = Gao | nome = X. | coautori = YX. Xu; N. Janakiraman; RA. Chapman; SC. Gautam | titolo = Immunomodulatory activity of resveratrol: suppression of lymphocyte proliferation, development of cell-mediated cytotoxicity, and cytokine production. | rivista = Biochem Pharmacol | volume = 62 | numero = 9 | pagine = 1299-308 | mese=novembre| anno = 2001 | pmid = 11705464 }}</ref><ref name="Zhong-1999">{{Cita pubblicazione | cognome = Zhong | nome = M. | coautori = GF. Cheng; WJ. Wang; Y. Guo; XY. Zhu; JT. Zhang | titolo = Inhibitory effect of resveratrol on interleukin 6 release by stimulated peritoneal macrophages of mice. | rivista = Phytomedicine | volume = 6 | numero = 2 | pagine = 79-84 | mese=maggio| anno = 1999 | pmid = 10374244 }}</ref><ref name="Manna-2000">{{Cita pubblicazione | cognome = Manna | nome = SK. | coautori = A. Mukhopadhyay; BB. Aggarwal | titolo = Resveratrol suppresses TNF-induced activation of nuclear transcription factors NF-kappa B, activator protein-1, and apoptosis: potential role of reactive oxygen intermediates and lipid peroxidation. | rivista = J Immunol | volume = 164 | numero = 12 | pagine = 6509-19 | mese=giugno| anno = 2000 | pmid = 10843709 }}</ref><ref name="Shen-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Shen | nome = F. | coautori = SJ. Chen; XJ. Dong; H. Zhong; YT. Li; GF. Cheng | titolo = Suppression of IL-8 gene transcription by resveratrol in phorbol ester treated human monocytic cells. | rivista = J Asian Nat Prod Res | volume = 5 | numero = 2 | pagine = 151-7 | mese=giugno| anno = 2003 | pmid = 12765200 }}</ref> |
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| ⚫ | * vaso/[[endotelio]] protettive <ref name="Wallerath-2002">{{Cita pubblicazione | cognome = Wallerath | nome = T. | coautori = G. Deckert; T. Ternes; H. Anderson; H. Li; K. Witte; U. Förstermann | titolo = Resveratrol, a polyphenolic phytoalexin present in red wine, enhances expression and activity of endothelial nitric oxide synthase. | rivista = Circulation | volume = 106 | numero = 13 | pagine = 1652-8 | mese=settembre| anno = 2002 | pmid = 12270858 }}</ref><ref name="Rush-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Rush | nome = JW. | coautori = J. Quadrilatero; AS. Levy; RJ. Ford | titolo = Chronic resveratrol enhances endothelium-dependent relaxation but does not alter eNOS levels in aorta of spontaneously hypertensive rats. | rivista = Exp Biol Med (Maywood) | volume = 232 | numero = 6 | pagine = 814-22 | mese=giugno| anno = 2007 | pmid = 17526774 }}</ref><ref name="Balestrieri-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Balestrieri | nome = ML. | coautori = C. Schiano; F. Felice; A. Casamassimi; A. Balestrieri; L. Milone; L. Servillo; C. Napoli | titolo = Effect of low doses of red wine and pure resveratrol on circulating endothelial progenitor cells. | rivista = J Biochem | volume = 143 | numero = 2 | pagine = 179-86 | mese=febbraio| anno = 2008 | doi = 10.1093/jb/mvm209 | pmid = 17984121 }}</ref><ref name="J-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = J | nome = G. | coautori = W. Cq; F. Hh; D. Hy; X. Xl; X. Ym; W. By; H. Dj | titolo = Effects of resveratrol on endothelial progenitor cells and their contributions to reendothelialization in intima-injured rats. | rivista = J Cardiovasc Pharmacol | volume = 47 | numero = 5 | pagine = 711-21 | mese=maggio| anno = 2006 | doi = 10.1097/01.fjc.0000211764.52012.e3 | pmid = 16775512 }}</ref> |
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| ⚫ | *[[sirtuine|sirtuino]]-stimolanti <ref name="Chen-1996">{{Cita pubblicazione | cognome = Chen | nome = CK. | coautori = CR. Pace-Asciak | titolo = Vasorelaxing activity of resveratrol and quercetin in isolated rat aorta. | rivista = Gen Pharmacol | volume = 27 | numero = 2 | pagine = 363-6 | mese=marzo| anno = 1996 | pmid = 8919657 }}</ref><ref name="Orallo-2002">{{Cita pubblicazione | cognome = Orallo | nome = F. | coautori = E. Alvarez; M. Camiña; JM. Leiro; E. Gómez; P. Fernández | titolo = The possible implication of trans-Resveratrol in the cardioprotective effects of long-term moderate wine consumption. | rivista = Mol Pharmacol | volume = 61 | numero = 2 | pagine = 294-302 | mese=febbraio| anno = 2002 | pmid = 11809853 }}</ref><ref name="Frémont-2000">{{Cita pubblicazione | cognome = Frémont | nome = L. | titolo = Biological effects of resveratrol. | rivista = Life Sci | volume = 66 | numero = 8 | pagine = 663-73 | mese=gennaio| anno = 2000 | pmid = 10680575 }}</ref><ref name="Yang-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Yang | nome = SR. | coautori = J. Wright; M. Bauter; K. Seweryniak; A. Kode; I. Rahman | titolo = Sirtuin regulates cigarette smoke-induced proinflammatory mediator release via RelA/p65 NF-kappaB in macrophages in vitro and in rat lungs in vivo: implications for chronic inflammation and aging. | rivista = Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol | volume = 292 | numero = 2 | pagine = L567-76 | mese=febbraio| anno = 2007 | doi = 10.1152/ajplung.00308.2006 | pmid = 17041012 }}</ref><ref name="Borra-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Borra | nome = MT. | coautori = BC. Smith; JM. Denu | titolo = Mechanism of human SIRT1 activation by resveratrol. | rivista = J Biol Chem | volume = 280 | numero = 17 | pagine = 17187-95 | mese=aprile| anno = 2005 | doi = 10.1074/jbc.M501250200 | pmid = 15749705 }}</ref><ref name="Lagouge-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Lagouge | nome = M. | coautori = C. Argmann; Z. Gerhart-Hines; H. Meziane; C. Lerin; F. Daussin; N. Messadeq; J. Milne; P. Lambert; P. Elliott; B. Geny | titolo = Resveratrol improves mitochondrial function and protects against metabolic disease by activating SIRT1 and PGC-1alpha. | rivista = Cell | volume = 127 | numero = 6 | pagine = 1109-22 | mese=dicembre| anno = 2006 | doi = 10.1016/j.cell.2006.11.013 | pmid = 17112576 }}</ref><ref name="Baur-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Baur | nome = JA. | coautori = KJ. Pearson; NL. Price; HA. Jamieson; C. Lerin; A. Kalra; VV. Prabhu; JS. Allard; G. Lopez-Lluch; K. Lewis; PJ. Pistell | titolo = Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. | rivista = Nature | volume = 444 | numero = 7117 | pagine = 337-42 | mese=novembre| anno = 2006 | doi = 10.1038/nature05354 | pmid = 17086191 }}</ref><ref name="Kaeberlein-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Kaeberlein | nome = M. | coautori = T. McDonagh; B. Heltweg; J. Hixon; EA. Westman; SD. Caldwell; A. Napper; R. Curtis; PS. DiStefano; S. Fields; A. Bedalov | titolo = Substrate-specific activation of sirtuins by resveratrol. | rivista = J Biol Chem | volume = 280 | numero = 17 | pagine = 17038-45 | mese=aprile| anno = 2005 | doi = 10.1074/jbc.M500655200 | pmid = 15684413 }}</ref>. |
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Non ci sono tuttavia [[Medicina basata su prove di efficacia|evidenze scientifiche]] che confermino tali proprietà.<ref>{{Cita web|url=https://medlineplus.gov/druginfo/natural/307.html|titolo=Resveratrol: MedlinePlus Supplements|sito=medlineplus.gov|lingua=en|accesso=2020-02-12}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol|titolo=Resveratrol|sito=Linus Pauling Institute|data=2014-04-29|lingua=en|accesso=2020-02-12}}</ref> |
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=== Proprietà antiossidanti === |
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* '''[[antiossidante|antiossidanti]]'''<ref name="Cao-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Cao | nome = Z. | coautori = Y. Li | titolo = Potent induction of cellular antioxidants and phase 2 enzymes by resveratrol in cardiomyocytes: protection against oxidative and electrophilic injury. | rivista = Eur J Pharmacol | volume = 489 | numero = 1-2 | pagine = 39-48 | mese=aprile| anno = 2004 | doi = 10.1016/j.ejphar.2004.02.031 | pmid = 15063153 }}</ref><ref name="Jang-1997">{{Cita pubblicazione | cognome = Jang | nome = M. | coautori = L. Cai; GO. Udeani; KV. Slowing; CF. Thomas; CW. Beecher; HH. Fong; NR. Farnsworth; AD. Kinghorn; RG. Mehta; RC. Moon | titolo = Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a natural product derived from grapes. | rivista = Science | volume = 275 | numero = 5297 | pagine = 218-20 | mese=gennaio| anno = 1997 | pmid = 8985016 }}</ref><ref name="Heiss-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Heiss | nome = EH. | coautori = YD. Schilder; VM. Dirsch | titolo = Chronic treatment with resveratrol induces redox stress- and ataxia telangiectasia-mutated (ATM)-dependent senescence in p53-positive cancer cells. | rivista = J Biol Chem | volume = 282 | numero = 37 | pagine = 26759-66 | mese=settembre| anno = 2007 | doi = 10.1074/jbc.M703229200 | pmid = 17626009 }}</ref><ref name="Spanier-2009">{{Cita pubblicazione | cognome = Spanier | nome = G. | coautori = H. Xu; N. Xia; S. Tobias; S. Deng; L. Wojnowski; U. Forstermann; H. Li | titolo = Resveratrol reduces endothelial oxidative stress by modulating the gene expression of superoxide dismutase 1 (SOD1), glutathione peroxidase 1 (GPx1) and NADPH oxidase subunit (Nox4). | rivista = J Physiol Pharmacol | volume = 60 Suppl 4 | pagine = 111-6 | mese=ottobre| anno = 2009 | pmid = 20083859 }}</ref><ref name="Jefremov-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Jefremov | nome = V. | coautori = M. Zilmer; K. Zilmer; N. Bogdanovic; E. Karelson | titolo = Antioxidative effects of plant polyphenols: from protection of G protein signaling to prevention of age-related pathologies. | rivista = Ann N Y Acad Sci | volume = 1095 | pagine = 449-57 | mese=gennaio| anno = 2007 | doi = 10.1196/annals.1397.048 | pmid = 17404057 }}</ref> |
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L'azione antiossidante del resveratrolo è comune alla classe chimica dei [[polifenoli]] a cui appartiene.<ref name="Pervaiz-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Pervaiz | nome = S. | titolo = Resveratrol: from grapevines to mammalian biology. | rivista = FASEB J | volume = 17 | numero = 14 | pagine = 1975-85 | mese=novembre| anno = 2003 | doi = 10.1096/fj.03-0168rev | pmid = 14597667 }}</ref><ref name="Harikumar-2008">{{Cita pubblicazione|nome=KB.|cognome=Harikumar|coautori=BB. Aggarwal|anno=2008|mese=aprile|titolo=Resveratrol: a multitargeted agent for age-associated chronic diseases.|rivista=Cell Cycle|volume=7|numero=8|pmid=18414053|pagine=1020-35}}</ref> <ref>{{Cita pubblicazione|nome=Roberta|cognome=Masella|titolo=Polifenoli e difese antiossidanti endogene: effetti sul glutatione e sugli enzimi ad esso correlati|rivista=… SUPERIORE DI SANITA|lingua=en|accesso=2020-02-12|url=https://www.academia.edu/32766496/Polifenoli_e_difese_antiossidanti_endogene_effetti_sul_glutatione_e_sugli_enzimi_ad_esso_correlati}}</ref><ref name="Martinez-2000">{{Cita pubblicazione | cognome = Martinez | nome = J. | coautori = JJ. Moreno | titolo = Effect of resveratrol, a natural polyphenolic compound, on reactive oxygen species and prostaglandin production. | rivista = Biochem Pharmacol | volume = 59 | numero = 7 | pagine = 865-70 | mese=aprile| anno = 2000 | pmid = 10718345 }}</ref> Il resveratrolo ha un'azione antiossidante superiore a quella di altri antiossidanti come la [[vitamina C]] e la [[vitamina E]].<ref name="Frank-">{{Cita pubblicazione|nome=B.|cognome=Frank|coautori=S. Gupta|titolo=A review of antioxidants and Alzheimer's disease.|rivista=Ann Clin Psychiatry|volume=17|numero=4|doi=10.1080/10401230500296428|pmid=16402761|pagine=269-86}}</ref><ref name="Schwedhelm-2003">{{Cita pubblicazione|nome=E.|cognome=Schwedhelm|coautori=R. Maas; R. Troost; RH. Böger|anno=2003|titolo=Clinical pharmacokinetics of antioxidants and their impact on systemic oxidative stress.|rivista=Clin Pharmacokinet|volume=42|numero=5|pmid=12739983|pagine=437-59}}</ref><ref name="Soares-2003">{{Cita pubblicazione|nome=DG.|cognome=Soares|coautori=AC. Andreazza; M. Salvador|anno=2003|mese=febbraio|titolo=Sequestering ability of butylated hydroxytoluene, propyl gallate, resveratrol, and vitamins C and E against ABTS, DPPH, and hydroxyl free radicals in chemical and biological systems.|rivista=J Agric Food Chem|volume=51|numero=4|doi=10.1021/jf020864z|pmid=12568575|pagine=1077-80}}</ref><ref name="Draczynska-Lusiak-1998">{{Cita pubblicazione|nome=B.|cognome=Draczynska-Lusiak|coautori=A. Doung; AY. Sun|anno=1998|mese=febbraio|titolo=Oxidized lipoproteina may play a role in neuronal cell death in Alzheimer disease.|rivista=Mol Chem Neuropathol|volume=33|numero=2|pmid=9565971|pagine=139-48}}</ref> |
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In studi effettuati sulle membrane cellulari, il resveratrolo ha dimostrato la capacità di inibire la perossidazione dei lipidi delle [[lipoproteine a bassa densità]],<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Paula|cognome=Brito|data=2002-06|titolo=The interaction of resveratrol with ferrylmyoglobin and peroxynitrite; protection against LDL oxidation|rivista=Free Radical Research|volume=36|numero=6|pp=621–631|accesso=2020-02-12|doi=10.1080/10715760290029083|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12180187|nome2=Leonor M.|cognome2=Almeida|nome3=Teresa C. P.|cognome3=Dinis}}</ref><ref>{{Cita pubblicazione|nome=E. N.|cognome=Frankel|data=1993-04-24|titolo=Inhibition of human LDL oxidation by resveratrol|rivista=Lancet (London, England)|volume=341|numero=8852|pp=1103–1104|accesso=2020-02-12|doi=10.1016/0140-6736(93)92472-6|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8097009|nome2=A. L.|cognome2=Waterhouse|nome3=J. E.|cognome3=Kinsella}}</ref> e prevenire la citotossicità delle LDL ossidate.<ref name="Manna-2000" /><ref name="Belguendouz-1997">{{Cita pubblicazione | cognome = Belguendouz | nome = L. | coautori = L. Fremont; A. Linard | titolo = Resveratrol inhibits metal ion-dependent and independent peroxidation of porcine low-density lipoproteins. | rivista = Biochem Pharmacol | volume = 53 | numero = 9 | pagine = 1347-55 | mese=maggio| anno = 1997 | pmid = 9214696 }}</ref> Il Resveratrolo ha la capacità di chelare lo ione rame Cu<sup>2+</sup> rendendo inattivo il rame come catalizzatore. La capacità chelante del resveratrolo è utile in vivo perché impedirebbe l'elevata propensione delle LDL al legarsi con il rame.<ref name="Stojanović-2001">{{Cita pubblicazione | cognome = Stojanović | nome = S. | coautori = H. Sprinz; O. Brede | titolo = Efficiency and mechanism of the antioxidant action of trans-resveratrol and its analogues in the radical liposome oxidation. | rivista = Arch Biochem Biophys | volume = 391 | numero = 1 | pagine = 79-89 | mese=luglio| anno = 2001 | doi = 10.1006/abbi.2001.2388 | pmid = 11414688 }}</ref> |
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Il resveratrolo è particolarmente studiato per il suo effetto anti-invecchiante sul tessuto cutaneo<ref name="Fisher-2002">{{Cita pubblicazione | cognome = Fisher | nome = GJ. | coautori = S. Kang; J. Varani; Z. Bata-Csorgo; Y. Wan; S. Datta; JJ. Voorhees | titolo = Mechanisms of photoaging and chronological skin aging. | rivista = Arch Dermatol | volume = 138 | numero = 11 | pagine = 1462-70 | mese=novembre| anno = 2002 | pmid = 12437452 }}</ref>; poiché il tessuto cutaneo rappresenta la prima manifestazione visibile del processo di invecchiamento dell'organismo, per la comparsa di [[ruga (dermatologia)|rughe]], secchezza cutanea ecc. |
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| ⚫ | Il resveratrolo |
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Vista la capacità antiossidante del resveratrolo, alcuni gli attribuiscono attività anti-invecchiamento, in particolare sul tessuto cutaneo, dove l'invecchiamento si manifesta in maniera più evidente.<ref name="Fisher-2002">{{Cita pubblicazione|nome=GJ.|cognome=Fisher|coautori=S. Kang; J. Varani; Z. Bata-Csorgo; Y. Wan; S. Datta; JJ. Voorhees|anno=2002|mese=novembre|titolo=Mechanisms of photoaging and chronological skin aging.|rivista=Arch Dermatol|volume=138|numero=11|pmid=12437452|pagine=1462-70}}</ref><ref name="Valenzano-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Valenzano | nome = DR. | coautori = E. Terzibasi; T. Genade; A. Cattaneo; L. Domenici; A. Cellerino | titolo = Resveratrol prolongs lifespan and retards the onset of age-related markers in a short-lived vertebrate. | rivista = Curr Biol | volume = 16 | numero = 3 | pagine = 296-300 | mese=febbraio| anno = 2006 | doi = 10.1016/j.cub.2005.12.038 | pmid = 16461283 }}</ref> Questa attività sarebbe riconducibile a diversi meccanismi biologici coi quali interagirebbe il resveratrolo. <ref name="Wang-2004" /><ref name="Shakibaei-2009">{{Cita pubblicazione | cognome = Shakibaei | nome = M. | coautori = KB. Harikumar; BB. Aggarwal | titolo = Resveratrol addiction: to die or not to die. | rivista = Mol Nutr Food Res | volume = 53 | numero = 1 | pagine = 115-28 | mese=gennaio| anno = 2009 | doi = 10.1002/mnfr.200800148 | pmid = 19072742 }}</ref><ref name="Granados-Soto-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Granados-Soto | nome = V. | titolo = Pleiotropic effects of resveratrol. | rivista = Drug News Perspect | volume = 16 | numero = 5 | pagine = 299-307 | mese=giugno| anno = 2003 | pmid = 12942161 }}</ref><ref name="Howitz-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Howitz | nome = KT. | coautori = KJ. Bitterman; HY. Cohen; DW. Lamming; S. Lavu; JG. Wood; RE. Zipkin; P. Chung; A. Kisielewski; LL. Zhang; B. Scherer | titolo = Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan. | rivista = Nature | volume = 425 | numero = 6954 | pagine = 191-6 | mese=settembre| anno = 2003 | doi = 10.1038/nature01960 | pmid = 12939617 }}</ref><ref name="Parker-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Parker | nome = JA. | coautori = M. Arango; S. Abderrahmane; E. Lambert; C. Tourette; H. Catoire; C. Néri | titolo = Resveratrol rescues mutant polyglutamine cytotoxicity in nematode and mammalian neurons. | rivista = Nat Genet | volume = 37 | numero = 4 | pagine = 349-50 | mese=aprile| anno = 2005 | doi = 10.1038/ng1534 | pmid = 15793589 }}</ref> |
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Diversi studi si sono interessati al possibile ruolo preventivo del resveratrolo sullo: |
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=== Antiaging cutaneo === |
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La letteratura scientifica di studi clinici fatti sull'invecchiamento cutaneo con il resveratrolo è veramente imponente, infatti, questi studi si sono interessati al possibile ruolo preventivo dello stesso per azione sullo: |
