Trioso: differenze tra le versioni

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L'aldotrioso [[gliceraldeide]] contiene un [[elemento stereogenico|stereocentro]], da cui derivano due differenti [[isomeria|stereoisomeri]]. Il chetotrioso [[diidrossiacetone]] non contiene centri chirali.
L'aldotrioso [[gliceraldeide]] contiene un [[elemento stereogenico|stereocentro]], da cui derivano due differenti [[isomeria|stereoisomeri]]. Il chetotrioso [[diidrossiacetone]] non contiene centri chirali.
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Versione delle 13:19, 3 dic 2013

Viene definito trioso uno zucchero monosaccaride con tre atomi di carbonio. La formula bruta di un trioso è sempre C3H6O3. Tutti i triosi presentano un gruppo funzionale carbonile. Se è presente un chetone, si parla di chetotrioso; se è presente una aldeide, si parla di aldotrioso.

Struttura dei triosi

   CH=O                    CH=O                   CH2-OH  
   |                       |                      | 
  HC-OH                 HO-CH                     C=O    
   |                       |                      |      
   CH2-OH                  CH2-OH                 CH2-OH
D-Gliceraldeide       L-Gliceraldeide           Diidrossiacetone

L'aldotrioso gliceraldeide contiene un stereocentro, da cui derivano due differenti stereoisomeri. Il chetotrioso diidrossiacetone non contiene centri chirali.

Voci correlate

Collegamenti esterni

  Portale Chimica: il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia