Piceide

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Piceide
Piceid.svg
Nomi alternativi
Polidatina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C20H22O8
Massa molecolare (u) 390,384
Numero CAS [27208-80-6]
PubChem 5281718

Piceide è un glucoside stilbenoide derivato dal resveratrolo e presente nel succo d'uva.[1] Può anche essere isolato dalla pianta Polygonum cuspidatum.

La polidatina è più stabile e biodisponibile del resveratrolo, in quanto: più resistente all'ossidazione enzimatica, penetra nella cellula mediante un meccanismo di trasporto attivo che utilizza i trasportatori del glucosio, è assorbita più facilmente nell'intestino perché solubile in acqua.

Queste molecole inibiscono la sintesi di IL 17, regolatore dell'istamina.

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Romero-Pérez AI, Ibern-Gómez M, Lamuela-Raventós RM, de La Torre-Boronat MC, Piceid, the major resveratrol derivative in grape juices in J. Agric. Food Chem., vol. 47, nº 4, aprile 1999, pp. 1533–6, DOI:10.1021/jf981024g, PMID 10564012.
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