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*[[stress ossidativo]] cutaneo<ref name="Fisher-2002" /><ref name="autogenerato1">{{Cita pubblicazione | cognome = Baur | nome = JA. | coautori = DA. Sinclair | titolo = Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence. | rivista = Nat Rev Drug Discov | volume = 5 | numero = 6 | pagine = 493-506 | mese=giugno| anno = 2006 | doi = 10.1038/nrd2060 | pmid = 16732220 }}</ref><ref name="Cao-2009">{{Cita pubblicazione | cognome = Cao | nome = C. | coautori = S. Lu; R. Kivlin; B. Wallin; E. Card; A. Bagdasarian; T. Tamakloe; WJ. Wang; X. Song; WM. Chu; N. Kouttab | titolo = SIRT1 confers protection against UVB- and H2O2-induced cell death via modulation of p53 and JNK in cultured skin keratinocytes. | rivista = J Cell Mol Med | volume = 13 | numero = 9B | pagine = 3632-43 | mese=settembre| anno = 2009 | doi = 10.1111/j.1582-4934.2008.00453.x | pmid = 18681908 }}</ref><ref name="Nichols-2010">{{Cita pubblicazione | cognome = Nichols | nome = JA. | coautori = SK. Katiyar | titolo = Skin photoprotection by natural polyphenols: anti-inflammatory, antioxidant and DNA repair mechanisms. | rivista = Arch Dermatol Res | volume = 302 | numero = 2 | pagine = 71-83 | mese=marzo| anno = 2010 | doi = 10.1007/s00403-009-1001-3 | pmid = 19898857 }}</ref><ref name="Bickers-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Bickers | nome = DR. | coautori = M. Athar | titolo = Oxidative stress in the pathogenesis of skin disease. | rivista = J Invest Dermatol | volume = 126 | numero = 12 | pagine = 2565-75 | mese=dicembre| anno = 2006 | doi =10.1038/sj.jid.5700340 | pmid = 17108903 }}</ref><ref name="F'guyer-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = F'guyer | nome = S. | coautori = F. Afaq; H. Mukhtar | titolo = Photochemoprevention of skin cancer by botanical agents. | rivista = Photodermatol Photoimmunol Photomed | volume = 19 | numero = 2 | pagine = 56-72 | mese=aprile| anno = 2003 | pmid = 12945805 }}</ref><ref name="Afaq-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Afaq | nome = F. | coautori = VM. Adhami; H. Mukhtar | titolo = Preventivazione of ultraviolet B signaling and photocarcinogenesis. | rivista = Mutat Res | volume = 571 | numero = 1-2 | pagine = 153-73 | mese=aprile| anno = 2005 | doi = 10.1016/j.mrfmmm.2004.07.019 | pmid = 15748645 }}</ref><ref name="Afaq-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Afaq | nome = F. | coautori = H. Mukhtar | titolo = Botanical antioxidants in the prevention of photocarcinogenesis and photoaging. | rivista = Exp Dermatol | volume = 15 | numero = 9 | pagine = 678-84 | mese=settembre| anno = 2006 | doi = 10.1111/j.1600-0625.2006.00466.x | pmid = 16881964 }}</ref><ref name="Robb-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Robb | nome = EL. | coautori = MM. Page; BE. Wiens; JA. Stuart | titolo = Molecular mechanisms of oxidative stress resistance induced by resveratrol: Specific and progressive induction of MnSOD. | rivista = Biochem Biophys Res Commun | volume = 367 | numero = 2 | pagine = 406-12 | mese=marzo| anno = 2008 | doi = 10.1016/j.bbrc.2007.12.138 | pmid = 18167310 }}</ref>, |
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* aumentata produzione di [[collagenasi]] o [[MMP-1]]<ref name="Giardina-2010">{{Cita pubblicazione | cognome = Giardina | nome = S. | coautori = A. Michelotti; G. Zavattini; S. Finzi; C. Ghisalberti; F. Marzatico | titolo = [Efficacy study in vitro: assessment of the properties of resveratrol and resveratrol + N-acetyl-cisteine on proliferation and inhibition of collagen activity.] | rivista = Minerva Ginecol | volume = 62 | numero = 3 | pagine = 195-201 | mese=giugno| anno = 2010 | pmid = 20595944 }}</ref><ref name="Ohguchi-2010">{{Cita pubblicazione | cognome = Ohguchi | nome = K. | coautori = T. Itoh; Y. Akao; H. Inoue; Y. Nozawa; M. Ito | titolo = SIRT1 modulates expression of matrix metalloproteinases in human dermal fibroblasts. | rivista = Br J Dermatol | mese=aprile| anno = 2010 | doi = 10.1111/j.1365-2133.2010.09825.x | pmid = 20426787 }}</ref><ref name="Yang-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Yang | nome = Z. | coautori = S. Yang; BJ. Misner; R. Chiu; F. Liu; FL. Meyskens | titolo = Nitric oxide initiates progression of human melanoma via a feedback loop mediated by apurinic/apyrimidinic endonuclease-1/redox factor-1, which is inhibited by resveratrol. | rivista = Mol Cancer Ther | volume = 7 | numero = 12 | pagine = 3751-60 | mese=dicembre| anno = 2008 | doi = 10.1158/1535-7163.MCT-08-0562 | pmid = 19074850 }}</ref> e |
* aumentata produzione di [[collagenasi]] o [[MMP-1]]<ref name="Giardina-2010">{{Cita pubblicazione | cognome = Giardina | nome = S. | coautori = A. Michelotti; G. Zavattini; S. Finzi; C. Ghisalberti; F. Marzatico | titolo = [Efficacy study in vitro: assessment of the properties of resveratrol and resveratrol + N-acetyl-cisteine on proliferation and inhibition of collagen activity.] | rivista = Minerva Ginecol | volume = 62 | numero = 3 | pagine = 195-201 | mese=giugno| anno = 2010 | pmid = 20595944 }}</ref><ref name="Ohguchi-2010">{{Cita pubblicazione | cognome = Ohguchi | nome = K. | coautori = T. Itoh; Y. Akao; H. Inoue; Y. Nozawa; M. Ito | titolo = SIRT1 modulates expression of matrix metalloproteinases in human dermal fibroblasts. | rivista = Br J Dermatol | mese=aprile| anno = 2010 | doi = 10.1111/j.1365-2133.2010.09825.x | pmid = 20426787 }}</ref><ref name="Yang-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Yang | nome = Z. | coautori = S. Yang; BJ. Misner; R. Chiu; F. Liu; FL. Meyskens | titolo = Nitric oxide initiates progression of human melanoma via a feedback loop mediated by apurinic/apyrimidinic endonuclease-1/redox factor-1, which is inhibited by resveratrol. | rivista = Mol Cancer Ther | volume = 7 | numero = 12 | pagine = 3751-60 | mese=dicembre| anno = 2008 | doi = 10.1158/1535-7163.MCT-08-0562 | pmid = 19074850 }}</ref> e di Metallo Proteasi di Matrice<ref name="Lee-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Lee | nome = B. | coautori = SK. Moon | titolo = Resveratrol inhibits TNF-alpha-induced proliferation and matrix metalloproteinase expression in human vascular smooth muscle cells. | rivista = J Nutr | volume = 135 | numero = 12 | pagine = 2767-73 | mese=dicembre| anno = 2005 | pmid = 16317118 }}</ref><ref name="Woo-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Woo | nome = JH. | coautori = JH. Lim; YH. Kim; SI. Suh; DS. Min; JS. Chang; YH. Lee; JW. Park; TK. Kwon | titolo = Resveratrol inhibits phorbol myristate acetate-induced matrix metalloproteinase-9 expression by inhibiting JNK and PKC delta signal transduction. | rivista = Oncogene | volume = 23 | numero = 10 | pagine = 1845-53 | mese=marzo| anno = 2004 | doi = 10.1038/sj.onc.1207307 | pmid = 14661062 }}</ref><ref name="Sun-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Sun | nome = CY. | coautori = Y. Hu; T. Guo; HF. Wang; XP. Zhang; WJ. He; H. Tan | titolo = Resveratrol as a novel agent for treatment of multiple myeloma with matrix metalloproteinase inhibitory activity. | rivista = Acta Pharmacol Sin | volume = 27 | numero = 11 | pagine = 1447-52 | mese=novembre| anno = 2006 | doi = 10.1111/j.1745-7254.2006.00343.x | pmid = 17049120 }}</ref><ref name="Li-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Li | nome = YT. | coautori = F. Shen; BH. Liu; GF. Cheng | titolo = Resveratrol inhibits matrix metalloproteinase-9 transcription in U937 cells. | rivista = Acta Pharmacol Sin | volume = 24 | numero = 11 | pagine = 1167-71 | mese=novembre| anno = 2003 | pmid = 14627504 }}</ref><ref name="Mannello-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Mannello | nome = F. | titolo = Natural bio-drugs as matrix metalloproteinase inhibitors: new perspectives on the horizon? | rivista = Recent Pat Anticancer Drug Discov | volume = 1 | numero = 1 | pagine = 91-103 | mese=gennaio| anno = 2006 | pmid = 18221029 }}</ref>, |
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* azione sui [[fibroblasti]] del derma<ref name="Giardina-2010"/><ref name="Huang-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Huang | nome = J. | coautori = Q. Gan; L. Han; J. Li; H. Zhang; Y. Sun; Z. Zhang; T. Tong | titolo = SIRT1 overexpression antagonizes cellular senescence with activated ERK/S6k1 signaling in human diploid fibroblasts. | rivista = PLoS One | volume = 3 | numero = 3 | pagine = e1710 | anno = 2008 | doi = 10.1371/journal.pone.0001710 | pmid = 18320031 }}</ref><ref name="Venkatachalam-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Venkatachalam | nome = K. | coautori = S. Mummidi; DM. Cortez; SD. Prabhu; AJ. Valente; B. Chandrasekar | titolo = Resveratrol inhibits high glucose-induced PI3K/Akt/ERK-dependent interleukin-17 expression in primary mouse cardiac fibroblasts. | rivista = Am J Physiol Heart Circ Physiol | volume = 294 | numero = 5 | pagine = H2078-87 | mese=maggio| anno = 2008 | doi = 10.1152/ajpheart.01363.2007 | pmid = 18310510 }}</ref><ref name="Byun-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Byun | nome = HS. | coautori = JK. Song; YR. Kim; L. Piao; M. Won; KA. Park; BL. Choi; H. Lee; JH. Hong; J. Park; JH. Seok | titolo = Caspase-8 has an essential role in resveratrol-induced apoptosis of rheumatoid fibroblast-like synoviocytes. | rivista = Rheumatology (Oxford) | volume = 47 | numero = 3 | pagine = 301-8 | mese=marzo| anno = 2008 | doi = 10.1093/rheumatology/kem368 | pmid = 18276737 }}</ref><ref name="Wang-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Wang | nome = S. | coautori = X. Wang; J. Yan; X. Xie; F. Fan; X. Zhou; L. Han; J. Chen | titolo = Resveratrol inhibits proliferation of cultured rat cardiac fibroblasts: correlated with NO-cGMP signaling pathway. | rivista = Eur J Pharmacol | volume = 567 | numero = 1-2 | pagine = 26-35 | mese=luglio| anno = 2007 | doi = 10.1016/j.ejphar.2007.04.023 | pmid = 17499237 }}</ref><ref name="Godichaud-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Godichaud | nome = S. | coautori = K. Si-Tayeb; N. Augé; A. Desmoulière; C. Balabaud; B. Payrastre; A. Nègre-Salvayre; J. Rosenbaum | titolo = The grape-derived polyphenol resveratrol differentially affects epidermal and platelet-derived growth factor signaling in human liver myofibroblasts. | rivista = Int J Biochem Cell Biol | volume = 38 | numero = 4 | pagine = 629-37 | anno = 2006 | doi = 10.1016/j.biocel.2005.11.001 | pmid = 16343977 }}</ref><ref name="Gosslau-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Gosslau | nome = A. | coautori = M. Chen; CT. Ho; KY. Chen | titolo = A methoxy derivative of resveratrol analogue selectively induced activation of the mitochondrial apoptotic pathway in transformed fibroblasts. | rivista = Br J Cancer | volume = 92 | numero = 3 | pagine = 513-21 | mese=febbraio| anno = 2005 | doi = 10.1038/sj.bjc.6602300 | pmid = 15668717 }}</ref><ref name="Moreno-2000">{{Cita pubblicazione | cognome = Moreno | nome = JJ. | titolo = Resveratrol modulates arachidonic acid release, prostaglandin synthesis, and 3T6 fibroblast growth. | rivista = J Pharmacol Exp Ther | volume = 294 | numero = 1 | pagine = 333-8 | mese=luglio| anno = 2000 | pmid = 10871330 }}</ref>, |
* azione sui [[fibroblasti]] del derma<ref name="Giardina-2010" /><ref name="Huang-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Huang | nome = J. | coautori = Q. Gan; L. Han; J. Li; H. Zhang; Y. Sun; Z. Zhang; T. Tong | titolo = SIRT1 overexpression antagonizes cellular senescence with activated ERK/S6k1 signaling in human diploid fibroblasts. | rivista = PLoS One | volume = 3 | numero = 3 | pagine = e1710 | anno = 2008 | doi = 10.1371/journal.pone.0001710 | pmid = 18320031 }}</ref><ref name="Venkatachalam-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Venkatachalam | nome = K. | coautori = S. Mummidi; DM. Cortez; SD. Prabhu; AJ. Valente; B. Chandrasekar | titolo = Resveratrol inhibits high glucose-induced PI3K/Akt/ERK-dependent interleukin-17 expression in primary mouse cardiac fibroblasts. | rivista = Am J Physiol Heart Circ Physiol | volume = 294 | numero = 5 | pagine = H2078-87 | mese=maggio| anno = 2008 | doi = 10.1152/ajpheart.01363.2007 | pmid = 18310510 }}</ref><ref name="Byun-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Byun | nome = HS. | coautori = JK. Song; YR. Kim; L. Piao; M. Won; KA. Park; BL. Choi; H. Lee; JH. Hong; J. Park; JH. Seok | titolo = Caspase-8 has an essential role in resveratrol-induced apoptosis of rheumatoid fibroblast-like synoviocytes. | rivista = Rheumatology (Oxford) | volume = 47 | numero = 3 | pagine = 301-8 | mese=marzo| anno = 2008 | doi = 10.1093/rheumatology/kem368 | pmid = 18276737 }}</ref><ref name="Wang-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Wang | nome = S. | coautori = X. Wang; J. Yan; X. Xie; F. Fan; X. Zhou; L. Han; J. Chen | titolo = Resveratrol inhibits proliferation of cultured rat cardiac fibroblasts: correlated with NO-cGMP signaling pathway. | rivista = Eur J Pharmacol | volume = 567 | numero = 1-2 | pagine = 26-35 | mese=luglio| anno = 2007 | doi = 10.1016/j.ejphar.2007.04.023 | pmid = 17499237 }}</ref><ref name="Godichaud-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Godichaud | nome = S. | coautori = K. Si-Tayeb; N. Augé; A. Desmoulière; C. Balabaud; B. Payrastre; A. Nègre-Salvayre; J. Rosenbaum | titolo = The grape-derived polyphenol resveratrol differentially affects epidermal and platelet-derived growth factor signaling in human liver myofibroblasts. | rivista = Int J Biochem Cell Biol | volume = 38 | numero = 4 | pagine = 629-37 | anno = 2006 | doi = 10.1016/j.biocel.2005.11.001 | pmid = 16343977 }}</ref><ref name="Gosslau-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Gosslau | nome = A. | coautori = M. Chen; CT. Ho; KY. Chen | titolo = A methoxy derivative of resveratrol analogue selectively induced activation of the mitochondrial apoptotic pathway in transformed fibroblasts. | rivista = Br J Cancer | volume = 92 | numero = 3 | pagine = 513-21 | mese=febbraio| anno = 2005 | doi = 10.1038/sj.bjc.6602300 | pmid = 15668717 }}</ref><ref name="Moreno-2000">{{Cita pubblicazione | cognome = Moreno | nome = JJ. | titolo = Resveratrol modulates arachidonic acid release, prostaglandin synthesis, and 3T6 fibroblast growth. | rivista = J Pharmacol Exp Ther | volume = 294 | numero = 1 | pagine = 333-8 | mese=luglio| anno = 2000 | pmid = 10871330 }}</ref>, |
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* effetti del [[fotoaging]] da UV<ref name="Afaq-2006"/><ref name="Khan-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Khan | nome = N. | coautori = F. Afaq; H. Mukhtar | titolo = Cancer chemoprevention through dietary antioxidants: progress and promise. | rivista = Antioxid Redox Signal | volume = 10 | numero = 3 | pagine = 475-510 | mese=marzo| anno = 2008 | doi = 10.1089/ars.2007.1740 | pmid = 18154485 }}</ref><ref name="Afaq-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Afaq | nome = F. | coautori = VM. Adhami; N. Ahmad | titolo = Prevention of short-term ultraviolet B radiation-mediated damages by resveratrol in SKH-1 hairless mice. | rivista = Toxicol Appl Pharmacol | volume = 186 | numero = 1 | pagine = 28-37 | mese=gennaio| anno = 2003 | pmid = 12583990 }}</ref><ref name="Adhami-">{{Cita pubblicazione | cognome = Adhami | nome = VM. | coautori = F. Afaq; N. Ahmad | titolo = Suppression of ultraviolet B exposure-mediated activation of NF-kappaB in normal human keratinocytes by resveratrol. | rivista = Neoplasia | volume = 5 | numero = 1 | pagine = 74-82 | pmid = 12659672 }}</ref><ref name="Siddiqui-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Siddiqui | nome = IA. | coautori = VM. Adhami; F. Afaq; N. Ahmad; H. Mukhtar | titolo = Modulation of phosphatidylinositol-3-kinase/protein kinase B- and mitogen-activated protein kinase-pathways by tea polyphenols in human prostate cancer cells. | rivista = J Cell Biochem | volume = 91 | numero = 2 | pagine = 232-42 | mese=febbraio| anno = 2004 | doi = 10.1002/jcb.10737 | pmid = 14743383 }}</ref><ref name="Aziz-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Aziz | nome = MH. | coautori = S. Reagan-Shaw; J. Wu; BJ. Longley; N. Ahmad | titolo = Chemoprevention of skin cancer by grape constituent resveratrol: relevance to human disease? | rivista = FASEB J | volume = 19 | numero = 9 | pagine = 1193-5 | mese=luglio| anno = 2005 | doi = 10.1096/fj.04-3582fje | pmid = 15837718 }}</ref><ref name="Chen-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Chen | nome = ML. | coautori = J. Li; WR. Xiao; L. Sun; H. Tang; L. Wang; LY. Wu; X. Chen; HF. Xie | titolo = Protective effect of resveratrol against oxidative damage of UVA irradiated HaCaT cells. | rivista = Zhong Nan Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban | volume = 31 | numero = 5 | pagine = 635-9 | mese=ottobre| anno = 2006 | pmid = 17062920 }}</ref><ref name="Seve-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Seve | nome = M. | coautori = F. Chimienti; S. Devergnas; M. Aouffen; T. Douki; J. Chantegrel; J. Cadet; A. Favier | titolo = Resveratrol enhances UVA-induced DNA damage in HaCaT human keratinocytes. | rivista = Med Chem | volume = 1 | numero = 6 | pagine = 629-33 | mese=novembre| anno = 2005 | pmid = 16787346 }}</ref>, |
* effetti del [[fotoaging]] da UV<ref name="Afaq-2006" /><ref name="Khan-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Khan | nome = N. | coautori = F. Afaq; H. Mukhtar | titolo = Cancer chemoprevention through dietary antioxidants: progress and promise. | rivista = Antioxid Redox Signal | volume = 10 | numero = 3 | pagine = 475-510 | mese=marzo| anno = 2008 | doi = 10.1089/ars.2007.1740 | pmid = 18154485 }}</ref><ref name="Afaq-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Afaq | nome = F. | coautori = VM. Adhami; N. Ahmad | titolo = Prevention of short-term ultraviolet B radiation-mediated damages by resveratrol in SKH-1 hairless mice. | rivista = Toxicol Appl Pharmacol | volume = 186 | numero = 1 | pagine = 28-37 | mese=gennaio| anno = 2003 | pmid = 12583990 }}</ref><ref name="Adhami-">{{Cita pubblicazione | cognome = Adhami | nome = VM. | coautori = F. Afaq; N. Ahmad | titolo = Suppression of ultraviolet B exposure-mediated activation of NF-kappaB in normal human keratinocytes by resveratrol. | rivista = Neoplasia | volume = 5 | numero = 1 | pagine = 74-82 | pmid = 12659672 }}</ref><ref name="Siddiqui-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Siddiqui | nome = IA. | coautori = VM. Adhami; F. Afaq; N. Ahmad; H. Mukhtar | titolo = Modulation of phosphatidylinositol-3-kinase/protein kinase B- and mitogen-activated protein kinase-pathways by tea polyphenols in human prostate cancer cells. | rivista = J Cell Biochem | volume = 91 | numero = 2 | pagine = 232-42 | mese=febbraio| anno = 2004 | doi = 10.1002/jcb.10737 | pmid = 14743383 }}</ref><ref name="Aziz-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Aziz | nome = MH. | coautori = S. Reagan-Shaw; J. Wu; BJ. Longley; N. Ahmad | titolo = Chemoprevention of skin cancer by grape constituent resveratrol: relevance to human disease? | rivista = FASEB J | volume = 19 | numero = 9 | pagine = 1193-5 | mese=luglio| anno = 2005 | doi = 10.1096/fj.04-3582fje | pmid = 15837718 }}</ref><ref name="Chen-2006">{{Cita pubblicazione | cognome = Chen | nome = ML. | coautori = J. Li; WR. Xiao; L. Sun; H. Tang; L. Wang; LY. Wu; X. Chen; HF. Xie | titolo = Protective effect of resveratrol against oxidative damage of UVA irradiated HaCaT cells. | rivista = Zhong Nan Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban | volume = 31 | numero = 5 | pagine = 635-9 | mese=ottobre| anno = 2006 | pmid = 17062920 }}</ref><ref name="Seve-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Seve | nome = M. | coautori = F. Chimienti; S. Devergnas; M. Aouffen; T. Douki; J. Chantegrel; J. Cadet; A. Favier | titolo = Resveratrol enhances UVA-induced DNA damage in HaCaT human keratinocytes. | rivista = Med Chem | volume = 1 | numero = 6 | pagine = 629-33 | mese=novembre| anno = 2005 | pmid = 16787346 }}</ref>, |
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* effetti [[ormone|ormonali]]<ref name="Zern-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Zern | nome = TL. | coautori = RJ. Wood; C. Greene; KL. West; Y. Liu; D. Aggarwal; NS. Shachter; ML. Fernandez | titolo = Grape polyphenols exert a cardioprotective effect in pre- and postmenopausal women by lowering plasma lipids and reducing oxidative stress. | rivista = J Nutr | volume = 135 | numero = 8 | pagine = 1911-7 | mese=agosto| anno = 2005 | pmid = 16046716 }}</ref><ref name="Klinge-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Klinge | nome = CM. | coautori = KA. Blankenship; KE. Risinger; S. Bhatnagar; EL. Noisin; WK. Sumanasekera; L. Zhao; DM. Brey; RS. Keynton | titolo = Resveratrol and estradiol rapidly activate MAPK signaling through estrogen receptors alpha and beta in endothelial cells. | rivista = J Biol Chem | volume = 280 | numero = 9 | pagine = 7460-8 | mese=marzo| anno = 2005 | doi = 10.1074/jbc.M411565200 | pmid = 15615701 }}</ref><ref name="Bianco-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Bianco | nome = NR. | coautori = LJ. Chaplin; MM. Montano | titolo = Differential induction of quinone reductase by phytoestrogens and protection against oestrogen-induced DNA damage. | rivista = Biochem J | volume = 385 | numero = Pt 1 | pagine = 279-87 | mese=gennaio| anno = 2005 | doi = 10.1042/BJ20040959 | pmid = 15456407 }}</ref><ref name="Mueller-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Mueller | nome = SO. | coautori = S. Simon; K. Chae; M. Metzler; KS. Korach | titolo = Phytoestrogens and their human metabolites show distinct agonistic and antagonistic properties on estrogen receptor alpha (ERalpha) and ERbeta in human cells. | rivista = [[Toxicol Sci]] | volume = 80 | numero = 1 | pagine = 14-25 | mese=luglio| anno = 2004 | doi = 10.1093/toxsci/kfh147 | pmid = 15084758 }}</ref><ref name="Sparrow-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Sparrow | nome = JR. | coautori = HR. Vollmer-Snarr; J. Zhou; YP. Jang; S. Jockusch; Y. Itagaki; K. Nakanishi | titolo = A2E-epoxides damage DNA in retinal pigment epithelial cells. Vitamin E and other antioxidants inhibit A2E-epoxide formation. | rivista = J Biol Chem | volume = 278 | numero = 20 | pagine = 18207-13 | mese=maggio| anno = 2003 | doi = 10.1074/jbc.M300457200 | pmid = 12646558 }}</ref><ref name="Calabrese-1999">{{Cita pubblicazione | cognome = Calabrese | nome = G. | titolo = Nonalcoholic compounds of wine: the phytoestrogen resveratrol and moderate red wine consumption during menopause. | rivista = Drugs Exp Clin Res | volume = 25 | numero = 2-3 | pagine = 111-4 | anno = 1999 | pmid = 10370872 }}</ref>. |
* effetti [[ormone|ormonali]]<ref name="Zern-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Zern | nome = TL. | coautori = RJ. Wood; C. Greene; KL. West; Y. Liu; D. Aggarwal; NS. Shachter; ML. Fernandez | titolo = Grape polyphenols exert a cardioprotective effect in pre- and postmenopausal women by lowering plasma lipids and reducing oxidative stress. | rivista = J Nutr | volume = 135 | numero = 8 | pagine = 1911-7 | mese=agosto| anno = 2005 | pmid = 16046716 }}</ref><ref name="Klinge-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Klinge | nome = CM. | coautori = KA. Blankenship; KE. Risinger; S. Bhatnagar; EL. Noisin; WK. Sumanasekera; L. Zhao; DM. Brey; RS. Keynton | titolo = Resveratrol and estradiol rapidly activate MAPK signaling through estrogen receptors alpha and beta in endothelial cells. | rivista = J Biol Chem | volume = 280 | numero = 9 | pagine = 7460-8 | mese=marzo| anno = 2005 | doi = 10.1074/jbc.M411565200 | pmid = 15615701 }}</ref><ref name="Bianco-2005">{{Cita pubblicazione | cognome = Bianco | nome = NR. | coautori = LJ. Chaplin; MM. Montano | titolo = Differential induction of quinone reductase by phytoestrogens and protection against oestrogen-induced DNA damage. | rivista = Biochem J | volume = 385 | numero = Pt 1 | pagine = 279-87 | mese=gennaio| anno = 2005 | doi = 10.1042/BJ20040959 | pmid = 15456407 }}</ref><ref name="Mueller-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Mueller | nome = SO. | coautori = S. Simon; K. Chae; M. Metzler; KS. Korach | titolo = Phytoestrogens and their human metabolites show distinct agonistic and antagonistic properties on estrogen receptor alpha (ERalpha) and ERbeta in human cells. | rivista = [[Toxicol Sci]] | volume = 80 | numero = 1 | pagine = 14-25 | mese=luglio| anno = 2004 | doi = 10.1093/toxsci/kfh147 | pmid = 15084758 }}</ref><ref name="Sparrow-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Sparrow | nome = JR. | coautori = HR. Vollmer-Snarr; J. Zhou; YP. Jang; S. Jockusch; Y. Itagaki; K. Nakanishi | titolo = A2E-epoxides damage DNA in retinal pigment epithelial cells. Vitamin E and other antioxidants inhibit A2E-epoxide formation. | rivista = J Biol Chem | volume = 278 | numero = 20 | pagine = 18207-13 | mese=maggio| anno = 2003 | doi = 10.1074/jbc.M300457200 | pmid = 12646558 }}</ref><ref name="Calabrese-1999">{{Cita pubblicazione | cognome = Calabrese | nome = G. | titolo = Nonalcoholic compounds of wine: the phytoestrogen resveratrol and moderate red wine consumption during menopause. | rivista = Drugs Exp Clin Res | volume = 25 | numero = 2-3 | pagine = 111-4 | anno = 1999 | pmid = 10370872 }}</ref>. |
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| ⚫ | Il resveratrolo sarebbe efficace nelle patologie cutanee a eziologia multifattoriale, specie se presente una componente infiammatoria, per la sua capacità di inibire la [[perossidazione lipidica]],<ref name="Kamiyama-2009">{{Cita pubblicazione | cognome = Kamiyama | nome = M. | coautori = Y. Kishimoto; M. Tani; K. Andoh; K. Utsunomiya; K. Kondo | titolo = Inhibition of low-density lipoprotein oxidation by Nagano purple grape (Vitis viniferaxVitis labrusca). | rivista = J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) | volume = 55 | numero = 6 | pagine = 471-8 | mese=dicembre| anno = 2009 | pmid = 20086316 }}</ref> di [[chelazione|chelare]] gli ioni metallici<ref name="Yang-2010">{{Cita pubblicazione | cognome = Yang | nome = NC. | coautori = CH. Lee; TY. Song | titolo = Evaluation of resveratrol oxidation in vitro and the crucial role of bicarbonate ions. | rivista = Biosci Biotechnol Biochem | volume = 74 | numero = 1 | pagine = 63-8 | anno = 2010 | pmid = 20057154 }}</ref><ref name="Gojkovic-Bukarica-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Gojkovic-Bukarica | nome = L. | coautori = A. Novakovic; V. Kanjuh; M. Bumbasirevic; A. Lesic; H. Heinle | titolo = A role of ion channels in the endothelium-independent relaxation of rat mesenteric artery induced by resveratrol. | rivista = J Pharmacol Sci | volume = 108 | numero = 1 | pagine = 124-30 | mese=settembre| anno = 2008 | pmid = 18818483 }}</ref> e di agire contro i [[Radicale libero|radicali liberi]].<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Stephen S.|cognome=Leonard|data=2003-10-03|titolo=Resveratrol scavenges reactive oxygen species and effects radical-induced cellular responses|rivista=Biochemical and Biophysical Research Communications|volume=309|numero=4|pp=1017–1026|accesso=2020-02-12|doi=10.1016/j.bbrc.2003.08.105|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13679076|nome2=Chang|cognome2=Xia|nome3=Bin-Hua|cognome3=Jiang}}</ref><ref>{{Cita pubblicazione|nome=Ioanna C.|cognome=Vlachogianni|data=2015-06-15|titolo=In vitro assessment of antioxidant activity of tyrosol, resveratrol and their acetylated derivatives|rivista=Food Chemistry|volume=177|pp=165–173|accesso=2020-02-12|doi=10.1016/j.foodchem.2014.12.092|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25660873|nome2=Elizabeth|cognome2=Fragopoulou|nome3=Ioannis K.|cognome3=Kostakis}}</ref> Inoltre, il resveratrolo è noto essere coinvolto in eventi metabolici cellulari come la sintesi degli [[eicosanoidi]]<ref name="Szewczuk-2004">{{Cita pubblicazione|nome=LM.|cognome=Szewczuk|coautori=L. Forti; LA. Stivala; TM. Penning|anno=2004|mese=maggio|titolo=Resveratrol is a peroxidase-mediated inactivator of COX-1 but not COX-2: a mechanistic approach to the design of COX-1 selective agents.|rivista=J Biol Chem|volume=279|numero=21|doi=10.1074/jbc.M314302200|pmid=15020596|pagine=22727-37}}</ref> e il metabolismo lipidico. |
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| ⚫ | Recentemente Bastianetto et al.<ref name="pmid20886076">{{Cita pubblicazione | autore = Bastianetto S, Dumont Y, Duranton A, Vercauteren F, Breton L, Quirion R | titolo = Protective action of resveratrol in human skin: possible involvement of specific receptor binding sites | rivista = PLoS ONE | volume = 5 | numero = 9 | pagine = e12935 | anno = 2010 | pmid = 20886076 | pmc = 2944869 | doi = 10.1371/journal.pone.0012935 }}</ref> pubblicano una ricerca in cui per la prima volta vengono isolati e riconosciuti dei [[recettore (biochimica)|recettori]] ai [[polifenoli]] nell'[[epidermide]] e nel [[derma]]. Questa ricerca |
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Gli autori concludono dicendo che "il resveratrolo potrebbe ritardare e addirittura impedire il normale svolgimento di invecchiamento della pelle, bloccando gli eventi apoptotici e disfunzioni mitocondriali". |
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| ⚫ | Recentemente Bastianetto et al.<ref name="pmid20886076">{{Cita pubblicazione | autore = Bastianetto S, Dumont Y, Duranton A, Vercauteren F, Breton L, Quirion R | titolo = Protective action of resveratrol in human skin: possible involvement of specific receptor binding sites | rivista = PLoS ONE | volume = 5 | numero = 9 | pagine = e12935 | anno = 2010 | pmid = 20886076 | pmc = 2944869 | doi = 10.1371/journal.pone.0012935 }}</ref> pubblicano una ricerca in cui per la prima volta vengono isolati e riconosciuti dei [[recettore (biochimica)|recettori]] ai [[polifenoli]] nell'[[epidermide]] e nel [[derma]]. Questa ricerca confermerebbe che la protezione dell'epidermide esercitata dal resveratrolo sarebbe dovuta al legame a questi siti specifici. I meccanismi intracellulari che sarebbero alla base dell'effetto protettivo del resveratrolo sarebbero legati alla attività antiossidante, e anche all'azione inibitoria sulla [[apoptosi]] e sulla disfunzione [[mitocondrio|mitocondriale]] conseguente. Gli autori concludono dicendo che "il resveratrolo potrebbe ritardare e addirittura impedire il normale svolgimento di invecchiamento della pelle, bloccando gli eventi apoptotici e disfunzioni mitocondriali". |
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== Resveratrolo come antiossidante == |
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Il resveratrolo ha un'azione antiossidante superiore a quella di altri noti antiossidanti come la [[vitamina C]] e la [[vitamina E]]<ref name="Frank-">{{Cita pubblicazione | cognome = Frank | nome = B. | coautori = S. Gupta | titolo = A review of antioxidants and Alzheimer's disease. | rivista = Ann Clin Psychiatry | volume = 17 | numero = 4 | pagine = 269-86 | doi = 10.1080/10401230500296428 | pmid = 16402761 }}</ref><ref name="Schwedhelm-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Schwedhelm | nome = E. | coautori = R. Maas; R. Troost; RH. Böger | titolo = Clinical pharmacokinetics of antioxidants and their impact on systemic oxidative stress. | rivista = Clin Pharmacokinet | volume = 42 | numero = 5 | pagine = 437-59 | anno = 2003 | pmid = 12739983 }}</ref><ref name="Soares-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Soares | nome = DG. | coautori = AC. Andreazza; M. Salvador | titolo = Sequestering ability of butylated hydroxytoluene, propyl gallate, resveratrol, and vitamins C and E against ABTS, DPPH, and hydroxyl free radicals in chemical and biological systems. | rivista = J Agric Food Chem | volume = 51 | numero = 4 | pagine = 1077-80 | mese=febbraio| anno = 2003 | doi = 10.1021/jf020864z | pmid = 12568575 }}</ref><ref name="Draczynska-Lusiak-1998">{{Cita pubblicazione | cognome = Draczynska-Lusiak | nome = B. | coautori = A. Doung; AY. Sun | titolo = Oxidized lipoproteina may play a role in neuronal cell death in Alzheimer disease. | rivista = Mol Chem Neuropathol | volume = 33 | numero = 2 | pagine = 139-48 | mese=febbraio| anno = 1998 | pmid = 9565971 }}</ref>. |
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=== Proprietà antinfiammatorie === |
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Il resveratrolo agisce da antiossidante inibendo la perossidazione dei lipidi delle lipoproteine a bassa densità (low–density lipoprotein, LDL)<ref name="Opie-2007"/><ref name="Jefremov-2007"/><ref name="Kris-Etherton-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Kris-Etherton | nome = PM. | coautori = FB. Hu; E. Ros; J. Sabaté | titolo = The role of tree nuts and peanuts in the prevention of coronary heart disease: multiple potential mechanisms. | rivista = J Nutr | volume = 138 | numero = 9 | pagine = 1746S-1751S | mese=settembre| anno = 2008 | pmid = 18716180 }}</ref><ref name="Do-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Do | nome = GM. | coautori = EY. Kwon; HJ. Kim; SM. Jeon; TY. Ha; T. Park; MS. Choi | titolo = Long-term effects of resveratrol supplementation on suppression of atherogenic lesion formation and cholesterol synthesis in apo E-deficient mice. | rivista = Biochem Biophys Res Commun | volume = 374 | numero = 1 | pagine = 55-9 | mese=settembre| anno = 2008 | doi = 10.1016/j.bbrc.2008.06.113 | pmid = 18611391 }}</ref><ref name="Vivancos-2008">{{Cita pubblicazione | cognome = Vivancos | nome = M. | coautori = JJ. Moreno | titolo = Effect of resveratrol, tyrosol and beta-sitosterol on oxidised low-density lipoprotein-stimulated oxidative stress, arachidonic acid release and prostaglandin E2 synthesis by RAW 264.7 macrophages. | rivista = Br J Nutr | volume = 99 | numero = 6 | pagine = 1199-207 | mese=giugno| anno = 2008 | doi = 10.1017/S0007114507876203 | pmid = 18081942 }}</ref><ref name="Chen-2007">{{Cita pubblicazione | cognome = Chen | nome = YJ. | coautori = JS. Wang; SE. Chow | titolo = Resveratrol protects vascular endothelial cell from ox-LDL-induced reduction in antithrombogenic activity. | rivista = Chin J Physiol | volume = 50 | numero = 1 | pagine = 22-8 | mese=febbraio| anno = 2007 | pmid = 17593799 }}</ref>, ed anche prevenendo la citotossicità delle LDL ossidate<ref name="Manna-2000"/><ref name="Belguendouz-1997">{{Cita pubblicazione | cognome = Belguendouz | nome = L. | coautori = L. Fremont; A. Linard | titolo = Resveratrol inhibits metal ion-dependent and independent peroxidation of porcine low-density lipoproteins. | rivista = Biochem Pharmacol | volume = 53 | numero = 9 | pagine = 1347-55 | mese=maggio| anno = 1997 | pmid = 9214696 }}</ref>. |
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| ⚫ | Alcuni studi hanno attribuito al resveratrolo azione antinfiammatoria, vista la capacità di bloccare la produzione della [[cicloossigenasi]]–2 (COX-2). <ref name="Subbaramaiah-1999">{{Cita pubblicazione | cognome = Subbaramaiah | nome = K. | coautori = P. Michaluart; WJ. Chung; T. Tanabe; N. Telang; AJ. Dannenberg | titolo = Resveratrol inhibits cyclooxygenase-2 transcription in human mammary epithelial cells. | rivista = Ann N Y Acad Sci | volume = 889 | pagine = 214-23 | anno = 1999 | pmid = 10668496 }}</ref>l'enzima che trasforma l'[[acido arachidonico]] in [[prostaglandine]] infiammatorie.<ref name="Martinez-2000" /> Diversi studi, inoltre, dimostrerebbero la capacità del resveratrolo di inibire la produzione dell'aggregazione [[piastrine|piastrinica]] inibendo la sintesi degli [[eicosanoidi]]<ref name="Pace-Asciak-1995">{{Cita pubblicazione | cognome = Pace-Asciak | nome = CR. | coautori = S. Hahn; EP. Diamandis; G. Soleas; DM. Goldberg | titolo = The red wine phenolics trans-resveratrol and quercetin block human platelet aggregation and eicosanoid synthesis: implications for protection against coronary heart disease. | rivista = Clin Chim Acta | volume = 235 | numero = 2 | pagine = 207-19 | mese=marzo| anno = 1995 | pmid = 7554275 }}</ref><ref name="Bertelli-1995">{{Cita pubblicazione | cognome = Bertelli | nome = AA. | coautori = L. Giovannini; D. Giannessi; M. Migliori; W. Bernini; M. Fregoni; A. Bertelli | titolo = Antiplatelet activity of synthetic and natural resveratrol in red wine. | rivista = Int J Tissue React | volume = 17 | numero = 1 | pagine = 1-3 | anno = 1995 | pmid = 7499059 }}</ref> |
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| ⚫ | Uno studio ''in vitro''<ref>''Inhibition by red wine extract, resveratrol, of cytokine release by alveolar macrophages in COPD.'', su Thorax. 2003 Nov;58(11):942-6, PMCID: PMC1746526</ref>, sul fluido polmonare estratto da 15 fumatori e 15 malati cronici alle vie aeree, cui si è aggiunto del resveratrolo, ha visto una riduzione tra l'85 e il 94% nella produzione di [[Interleuchina|interleuchine]] da parte dei [[Macrofago|macrofagi]]. |
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Il Resveratrolo è un potente antiossidante, più efficace anche dei [[flavonoide|flavonoidi]] perché agisce principalmente "a monte" della reazione, rendendo inattivo il rame come catalizzatore, infatti esso è un chelante dello ione rame Cu<sup>2+</sup>. La notevole capacità chelante del resveratrolo è utile in vivo perché impedirebbe l'elevata propensione delle LDL al legarsi con il rame 9214696<ref name="Stojanović-2001">{{Cita pubblicazione | cognome = Stojanović | nome = S. | coautori = H. Sprinz; O. Brede | titolo = Efficiency and mechanism of the antioxidant action of trans-resveratrol and its analogues in the radical liposome oxidation. | rivista = Arch Biochem Biophys | volume = 391 | numero = 1 | pagine = 79-89 | mese=luglio| anno = 2001 | doi = 10.1006/abbi.2001.2388 | pmid = 11414688 }}</ref>. |
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=== Cancro === |
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== Resveratrolo come antinfiammatorio == |
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Gli studi effettuati sul resveratrolo come antitumorale sono stati eseguiti per la maggior parte ''in vitro'', a causa della scarsa [[biodisponibilità]] del resveratrolo ''in vivo''.<ref name=":5">{{Cita web|url=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24500760-resveratrol-and-cancer-focus-on-in-vivo-evidence/|titolo=Resveratrol and Cancer: Focus on in Vivo Evidence|autore=Carter Lg, D'Orazio Ja, Pearson Kj|sito=Endocrine-related cancer|data=2014-05-06|lingua=en|accesso=2020-02-12}}</ref> L'effettiva concentrazione plasmatica del resveratrolo in seguito all'assunzione orale è risultata inferiore rispetto a quella necessaria per aver effetti anticancerogeni in vitro.<ref name=":4" /> Vista la numerosa variabilità dei risultati negli esperimenti in vivo su animali e umani, non ci sono ad oggi prove effettive dell'effetto positivo del resveratrolo sul cancro nell'uomo.<ref name=":5" /> |
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Inoltre, in studi su animale si è visto che il resveratrolo ha azione antinfiammatoria e antitumorale per la capacità di bloccare la produzione della [[cicloossigenasi]]–2 (COX-2)<ref name="Subbaramaiah-1999">{{Cita pubblicazione | cognome = Subbaramaiah | nome = K. | coautori = P. Michaluart; WJ. Chung; T. Tanabe; N. Telang; AJ. Dannenberg | titolo = Resveratrol inhibits cyclooxygenase-2 transcription in human mammary epithelial cells. | rivista = Ann N Y Acad Sci | volume = 889 | pagine = 214-23 | anno = 1999 | pmid = 10668496 }}</ref>, l'enzima che trasforma l'[[acido arachidonico]] in [[prostaglandine]] infiammatorie causa anche di crescita delle cellule tumorali<ref name="Martinez-2000"/>. |
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| ⚫ | Diversi studi, inoltre, |
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== Paradosso francese == |
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Il resveratrolo calmerebbe il processo infiammatorio associato con malattie croniche ostruttive delle vie aeree, studi supportano l'ipotesi che questo composto possa essere sviluppato per scopi curativi, a partire dalla stessa somministrazioni ai fumatori di sostanze contenenti resveratrolo, a dosi moderate.<br /> |
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| ⚫ | Uno studio ''in vitro''<ref>''Inhibition by red wine extract, resveratrol, of cytokine release by alveolar macrophages in COPD.'', su Thorax. 2003 Nov;58(11):942-6, PMCID: PMC1746526</ref>, sul fluido polmonare estratto da 15 fumatori e 15 malati cronici alle vie aeree, cui si è aggiunto del resveratrolo, ha visto una riduzione tra l'85 e il 94% nella produzione di [[Interleuchina|interleuchine]] da parte dei [[Macrofago|macrofagi]]. |
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| ⚫ | Il resveratrolo è stato al centro di diverse ricerche volte a spiegare il [[paradosso francese]], che evidenzia come alcune popolazioni della [[Francia meridionale]], pur avendo una dieta ricca di grassi, siano meno soggette a [[fattori di rischio cardiovascolare|problemi medici di natura cardiovascolare]].<ref>{{en}} Labinskyy N, Csiszar A et alii, ''Vascular dysfunction in aging: potential effects of resveratrol, an anti-inflammatory phytoestrogen'' Curr Med Chem. 2006;13(9):989-96, PMID 16611080</ref> Per spiegare tale apparente paradosso si è ipotizzato che il consumo di [[vino rosso]] potesse proteggere queste popolazioni da [[malattie cardiache]]. |
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Tuttavia, nonostante alcune fitoalessine siano effettivamente dotate di proprietà cardioprotettive, l'uso del vino come protettivo è da considerarsi illusorio: infatti le dosi di vino necessarie un'effettiva attività sarebbero tossiche per gli esseri umani (superiore a quattro litri al giorno).<ref name="Wang-2004">{{Cita pubblicazione | cognome = Wang | nome = Q. | coautori = S. Yu; A. Simonyi; G. Rottinghaus; GY. Sun; AY. Sun | titolo = Resveratrol protects against neurotoxicity induced by kainic acid. | rivista = Neurochem Res | volume = 29 | numero = 11 | pagine = 2105-12 | mese=novembre| anno = 2004 | pmid = 15662844 }}</ref> Il resveratrolo infatti richiede alte concentrazioni plasmatiche per esplicare la sua funzione.<ref name="Goldberg-2003">{{Cita pubblicazione | cognome = Goldberg | nome = DM. | coautori = J. Yan; GJ. Soleas | titolo = Absorption of three wine-related polyphenols in three different matrices by healthy subjects. | rivista = Clin Biochem | volume = 36 | numero = 1 | pagine = 79-87 | mese=febbraio| anno = 2003 | pmid = 12554065 }}</ref> |
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== Controindicazioni == |
== Controindicazioni == |
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In un anno di sperimentazione clinica preliminare su persone con [[malattia di Alzheimer]], gli effetti collaterali più frequenti registrati sono stati diarrea, perdita di peso e nausea.<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Touqeer|cognome=Ahmed|data=05 2017|titolo=Resveratrol and Alzheimer's Disease: Mechanistic Insights|rivista=Molecular Neurobiology|volume=54|numero=4|pp=2622–2635|accesso=2020-02-12|doi=10.1007/s12035-016-9839-9|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26993301|nome2=Sehrish|cognome2=Javed|nome3=Sana|cognome3=Javed}}</ref> Uno studio del 2018 sugli effetti del resveratrolo sulla pressione sanguigna ha rilevato un aumento della motilità intestinale e feci molli.<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Federica|cognome=Fogacci|data=2019|titolo=Effect of resveratrol on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized, controlled, clinical trials|rivista=Critical Reviews in Food Science and Nutrition|volume=59|numero=10|pp=1605–1618|accesso=2020-02-12|doi=10.1080/10408398.2017.1422480|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29359958|nome2=Giuliano|cognome2=Tocci|nome3=Vivianne|cognome3=Presta}}</ref> |
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Non sono state ancora scoperte controindicazioni legate all'assunzione di resveratrolo. |
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La molecola del resveratrolo è simile a quella degli [[estrogeni]] sintetici. |
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L'uso di dosi farmacologiche di resveratrolo in gravidanza e allattamento è sconsigliato, poichè potrebbe interferire con lo sviluppo del pancreas fetale.<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Victoria H. J.|cognome=Roberts|data=2014-02-21|titolo=Beneficial and cautionary outcomes of resveratrol supplementation in pregnant nonhuman primates|rivista=The FASEB Journal|volume=28|numero=6|pp=2466–2477|accesso=2020-02-12|doi=10.1096/fj.13-245472|url=https://www.fasebj.org/doi/10.1096/fj.13-245472|nome2=Lynley D.|cognome2=Pound|nome3=Stephanie R.|cognome3=Thorn}}</ref> |
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A scopo precauzionale al momento è sconsigliata la assunzione di integratori a base di resveratrolo durante la gravidanza.(Ignatowicz & Baer-Dubowska, 2001; Bianchini & Vainio, 2003). |
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Uno studio sui ratti evidenzia patologie renali per assunzioni oltre una dose critica di 300 mg/die kg<ref>''Resveratrol-associated renal toxicity.'', Division of Cancer Prevention, National Cancer Institute, Rockville, Maryland 20892-7322, USA</ref> |
Uno studio sui ratti evidenzia patologie renali per assunzioni oltre una dose critica di 300 mg/die kg. <ref>''Resveratrol-associated renal toxicity.'', Division of Cancer Prevention, National Cancer Institute, Rockville, Maryland 20892-7322, USA</ref> |
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Il resveratrolo è un inibitore irreversibile del citocromo CYP3A4 |
Il resveratrolo è un inibitore irreversibile del citocromo CYP3A4 e un inibitore reversibile del citocromo CYP2E1,<ref>''CYP1A1 and CYP3A4 modulation by dietary flavonoids in human intestinal Caco-2 cells.''Toxicol Lett. 2009 Dec 15;191(2-3):216-22. doi: 10.1016/j.toxlet.2009.09.002. Epub 2009 Sep 17.</ref> interferendo principalmente con l'effetto immunosoppressivo del farmaco [[Ciclosporina]].<ref>''Cyclosporine and herbal supplement interactions.'',J Toxicol. 2014;2014:145325. doi: 10.1155/2014/145325. Epub 2014 Jan 12.</ref> Inoltre il resveratrolo interferisce con l'uso di altri farmaci quali i [[FANS]], [[Diltiazem|dilitiazem]] e [[nicardipina]].<ref>{{Cita web|url=https://www.pharmamedix.com/principiovoce.php?pa=Resveratrolo&vo=Interazioni|titolo=Resveratrolo - Interazioni (Pharmamedix)|sito=www.pharmamedix.com|accesso=2020-02-12}}</ref> |
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== Note == |
== Note == |
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Versione delle 14:42, 12 feb 2020
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| Resveratrolo | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | |
| 5-[2E-(4-idrossifenil)-etenil]benzen-1,3-diolo | |
| Nomi alternativi | |
| 3,5,4'-triidrossi-trans-stilbene Resveratrolo | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C14H12O3 |
| Massa molecolare (u) | 228.25 |
| Aspetto | polvere bianca con leggere sfumature gialle |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 610-504-8 |
| PubChem | 445154 |
| DrugBank | DB02709 e DBDB02709 |
| SMILES | C1=CC(=CC=C1C=CC2=CC(=CC(=C2)O)O)O |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Solubilità in acqua | ~0.03 mg/mL |
| Temperatura di fusione | 253 °C (526 K) |
| Temperatura di ebollizione | 528 K (255 °C) |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Simboli di rischio chimico | |
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| attenzione | |
| Frasi H | 319 |
| Consigli P | 305+351+338 [1] |
Il resveratrolo (3,5,4'-triidrossi-trans-stilbene) è un fenolo non flavonoide e una fitoalessina prodotta naturalmente da numerose piante in risposta agli attacchi da agenti patogeni quali batteri o funghi.[2][3] Le principali fonti alimetari di resveratrolo sono la buccia dell'uva, i mirtilli, i lamponi, il gelso e le arachidi.[4][5]
Viene comunemente usato come integratore alimentare, e studiato su modelli di malattie umane.[4] Sebbene gli sia attribuita una possibile azione antitumorale,[6][7] antinfiammatoria e di fluidificazione del sangue, non vi sono ancora prove certe sulla sua reale efficacia nelle patologie umane.[8][9][10]
Se assunto per via orale, il resveratrolo è ben assorbito dall'uomo, ma la sua biodisponibilità è relativamente bassa perché viene rapidamente metabolizzato ed eliminato.[11]
Usi
Il resveratrolo è prodotto dalle piante a scopo protettivo contro stress ambientali quali: virus, batteri e funghi, in particolare la Botritis cinerea,[12][13][14][15][16] raggi UV, [17][18] stress idrici, ecc..[16][19][20]
Il resveratrolo è comunemente usato come integratore alimentare, anche se non vi sono prove certe sulla sua reale efficacia nelle patologie umane.[8][9][10] La molecola è molto studiata su modelli di diverse patologie; al fine di confermare le diverse ipotesi circa le azioni favorevoli sull'uomo.[21][22] Gli esperimenti sul resveratrolo vengono condotti per la maggior parte in vitro a causa della sua scarsa biodisponibilità in vivo.[23] Ciò significa che l'azione positiva osservata nelle cellule in vitro avviene a concentrazioni maggiori di quelle che si possono ottenere assumendo il resveratrolo per via orale.[24]
Tra gli effetti attribuiti al resveratrolo, abbiamo proprietà:
- antiossidanti [25][26][27][28][29]
- antinfiammatorie [30][31][32][33][34][35][36][37]
- vaso/endotelio protettive [38][39][40][41]
- sirtuino-stimolanti [42][43][3][44][45][46][47][48].
Non ci sono tuttavia evidenze scientifiche che confermino tali proprietà.[49][50]
Proprietà antiossidanti
L'azione antiossidante del resveratrolo è comune alla classe chimica dei polifenoli a cui appartiene.[51][52] [53][30] Il resveratrolo ha un'azione antiossidante superiore a quella di altri antiossidanti come la vitamina C e la vitamina E.[54][55][56][57]
In studi effettuati sulle membrane cellulari, il resveratrolo ha dimostrato la capacità di inibire la perossidazione dei lipidi delle lipoproteine a bassa densità,[58][59] e prevenire la citotossicità delle LDL ossidate.[36][60] Il Resveratrolo ha la capacità di chelare lo ione rame Cu2+ rendendo inattivo il rame come catalizzatore. La capacità chelante del resveratrolo è utile in vivo perché impedirebbe l'elevata propensione delle LDL al legarsi con il rame.[61]
Anti-invecchiamento
Vista la capacità antiossidante del resveratrolo, alcuni gli attribuiscono attività anti-invecchiamento, in particolare sul tessuto cutaneo, dove l'invecchiamento si manifesta in maniera più evidente.[62][63] Questa attività sarebbe riconducibile a diversi meccanismi biologici coi quali interagirebbe il resveratrolo. [64][65][66][67][68]
Diversi studi si sono interessati al possibile ruolo preventivo del resveratrolo sullo:
- stress ossidativo cutaneo[62][69][70][71][72][73][74][75][76],
- aumentata produzione di collagenasi o MMP-1[77][78][79] e di Metallo Proteasi di Matrice[80][81][82][83][84],
- azione sui fibroblasti del derma[77][85][86][87][88][89][90][91],
- effetti del fotoaging da UV[75][92][93][94][95][96][97][98],
- effetti ormonali[99][100][101][102][103][104].
Il resveratrolo sarebbe efficace nelle patologie cutanee a eziologia multifattoriale, specie se presente una componente infiammatoria, per la sua capacità di inibire la perossidazione lipidica,[105] di chelare gli ioni metallici[106][107] e di agire contro i radicali liberi.[108][109] Inoltre, il resveratrolo è noto essere coinvolto in eventi metabolici cellulari come la sintesi degli eicosanoidi[110] e il metabolismo lipidico.
Recentemente Bastianetto et al.[111] pubblicano una ricerca in cui per la prima volta vengono isolati e riconosciuti dei recettori ai polifenoli nell'epidermide e nel derma. Questa ricerca confermerebbe che la protezione dell'epidermide esercitata dal resveratrolo sarebbe dovuta al legame a questi siti specifici. I meccanismi intracellulari che sarebbero alla base dell'effetto protettivo del resveratrolo sarebbero legati alla attività antiossidante, e anche all'azione inibitoria sulla apoptosi e sulla disfunzione mitocondriale conseguente. Gli autori concludono dicendo che "il resveratrolo potrebbe ritardare e addirittura impedire il normale svolgimento di invecchiamento della pelle, bloccando gli eventi apoptotici e disfunzioni mitocondriali".
Proprietà antinfiammatorie
Alcuni studi hanno attribuito al resveratrolo azione antinfiammatoria, vista la capacità di bloccare la produzione della cicloossigenasi–2 (COX-2). [112]l'enzima che trasforma l'acido arachidonico in prostaglandine infiammatorie.[30] Diversi studi, inoltre, dimostrerebbero la capacità del resveratrolo di inibire la produzione dell'aggregazione piastrinica inibendo la sintesi degli eicosanoidi[113][114]
Uno studio in vitro[115], sul fluido polmonare estratto da 15 fumatori e 15 malati cronici alle vie aeree, cui si è aggiunto del resveratrolo, ha visto una riduzione tra l'85 e il 94% nella produzione di interleuchine da parte dei macrofagi.
Cancro
Gli studi effettuati sul resveratrolo come antitumorale sono stati eseguiti per la maggior parte in vitro, a causa della scarsa biodisponibilità del resveratrolo in vivo.[116] L'effettiva concentrazione plasmatica del resveratrolo in seguito all'assunzione orale è risultata inferiore rispetto a quella necessaria per aver effetti anticancerogeni in vitro.[24] Vista la numerosa variabilità dei risultati negli esperimenti in vivo su animali e umani, non ci sono ad oggi prove effettive dell'effetto positivo del resveratrolo sul cancro nell'uomo.[116]
Paradosso francese
Il resveratrolo è stato al centro di diverse ricerche volte a spiegare il paradosso francese, che evidenzia come alcune popolazioni della Francia meridionale, pur avendo una dieta ricca di grassi, siano meno soggette a problemi medici di natura cardiovascolare.[117] Per spiegare tale apparente paradosso si è ipotizzato che il consumo di vino rosso potesse proteggere queste popolazioni da malattie cardiache.
Tuttavia, nonostante alcune fitoalessine siano effettivamente dotate di proprietà cardioprotettive, l'uso del vino come protettivo è da considerarsi illusorio: infatti le dosi di vino necessarie un'effettiva attività sarebbero tossiche per gli esseri umani (superiore a quattro litri al giorno).[64] Il resveratrolo infatti richiede alte concentrazioni plasmatiche per esplicare la sua funzione.[118]
Controindicazioni
In un anno di sperimentazione clinica preliminare su persone con malattia di Alzheimer, gli effetti collaterali più frequenti registrati sono stati diarrea, perdita di peso e nausea.[119] Uno studio del 2018 sugli effetti del resveratrolo sulla pressione sanguigna ha rilevato un aumento della motilità intestinale e feci molli.[120]
L'uso di dosi farmacologiche di resveratrolo in gravidanza e allattamento è sconsigliato, poichè potrebbe interferire con lo sviluppo del pancreas fetale.[121]
Uno studio sui ratti evidenzia patologie renali per assunzioni oltre una dose critica di 300 mg/die kg. [122]
Il resveratrolo è un inibitore irreversibile del citocromo CYP3A4 e un inibitore reversibile del citocromo CYP2E1,[123] interferendo principalmente con l'effetto immunosoppressivo del farmaco Ciclosporina.[124] Inoltre il resveratrolo interferisce con l'uso di altri farmaci quali i FANS, dilitiazem e nicardipina.[125]
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